低聚果糖的使用范圍：（1）可添加在液體食品中,，如乳酸飲料,、醋飲料、啤酒等飲料中,，開發(fā)出新型功能型食品,，且添加量小,，效果明顯,，不會破壞原有食品的風(fēng)味,。（2）有活性因子，可吸附胃腸道有毒物質(zhì)及病原菌,，提高機體抗病力，****能力,，因此可在醫(yī)藥中寬泛使用,。（3）添加在焙烤食品中，可保持水分,，改變面團的流變特性,。（4）低聚果糖、低聚半乳糖不被消化酶水解,，且代謝不依賴胰島素,，可滿足患有糖尿病、肥胖病和高脂血癥等特殊人群的需要,。（5）低聚果糖,、低聚半乳糖能促進人體對鈣、鎂等微量元素的吸收，可作為開發(fā)孕婦,、老年食品的理想原料,。低聚果糖激勵體內(nèi)益生菌增殖。常用寡果糖價格表

食用低聚果糖的注意事項：服用低聚果糖的時候需要注意,，低聚果糖存在一定的副作用,，因為低聚果糖沒有辦法被我們?nèi)梭w直接的消化和吸收，所以說低聚果糖是只可以被腸胃中細菌吸收的,，吃低聚果糖的時候就容易引起消化不好的問題產(chǎn)生,。而且在平時我們需要適度的去服用低聚果糖，一定不能過度的吃,，如果過度的吃低聚果糖,，容易引起消化不好的問題出現(xiàn)。如果長期服用低聚果糖,，這時候是容易導(dǎo)致人體對營養(yǎng)吸收不全的情況產(chǎn)生,，還會導(dǎo)致我們的營養(yǎng)攝入量的不足，這時候就會大幅度降低人體對于營養(yǎng)的攝入量,。所以必須要適當(dāng)?shù)某缘途酃?，一定不能過度的服用低聚果糖。如果過度的吃低聚果糖,，這時候就讓人體對低聚果糖產(chǎn)生依賴性,。會導(dǎo)致人體素質(zhì)下降，如果長期過度的服用下去,，對人體健康也是完全沒有什么好處和幫助的,。河南蔗糖三糖族低聚糖怎么樣低聚果糖可以預(yù)防及改善由于體內(nèi)毒而引起的皮膚性疾病。

低聚果糖主要的生產(chǎn)工藝：黑曲霉發(fā)酵高濃度蔗糖法,，以蔗糖為基質(zhì)進行發(fā)酵生產(chǎn)時,，當(dāng)基質(zhì)蔗糖濃度低于0.5%，傾向于水解反應(yīng),，主要生成葡萄糖和果糖,；當(dāng)基質(zhì)蔗糖濃度提高到50%時，只有轉(zhuǎn)移反應(yīng)而不發(fā)生水解反應(yīng),，低聚果糖的收率可超過60%,。首先，將篩選出的高酶活黑曲霉株接種于濃度為5%-10%的蔗糖液培養(yǎng)基中,，在28-30℃下振搖培養(yǎng)2-4d,，獲得具有較高果糖轉(zhuǎn)移酶活性的黑曲霉菌體。為了有利于酶活性的提高,，在培養(yǎng)基中可適當(dāng)添加氮源物質(zhì)（如蛋白胨和NH4 NO3,，0.5%-0.75%）及無機鹽（如MgSO4和KH2PO4,，0.1%-0.15%），再將這些菌體作用于50%～60%蔗糖溶液,，在一定溫度和pH下催化產(chǎn)生低聚果糖,。反應(yīng)結(jié)束后，發(fā)酵液的組成為：葡萄糖（36%-38%）,、蔗糖（10%-12%）,、果寡三糖（21%-28%）、果寡四糖（21%-24%）,、果寡五糖（3%-6%）,，低聚果糖55%-60%。該法雖然使果寡糖產(chǎn)率得到大幅度提高,，工藝設(shè)備簡單,，但酶無法重復(fù)利用，自動化程度低,，因而生產(chǎn)成本較高,。

低聚果糖主要的生產(chǎn)工藝：固定化增殖細胞法，由黑曲霉等大多數(shù)細菌所產(chǎn)生的果糖轉(zhuǎn)移酶屬胞內(nèi)酶,，故一般可直接采用固定化增殖細胞來連續(xù)化生產(chǎn)低聚果糖,，用載體將產(chǎn)酶細胞進行包埋，得到固定化顆粒,。將包埋產(chǎn)物與蔗糖或葡萄糖溶液反應(yīng),，得到低聚果糖溶液，固定化酶可重復(fù)使用,，又便于連續(xù)化生產(chǎn),。固定化黑曲霉菌體細胞的方法以采用海藻酸鈣包埋法為好，其他還有瓊脂包埋法,、卡拉膠包埋法及微膠囊法等,。將黑曲霉孢子與預(yù)先滅過菌的海藻酸鈉以一定的體積比混合，然后在其中滴入氯化鈣溶液,，固化1h后收集固定化增殖細胞顆粒,。將顆粒填人反應(yīng)柱，在50-60℃以下,，以一定的速率通人50%蔗糖溶液，流出液經(jīng)過脫色,、脫鹽,、濃縮等工藝即可生產(chǎn)出液體低聚果糖。低聚果糖對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑,。

低聚果糖的作用：激勵體內(nèi)益生菌增殖,。眾多研究發(fā)現(xiàn)，低聚果糖能夠使腸道內(nèi)有益菌增殖，使其占據(jù)腸道優(yōu)勢地位,，低聚果糖中的低聚糖類物質(zhì)能夠促進腸道有益菌雙歧桿菌及乳酸桿菌的大量增殖,。抑制有害菌。益生菌代謝產(chǎn)生的短鏈脂肪酸和一些抗細菌物質(zhì)可直接抑制外源性致病菌和腸腐爛菌 如擬桿菌屬,、梭菌屬和大腸埃希菌類的生?繁殖,。增強人體免疫能力。低聚果糖可被雙歧桿菌,、乳酸桿菌等有益菌群利用產(chǎn)生代謝產(chǎn)物,，而代謝產(chǎn)物反之又能促進其消化、生?和增殖,，從而刺激了腸道免疫生?,，提高巨噬細胞的活性，提高了機體的抗體水平,。當(dāng)然,，低聚果糖還有眾多其他的好處，比如:調(diào)節(jié)腸道功能,、促進礦物質(zhì)元素吸收,、改善和防止不消化與腹瀉、抗瘤,、調(diào)節(jié)脂肪代謝等,。低聚果糖具有明顯的抑制淀粉回生的作用。常用低聚果糖市場報價

低聚果糖具有類似膳食纖維素的功能,，可以有效地降低血清膽固醇和血脂,。常用寡果糖價格表

低聚果糖的作用機理：低聚果糖是一種水溶性膳食纖維，長期服用可以降低血清膽固醇,，改善脂質(zhì)代謝,，經(jīng)動物和人體實驗證實。低聚果糖具有如下生理功能：為雙歧桿菌等有益菌所利用,，即只增殖10～100倍,，時雙歧桿菌（致病細菌），具有雙向調(diào)節(jié)之功效,。人體攝入低聚果糖后,，體內(nèi)有益菌群雙歧桿菌數(shù)量可抑制外源致病菌和腸內(nèi)固有腐爛細菌如沙門氏菌等生長繁殖，減少腸內(nèi)腐爛物質(zhì)的生長和積累,，促進腸道蠕動,，防止不消化和腹瀉。低聚果糖是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維,，能有效降低血清膽固醇,、甘油三脂,、游離脂肪酸的數(shù)量，對于因血脂高而引起的血壓高,、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用,。低聚果糖在大腸內(nèi)被細菌發(fā)酵生成L－乳酸，可以溶解鈣,、鎂,、鐵等礦物質(zhì)，促進 人體對礦物質(zhì)的吸收,。常用寡果糖價格表

上海覺圖生物科技有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度,，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，在上海市等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑,，成績讓我們喜悅,，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志,，和諧溫馨的工作環(huán)境,，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力,，上海覺圖生物科技供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來,，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜,，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備,，要不畏困難,，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家,，共同走向輝煌回來,！