為什么要對孩子進行"食育"教育,？ 食育教育,，在我們的鄰邦國家，日本,，進行的如火如荼,，從幼兒園到大學,，都非常重視。食育教育的盛行,，不只是形式，對孩子還有深遠意義,。 1.改善厭食,、偏食、挑食的狀況： 現(xiàn)在的孩子出生在物質豐富,，社會繁榮,，經(jīng)濟水平較高的時代，但“十個娃九個挑”,，有的不吃菜,，有的不喝奶，有的就是不愛吃飯,，任憑大人們怎么哄,，就是只吃一點點,。 2.幫助孩子建立健康的飲食習慣： 食品工業(yè)中大量運用糖，對孩子有致命的吸引力,，讓其健康面臨風險,，不只是孩子還有成年人，都不見得有多健康的飲食習慣,。 “食育”讓孩子了解不同食物中蘊含的不同營養(yǎng),，不只學習化學知識還學習到健康知識。進而意識到均衡飲食的重要性,，建立起良好的飲食習慣,。通過“食育”的方法，引發(fā)和提高“吃”的能力,，才能讓孩子自覺地吃,，快樂的吃。杭州家庭食育研究院哪里有

食育可以從哪些方面體現(xiàn),？飲食教育讓孩子感興趣,。 孩子食用魚類的情況非常好。魚類有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸,，且大部分能被人體吸收,，海魚富有的DHA和EPA對孩子腦部發(fā)育非常重要。多食用魚類有利神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,。 針對這些調查結果,，飲食**對孩子進行了為期10周的食育，發(fā)現(xiàn)孩子對于營養(yǎng)的知識和態(tài)度都有想要了解和改變的態(tài)度,。對于“哪些食物可防止缺鐵性貧血”,、“哪些食物中胡蘿卜素含量高”等問題，回答正確率分別由原來的66.7%達到了96.7%,，而孩子對“是否對食品營養(yǎng)知識有興趣”,、“愿意改變不太好的飲食習慣”和“想使自己的飲食更符合營養(yǎng)要求”等問題上，孩子的渴求程度都已達到了100%,。 通過兩組對比,，能夠看出接受過營養(yǎng)知識教育的兒童的營養(yǎng)行為和營養(yǎng)知識都明顯超過未接受過此方面教育的孩子，他們對于營養(yǎng)的了解都更為完整,。雖然飲食習慣只有些許的改變,，但是從調查中了解到，孩子對于營養(yǎng)態(tài)度的積極性都有所增加,，渴望能夠了解每天接觸的食物的營養(yǎng)成分和益處,。浙江家庭食育研究院有人教學嗎應把營養(yǎng)健康作為素質教育中的一個重要組成部分，將營養(yǎng)教育納入教育體系中。

食育關系到學生身心的健康成長,。青少年時期是塑造學生良好飲食習慣的關鍵期,，這個時期的飲食習慣會影響學生一生的生長發(fā)育。食育不只是飲食教育,，更是以食養(yǎng)德的教育,，是一個貫穿學生成長始終的長期工程。 小學時期,，學生身心發(fā)展存在較大的階段性差異,，針對這種差異性認識，學?？梢詫⑹秤n程分為3個階段,。 一階段：認識了解。學校以學生日常飲食為切入點,，讓學生了解日常食品的基本營養(yǎng),，學習飲食的營養(yǎng)均衡以及健康食品的制作方法。 二階段：感受熏陶,。學校通過中西方飲食歷史以及中國民間特色美食的介紹,，讓學生了解中國的飲食體系，感受中國博大精深的飲食文化,。 三階段：實例講解,。學校通過實例講解，讓學生了解健康飲食與不良飲食對身體的影響,，從而引導學生樹立科學健康的飲食衛(wèi)生習慣,，指導學生制作健康美食菜單。

“食育”一詞,，較早于1896年由日本有名的養(yǎng)生學家在其著作中提出,。 “體育智育才育即是食育”。 “食育”分為食業(yè)者教育和食者教育兩個方面,。 食育要從娃娃抓起,。2-5歲是兒童生長發(fā)育的關鍵時期，也是良好膳食習慣培養(yǎng)的關鍵時期,。應該讓人類從幼兒階段就懂得如何做到均衡飲食,，遠離垃圾食品，吃得安全,、吃得健康、吃得科學,、吃得文明,。為此，編寫了一段朗朗上口的“兒童食育三字經(jīng)”： 兒童飲食三字經(jīng)：我出生，母乳養(yǎng),，吃粥飯,，天天長；谷為主,，肉為輔,，蔬菜多，水果常,；日三餐,，順時節(jié)，常飲水,，平陰陽,；熱傷皮，寒傷脾,，學會吃,，身體強； 細細嚼,，慢慢咽,，食不語，好心情,；不洗手,，污食病，愛挑食,，偏食?。怀蕴?，饑食病,，吃太多，過食??；食有德,，飲有和,，不浪費,，感恩情,。食育的理念本身更好的支持我們去構建自己的家庭教育,，給孩子更好的支持,。

食育,，即飲食教育,，簡單地說,，就是良好飲食習慣的培養(yǎng)教育,。我國自古就有關于幼兒食育的記載，但是我國的“食育”直到2006年才由中國農(nóng)業(yè)大學教授引入?！笆秤钡膬热莺鸵饬x一直在不斷豐富和拓展之中,，目前尚未形成準確統(tǒng)一的說法，有學者認為,，“食育”應包括生命與營養(yǎng)科學知識的教育,，良好飲食習慣的培養(yǎng)，人與自然,、人與環(huán)境和諧的教育和飲食文化的傳承弘揚,。 食物教育本身是一個很有趣的命題，在不同文化的土壤里,，開出了截然不同的花朵,。日本的包括萬象、英國的飲食課程,、意大利的慢食,、法國的感知、芬蘭的廚房教養(yǎng),，無一不是其基于本身文化與面對社會問題做出的答案,。我國關于食育的工作還處于萌芽或醞釀階段。金華食育研究院培訓

在實踐中,，這種頗為有趣的“食育”,，容易被兒童所接受。杭州家庭食育研究院哪里有

德育,、智育,、體育，這些詞大家很熟悉,?！笆秤笔鞘裁矗看蠹也皇煜?。 今年“中國學生營養(yǎng)日”的主題是“樹立食育理念,，促進學生健康”，這里提出了“食育”的概念,。把“食育”和德育,、智育、體育并提,，說明有遠見的營養(yǎng)**已經(jīng)看到,，“食育”的重要性并不亞于其他方面 食育是什么？顧名思義,，食育是飲食教育,。不過,，深入思考可以發(fā)現(xiàn)，食育又不限于飲食教育,。食育包括兩方面的含義：一是飲食教育，二是通過飲食開展教育,。食育的目的不只是促進兒童少年的健康,，還促進他們德智體美勞等多方面發(fā)展，培養(yǎng)他們保持健康的能力,、日常生活能力,、單獨處事能力、愛的能力等,。杭州家庭食育研究院哪里有

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