“食育”為什么在很多國(guó)家的學(xué)前界都火了,？ 在國(guó)內(nèi)，食物教育本身還是個(gè)很新鮮的事,。有很多原本在做自然,、環(huán)境保護(hù)的人從其角度切入，食物教育變成了自然教育,；做消化,、營(yíng)養(yǎng)的人那里，變成了健康教育,。 那我們看看,，在世界上別的國(guó)家，他們是怎么做食物教育,，能不能給我們帶來(lái)什么有益的參考呢,？ 日本自 2005 年開(kāi)始實(shí)施“食育”教育(日本有基本法規(guī)定，從幼兒期起,，孩子得接受食物,、食品相關(guān)知識(shí)的教育，以培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣),，當(dāng)?shù)氐挠變簣@或?qū)W校對(duì)于孩子們?nèi)绾纬燥執(zhí)貏e關(guān)心,。 日本的食物教育可以說(shuō)是亞洲食物教育的一個(gè)表示，其本身既包含了生命,、自然,、感恩這樣的人類通識(shí)文化，又包含了均衡,、協(xié)作、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化,?？梢哉f(shuō)是全球食物教育中較具有鮮明特點(diǎn)的一支,，且立法保證每個(gè)孩子都能接受到的食物教育。讓孩子通過(guò)食育學(xué)習(xí)了解健康飲食知識(shí),，增強(qiáng)分辨與選擇食物的能力,，是孩子們自我保持健康的人生一步。蘇州家庭食育研究院有哪些路線可以去

食育——舌尖上的德育： 《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》明確要求:幼兒園必須把保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在重點(diǎn),。良好的食欲和飲食習(xí)慣對(duì)幼兒的身心健康發(fā)展至關(guān)重要,。飲食習(xí)慣的好壞，直接影響幼兒身體健康,，好的習(xí)慣必須從小抓起,。 食育就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，即從幼兒起給予食物,、食品相關(guān)知識(shí)的教育,，延伸到飲食文化傳承，勞動(dòng)觀念和節(jié)約意識(shí)的啟蒙,，對(duì)食物的探索興趣與感恩之心等,，達(dá)到培養(yǎng)終身健康的身心和豐富人性的目的。 廣義上講食育也是尊崇天地自然之道,，傳承祖先優(yōu)良飲食文化,，保護(hù)生態(tài)環(huán)境永續(xù)，增進(jìn)人類身心靈康樂(lè)的基礎(chǔ)教育,。臺(tái)州家庭食育研究院研究中心對(duì)我們國(guó)家來(lái)說(shuō),，“食育”不是舶來(lái)品，在我國(guó)的傳統(tǒng)教育中處處都有食育思想,。

近年來(lái),，校園食育呼聲漸起，一些理念先進(jìn)的教育部門(mén),、校園,，以及社會(huì)機(jī)構(gòu)已經(jīng)開(kāi)始大膽探索，積極推進(jìn),。這些食育有的以健康生活習(xí)慣為主,，有的以傳統(tǒng)文化為關(guān)鍵，有的就是簡(jiǎn)單的手工制作......不能說(shuō)這些食育不好,，但總覺(jué)得這些食育內(nèi)容少了點(diǎn)什么,？ 很多領(lǐng)導(dǎo)把食育隔離在現(xiàn)行教學(xué)體系之外，覺(jué)得它只是一種飲食行為教育,，這種教育更應(yīng)該屬于家庭責(zé)任,。 其實(shí)不然，教育的使命不是應(yīng)試，教育的使命是培養(yǎng)孩子成為健全的人,！健全的人什么樣,？這在“中國(guó)學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”以及教育部《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中都有明確規(guī)定。因此,，食育的根本目標(biāo)是要輔助現(xiàn)有教育體系塑造孩童關(guān)鍵素養(yǎng),，而且食育優(yōu)于其他教育手段。 較有效的食育應(yīng)該是浸入式的,，并以《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》以及“中國(guó)學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”為目標(biāo),，有效利用食物培養(yǎng)具有健全人格的人。

亞洲食物教育的表示——日本： 日本學(xué)校非常重視對(duì)孩子體能的鍛煉,。體現(xiàn)到食物方面,，則要求孩子，保證營(yíng)養(yǎng)平衡的,、正常而有規(guī)律的飲食生活,、食品的安全、慢嚼細(xì)咽的飲食習(xí)慣,。 不久前去參加女兒小學(xué)的“學(xué)園祭”(日本校園類似于中國(guó)的“開(kāi)放日”),，活動(dòng)中五年級(jí)孩子在老師帶領(lǐng)下制作的1000份年糕，而且所有做年糕所使用的糯米,，全是今年春天,，五年級(jí)同學(xué)在老師的帶領(lǐng)下自己播種、栽培和收割的,！ 按照學(xué)校的“給食中心”營(yíng)養(yǎng)師的建議,，要保持飲食的營(yíng)養(yǎng)平衡，要求每天之中按照熱量,，碳水化物,，脂肪，蛋白質(zhì),，維生素等的營(yíng)養(yǎng)需求,，每天至少要攝取30個(gè)品種以上的食物。食育可以提升人們的健康水平和生活質(zhì)量,。

幼兒園的食育環(huán)境分為以下幾部分：班級(jí)環(huán)境 ,、室外環(huán)境、戶外環(huán)境和特色活動(dòng),。通過(guò)和孩子們一起動(dòng)手布置,，讓孩子了解食育知識(shí)，在潛移默化中讓讓幼兒主動(dòng)與環(huán)境互動(dòng),，從中獲得啟示,、知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。 “環(huán)境是重要的教育資源，應(yīng)通過(guò)環(huán)境的創(chuàng)設(shè)和利用,，有效的促進(jìn)幼兒的發(fā)展,。”生活即教育,，生活就是幼兒真實(shí)的課堂，我們把在生活中的關(guān)于食物的知識(shí)一點(diǎn)一滴開(kāi)展主題活動(dòng)和隨機(jī)教育,，活動(dòng)中各種食物便是較好的環(huán)境布置材料,、較好較有趣的學(xué)習(xí)道具。 食育展臺(tái)是各班班級(jí)食育特色文化的體現(xiàn),，各班根據(jù)季節(jié)以及傳統(tǒng)節(jié)日等不同,，再根據(jù)各班孩子的年齡特點(diǎn)和喜歡的食物類型再選擇主題來(lái)展示各種當(dāng)季的蔬果，讓小朋友認(rèn)識(shí)各種各樣的食物以及了解其中的價(jià)值,。 由幼兒,、家長(zhǎng)、教師共同收集和布置,，引導(dǎo)孩子們?cè)谑占c欣賞的過(guò)程中感受農(nóng)耕文化,，認(rèn)識(shí)食材的多樣性，體驗(yàn)展品陳列的藝術(shù)性等,。我國(guó)關(guān)于食育的工作還處于萌芽或醞釀階段,。宿州食育研究院研究平臺(tái)

食育是從幼兒期起，給予食物,、食品相關(guān)知識(shí)的教育,，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上,。蘇州家庭食育研究院有哪些路線可以去

德育,、智育、體育,，這些詞大家很熟悉,。“食育”是什么,？大家不熟悉,。 今年“中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日”的主題是“樹(shù)立食育理念，促進(jìn)學(xué)生健康”,，這里提出了“食育”的概念,。把“食育”和德育、智育,、體育并提,，說(shuō)明有遠(yuǎn)見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)**已經(jīng)看到，“食育”的重要性并不亞于其他方面 食育是什么？顧名思義,，食育是飲食教育,。不過(guò)，深入思考可以發(fā)現(xiàn),，食育又不限于飲食教育,。食育包括兩方面的含義：一是飲食教育，二是通過(guò)飲食開(kāi)展教育,。食育的目的不只是促進(jìn)兒童少年的健康,，還促進(jìn)他們德智體美勞等多方面發(fā)展，培養(yǎng)他們保持健康的能力,、日常生活能力,、單獨(dú)處事能力、愛(ài)的能力等,。蘇州家庭食育研究院有哪些路線可以去

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