“食育”旨在培養(yǎng)幼兒健康的飲食習(xí)慣,，有意識地引導(dǎo)幼兒掌握飲食的來源,、制作,、營養(yǎng)價值等知識,。在潛移默化的教育中使大家認(rèn)識到偏食的危害,，并自覺做到膳食平衡,。兒童接受“食育”后,，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,。培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣。這是一個基本點,。有些**認(rèn)為,，從兒童會說話和簡單交流起，就要有意識地灌輸所有飲食的來源,、制作,、營養(yǎng)價值，以及怎樣吃,，吃多少等知識,。在連續(xù)強化教育中，潛移默化地使他們認(rèn)識偏食的危害,，并自覺做到膳食平衡,。兒童接受"食育"后，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,。在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力,。兒童在進食時，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應(yīng)在"食育"過程中,，把桌上餐"藝術(shù)化"地做一一介紹,。比如，一道加入了海帶的五香菜串兒,，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等,。兒童對此有興趣之后，對每一種飲食都會做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想,。食育教育是營養(yǎng)教育,、生命教育、全能教育,。連云港家庭食育師考取條件

幼兒育食要點： 1.親近與愛惜食物,。 幼兒的飲食環(huán)境要保持干凈整潔，食物可制作成卡通形象,，使孩子們接受并主動食用這些食物,；進餐時大人可采用鼓勵進食，避免責(zé)罵,、訓(xùn)斥,；適當(dāng)提高幼兒進餐速度，幫助幼兒樹立良好的飲食習(xí)慣,。 2.合理烹調(diào),，易消化，少調(diào)料,、少油炸,。 幼兒飲食攝入應(yīng)盡量減少甜味零食或油炸食品,，多蔬菜和適量肉類；對于幼兒不方便咀嚼,、不易消化的食物可打成糊狀或蒸爛后食用,；烹飪時應(yīng)減少鹽和各類調(diào)味佐料的添加量，保持口味清淡兼顧營養(yǎng),，高鹽,、高糖、刺激性的重口味食物不適合幼兒,。 3.規(guī)律就餐,，專注進食。 13-15個月的寶寶可以是3餐+1次點心,；16個月后的寶寶可以是每天3餐+2次點心的模式,。每次進餐時間應(yīng)在20～25 min/次。吃飯時應(yīng)引導(dǎo)幼兒坐姿良好,，專心進餐,，細嚼慢咽，避免孩子吃飯時四處走動或看電視,。金華食育師計劃食育的中國之策,，普及食育教育刻不容緩。

幼兒園的食育并不只是帶孩子去烹飪或是品嘗美食,，更重要是的是從孩子的生活出發(fā),，讓孩子參與和體驗與食物有關(guān)的一切日常活動,，包括動植物的飼養(yǎng)和培育,、食材的選擇,、準(zhǔn)備和烹飪的過程,、餐具的整理和清洗、廚余的處理等等,。當(dāng)孩子從日常的活動中,，去體會和感受食物真實、直接地作用于我們的生活,，才能夠讓孩子重視和珍惜我們的食物,，才能夠培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣，而且食育課是一種非常好的培養(yǎng)和發(fā)展孩子五感的方式,。當(dāng)我們和孩子一起感受食物自然的美和真實的狀態(tài),，并不只是用品嘗食物味道的方式，而是充分調(diào)動孩子的五感,，孩子可以去聞一聞食物的味道,、觀察食物的形狀和紋路,、觸摸食物的質(zhì)感、聽一聽不同食物被切開的聲音,、品味不同食物帶來的滋味,。

食育的教育意義及對孩子的影響： 在雷切爾·卡森書中提到：“那些感受大地之美的人，能從中獲得生命的力量,，直至一生,。”但是對于現(xiàn)在生活在鋼筋水泥建筑的城市孩子來說,，他們與自然連接機會很少,，這份對自然的缺失是我們都能感受到的，雖然有著環(huán)境的限制,，卻并未阻擋我們與自然的親密,，食物就是我們搭起這座關(guān)系的橋梁。在生活中我們希望孩子知食者,，而非盲食者,。通過認(rèn)識食物激發(fā)孩子的好奇心和對知識的探索興趣，從食物科學(xué)培養(yǎng)孩子洞察背后本質(zhì)的能力,，在食育課堂游戲中提高孩子的專注力和敏銳的觀察力,，對食物的分辨和分類能力。實際上,，食育的教育遠不止這些,，還可以使孩子身心能力多方面發(fā)展。在用餐禮儀中學(xué)會尊老愛幼,、文明禮貌（德育）,，在食物造型與拼搭中培養(yǎng)美的藝術(shù)（美育），在種植和廚房小能手的幫廚過程中培養(yǎng)單獨,、勞動,、感恩的能力（勞育、體育與愛育）,，從承擔(dān)團隊角色和食物制作里獲得統(tǒng)籌規(guī)劃與責(zé)任心的培養(yǎng)等,。所以食育是一個包容性很強，可以融合各學(xué)科的教育,，它的豐富多樣性讓你和孩子在教與玩的過程中其樂無窮,。食育教育缺乏現(xiàn)場的互動感和儀式感。

食育是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容,。在德智體美勞“五育”中,，雖然不包括食育，但它卻是實現(xiàn)“五育”目標(biāo)的基礎(chǔ)工程,。食可以健體,，沒有食育作保障,，學(xué)生就不可能具備健康的身體；食可以育德,，讓學(xué)生懂得“一粥一飯來之不易”的道理,，從而更加珍惜勞動果實；食可以創(chuàng)美,，在食物制作過程中,，既要講究色香味，又要形神兼?zhèn)?，每一種食物的制作實際上都是一次藝術(shù)創(chuàng)作,，激發(fā)學(xué)生的想像力和創(chuàng)造力，此外,，食還可以促智,。研究表明，一些氨基酸,、色氨酸,、酪氨酸、谷氨酸等,，對學(xué)習(xí)過程有重要影響,。例如，谷氨酸可以糾正神經(jīng)細胞的生理缺陷,；酪氨酸是組成甲狀腺的原料之一,，當(dāng)酪氨酸缺乏時，影響甲狀腺的合成,，從而影響智力,；色氨酸則可轉(zhuǎn)化成5-羥色胺，是一種神經(jīng)遞質(zhì),，能促使注意力集中并改善記憶力,，等等。所以,，要使孩子學(xué)習(xí)效率高,，學(xué)得快,、記得牢,，就得通過食育，讓其攝入足夠的營養(yǎng)元素,。食育是生存之本,、教育之本。漢中食育師機構(gòu)哪里有

食育,，未來家庭中必不可少的一種教育,！連云港家庭食育師考取條件

自然食育活動因為跨界性強,，涉及面廣，具有獨特的課程設(shè)計和帶領(lǐng)邏輯,。隨著社會對食物,、健康、可持續(xù)發(fā)展,、多維度教育等議題的不斷關(guān)注,，對自然食育人才的需求缺口也越來越大。為此,，我們開設(shè)自然食育師資培訓(xùn),，通過三天的理論學(xué)習(xí)和實踐鍛煉，幫助學(xué)員了解自然食育的基本理念,，掌握適合不同場景的自然食育活動設(shè)計方法,；在培訓(xùn)中結(jié)合對具體案例的深度解析及自然食育活動的體驗式教學(xué)，幫助學(xué)員運用理論指導(dǎo)實踐,；同時,，集體備課、說課環(huán)節(jié),，幫助學(xué)員學(xué)以致用,，在培訓(xùn)期間設(shè)計出適合自己的自然食育活動方案，現(xiàn)場實施,，在集體討論中完成一次迭代,。連云港家庭食育師考取條件

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