抗性糊精的現(xiàn)狀及前景：抗性糊精能夠成為均衡飲食的組成部分,，具有水溶性膳食纖維的普通功能,，同時還具有調節(jié)人體的生理功能的重要作用，如****反應和改善腸道的健康等,。其消化耐受閾值也非常突出,，使其消化的量較適合于達到期望的腸道生態(tài)系統(tǒng)的良性改變。因此,，在食品工業(yè)中具有廣闊的發(fā)展前景,。抗性糊精是由淀粉加工而成,，是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖,，屬低分子水溶性膳食纖維?？剐院c其他的淀粉分解物一樣,，易溶于水、無異臭,、低甜味(糖甜度的1/10) ,，但分枝構造發(fā)達，不易老化耐冷凍冷藏,，水溶液中長時間不產生沉淀,。抗性糊精可以由小麥淀粉或玉米淀粉制成,。河北抗性糊精廠家直銷

抗性糊精,，一種可溶性膳食物質，大部分抗小腸消化,，其為可溶性抗性糊精。因此食品中添加的抗性糊精,，可達20-25％(重量/重量比),，而抗性糊精也在許多國家獲正式承認并標識為可溶性纖維。此外,，越來越多的證據(jù)表明,，抗性糊精能夠成為均衡飲食的組成部分促進健康，如****反應和改善腸道的健康等,。其消化耐受閾值也非常突出,，使其消化的量較適合于達到期望的腸道生態(tài)系統(tǒng)的良性改變。作為一種可完全溶解的纖維,，其溫度和處理條件都比較極端,，而且服用的耐受性良好,，是一種提高食物和飲料纖維含量的理想原料。河北抗性糊精廠家直銷抗性糊精作為一種低分子量水溶性抗性糊精,，可明顯降低血膽固醇和動脈硬化的風險,。

糖果中添加抗性糊精除了簡單增加糖果中的膳食纖維含量之外，還能夠達到降糖的目的,。例如在軟糖中添加少量抗性糊精能改善糖果,，尤其是某些無糖軟糖，由于缺少糖稀的支撐,，口感變硬,，膠質感明顯，但在配方中添加少量高純度的抗性糊精后,，口感松軟,，無膠質感。巧克力中添加抗性糊精,，降低巧克力熱量,，風味清香不甜膩。以抗性糊精代替肉制品中的部分脂肪,，既可以使肉脯質地變得柔軟,，提高出品率，同時也滿足了消費者對天然健康食品的需求,?？剐院鳛橐环N安全的新型膳食纖維原料，具有膳食纖維的功能特性,，同時具備良好的加工特性,，在食品工業(yè)中應用寬泛，是一種值得開發(fā)的功能性食品配料,。

抗性糊精作為一種具有益生元性質的新型膳食纖維,，很多研究者已經(jīng)對抗性糊精對機體功能特性的影響進行了研究?？剐院珣糜谑称分锌纱龠M健康的生活方式和預防代謝性疾病,，如糖尿病、肥胖癥和血脂異常等,。但抗性糊精在食品中發(fā)揮功能特性的作用機理仍需進行體內和體外實驗進行探索明確,。抗性糊精具有良好的加工特性,，國內外廠家不斷的研究探索其在食品中應用,，差異化抗性糊精產品也不斷涌現(xiàn)，以滿足抗性糊精的應用市場,?？剐院l(fā)展廣闊,。抗性糊精中含有α-1,，6,、α-1，2,、α-1,，3糖苷鍵等鏈接的體內消化酶不能消化的部分。

抗性糊精在小腸能延緩和抑制糖類的吸收和消化,，因為抗性糊精具有水溶性的特點,，它可以形成凝膠，阻止糖類的擴散與在腸內的吸收,?？剐院€可以改變消化道體素的分泌，抑制糖類的吸收,，達到***的目的,。而糖分在人體中一部分被消化，未被消化的部分將與蛋,；白質結合生成AGES物質,，使蛋白質發(fā)生糖化反應，造成細胞干癟,，變色從而使人體表現(xiàn)出衰老,、色斑、暗淡的情況發(fā)生,。因此抗性糊精-減少糖分攝入-阻斷糖分與蛋白質結合-達到抗老提亮膚色的作用,。抗性糊精有助于延遲饑餓感的再產生,。河北抗性糊精廠家直銷

抗性糊精對體重控制有潛在的作用,。河北抗性糊精廠家直銷

抗性糊精可以幫你走出亞健康狀態(tài)：抗性糊精對亞健康的療愈作用涉及多個方面，一者,，抗性糊精可以直接改善患者的某些癥狀,，也就是直接療愈作用；再一個,，抗性糊精可以通過對機體整體的調節(jié)，如通過提高機體的免疫能力,，改好內分泌等,，提高機體自身調節(jié)能力，達到祛除不適癥狀的效果,。研究成果表明,，抗性糊精可以提高血液中血紅蛋白的含量,，提高血清中超氧化物歧化酶的活力，降低血中過氧化脂質的水平,，增強機體耐疲勞和缺氧的能力,。抗性糊精可以促進蛋白質的合成,，調節(jié)新陳代謝,，迅速解除疲勞，恢復體力,。河北抗性糊精廠家直銷