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現(xiàn)在已進(jìn)入二十一世紀(jì),,社會(huì)在各個(gè)領(lǐng)域都發(fā)生了翻天覆地的變化,。除了我們總提到的科技,、經(jīng)濟(jì),、等領(lǐng)域,,在飲食方面,人類的飲食結(jié)構(gòu)也與過(guò)去大相徑庭,。過(guò)去,,當(dāng)人們還處在“饑餓時(shí)代”時(shí),吃飽是對(duì)攝食的指定指標(biāo),,而進(jìn)入“溫飽時(shí)代“后,,人們開始追求更高層次的要求,那就是要“吃好”,。根據(jù)近年全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明,,隨著生活水平的提高,人們血壓高,、血脂高,、糖尿病等一系列病癥的患病率也大幅度上升。換言之,,飲食已不再是簡(jiǎn)單的本能,,而是可以影響人們健康乃至生活質(zhì)量的一大要素。 而食育,,就是專門針對(duì)不良飲食習(xí)慣和錯(cuò)誤飲食觀念對(duì)人們健康帶來(lái)的危害而提出的,。隨著食品工業(yè)化和商業(yè)化的深入,廣告等對(duì)人們生活方式的影響越來(lái)越大,尤其是還處在思想意識(shí)不成熟時(shí)期的青少年,,成為了商家們的眾矢之的,。一些被稱為“垃圾食品”的食物成為他們的嗜好,在迷戀追隨的同時(shí),,殊不知自己的健康正在面臨威脅,。正是因?yàn)閺男](méi)有良好的飲食知識(shí)教育,對(duì)飲食結(jié)構(gòu)與安全沒(méi)有正確的認(rèn)識(shí),,長(zhǎng)年累月,,養(yǎng)成了不健康的飲食習(xí)慣。食育,,就是要從幼兒時(shí)期開始培養(yǎng)教育,,把錯(cuò)誤觀念扼殺在搖籃中,把正確認(rèn)知灌輸進(jìn)腦海里,,讓它逐漸發(fā)展成為一種習(xí)慣,,一種根深蒂固、牢不可破的信仰,。家庭食育的原則是隨時(shí)隨地把孩子融入到家庭生活之中,。深圳食育師學(xué)習(xí)課程
幼兒園的食育并不只是帶孩子去烹飪或是品嘗美食,更重要是的是從孩子的生活出發(fā),,讓孩子參與和體驗(yàn)與食物有關(guān)的一切日?;顒?dòng),包括動(dòng)植物的飼養(yǎng)和培育,、食材的選擇,、準(zhǔn)備和烹飪的過(guò)程、餐具的整理和清洗,、廚余的處理等等,。當(dāng)孩子從日常的活動(dòng)中,去體會(huì)和感受食物真實(shí),、直接地作用于我們的生活,,才能夠讓孩子重視和珍惜我們的食物,才能夠培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣,,而且食育課是一種非常好的培養(yǎng)和發(fā)展孩子五感的方式,。當(dāng)我們和孩子一起感受食物自然的美和真實(shí)的狀態(tài),并不只是用品嘗食物味道的方式,,而是充分調(diào)動(dòng)孩子的五感,,孩子可以去聞一聞食物的味道、觀察食物的形狀和紋路,、觸摸食物的質(zhì)感,、聽(tīng)一聽(tīng)不同食物被切開的聲音、品味不同食物帶來(lái)的滋味?;幢笔秤龓熌膫€(gè)機(jī)構(gòu)好食育不單單是營(yíng)養(yǎng),,而是更多的涉及孩子成長(zhǎng)的方方面面。
食育這一概念源自日本,,后經(jīng)過(guò)不斷發(fā)展完善而得以擴(kuò)充和延伸,。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義:一是飲食教育,指通過(guò)各種各樣的活動(dòng)來(lái)促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與飲食相關(guān)的知識(shí),,養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,,使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,從而達(dá)到身體健康的目的,;二是通過(guò)飲食開展教育,,即借助與飲食相關(guān)的活動(dòng)及實(shí)踐進(jìn)行德智體美勞等各方面教育,從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。強(qiáng)化家長(zhǎng)食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是家長(zhǎng)的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質(zhì)量和飲食習(xí)慣。二是當(dāng)前我國(guó)家長(zhǎng)飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在,。作為帶領(lǐng)孩子接觸食物的一人,,家長(zhǎng)的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習(xí)慣。
食育過(guò)程中培養(yǎng)的這些素質(zhì):發(fā)現(xiàn)和感受的能力,、審美力,、專注力、自控力,,都是為孩子未來(lái)的生活和事業(yè)成功儲(chǔ)備的重要能力,。這就是我們說(shuō)的食育是以食啟智,以食育人,。所以,,我強(qiáng)烈地認(rèn)同:食育應(yīng)該是德智體美之外的一項(xiàng)重要教育。食育是父母能夠給孩子受益終生的教育,。我發(fā)現(xiàn),,食育教育確實(shí)啟發(fā)了孩子很多的能力和智慧,我也相信,,擁有這樣的智慧和能力的孩子一定可以更好地面對(duì)未來(lái)的學(xué)習(xí),、生活和工作。食育,,即關(guān)于食物的教育,,關(guān)于吃的教育。即從幼兒起給予食物,、食品相關(guān)知識(shí)的教育,,延伸到飲食文化的傳承,勞動(dòng)觀念和節(jié)約意識(shí)的啟蒙,對(duì)食物和自然的探索興趣與感恩之心,,同時(shí)也包含了均衡,、協(xié)作、禮儀,、飲食習(xí)慣這些具體的生活文化,,從而達(dá)到培養(yǎng)健康的身心和豐富人性的目的。食育是改變浪費(fèi)習(xí)慣的有效方式,。
食育不能只理解為飲食知識(shí)的教育,,不能只滿足于對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的宣傳。因?yàn)榧词範(fàn)I養(yǎng)學(xué)家,,也很少有人能堅(jiān)持做到每天按營(yíng)養(yǎng)成分表計(jì)算配餐,。通過(guò)各種教育途徑,使全體國(guó)民養(yǎng)成優(yōu)良的飲食習(xí)慣是食育的基本內(nèi)容,,而較有效的做法是重視幼兒的習(xí)慣養(yǎng)成,。這些習(xí)慣包括有利于多方面平衡營(yíng)養(yǎng)攝取的食譜記憶。較主要的是讓兒童把對(duì)味覺(jué)的美好記憶與科學(xué)合理的食譜統(tǒng)一起來(lái),,把愉快的體味經(jīng)驗(yàn)和健康的食品融為一體,。實(shí)際上每個(gè)人在成長(zhǎng)過(guò)程中都會(huì)形成自己的膳食嗜好,而這些嗜好大多數(shù)都受環(huán)境的影響,,尤其是與家庭,、父母的影響有關(guān)。在食育中培養(yǎng)其人生觀,。無(wú)錫家庭食育師培訓(xùn)班
食育,,對(duì)于孩子極其珍貴和重要,伴隨孩子一生的成長(zhǎng),。深圳食育師學(xué)習(xí)課程
食育(兒童食育)的一個(gè)基本點(diǎn):培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣,。從兒童會(huì)說(shuō)話和簡(jiǎn)單交流起,就要有意識(shí)地灌輸所有飲食的來(lái)源,、制作,、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及怎樣吃,,吃多少等知識(shí),。在連續(xù)強(qiáng)化教育中,潛移默化地使他們認(rèn)識(shí)偏食的危害,,并自覺(jué)做到膳食平衡,。兒童接受“食育”后,能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,。在食育中培養(yǎng)其人生觀,。在向兒童介紹各種食物的來(lái)源和制作時(shí),,便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動(dòng)。當(dāng)然,,讓他們參加食物的制作,,更會(huì)加深對(duì)有勞動(dòng)才有收獲的體會(huì)。事實(shí)證明,,如果預(yù)防措施做的好,,從食物健康、食療養(yǎng)生開始,,疾病可減少一半,,壽命可延長(zhǎng)10年以上。深圳食育師學(xué)習(xí)課程
陜西鄉(xiāng)伴有家農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司致力于農(nóng)業(yè),,是一家服務(wù)型公司,。公司自成立以來(lái),以質(zhì)量為發(fā)展,,讓匠心彌散在每個(gè)細(xì)節(jié),,公司旗下有機(jī)枸杞原汁,天邊云禮,,家庭食育師,,有機(jī)紅棗深受客戶的喜愛(ài)。公司從事農(nóng)業(yè)多年,,有著創(chuàng)新的設(shè)計(jì)、強(qiáng)大的技術(shù),,還有一批**的專業(yè)化的隊(duì)伍,,確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。鄉(xiāng)伴有家憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品,、專業(yè)的服務(wù),、眾多的成功案例積累起來(lái)的聲譽(yù)和口碑,讓企業(yè)發(fā)展再上新高,。