低聚果糖對身體有什么好處,？可抑制外源致病菌和腸內(nèi)固有腐爛細(xì)菌的生長繁殖，減少腸內(nèi)腐爛物質(zhì)的積累,，促進(jìn)腸道蠕動和清潔,，潤腸通便，降低了有害有毒物質(zhì)長時間滯留的現(xiàn)象,，防止不消化和腹瀉,，改善消化系統(tǒng)的新陳代謝。形成人體細(xì)胞的保護(hù)膜,，阻擋部分病毒入侵和致病菌的繁殖,，提高免疫能力，清熱降火,，緩解口腔潰瘍,、咽喉腫痛、痔瘡出血,，對預(yù)防身體組織病變有一定功效,。可加速將毒性代謝物排出體外,，減輕肝臟負(fù)擔(dān),，起到護(hù)肝臟的作用，起到一定的凈化血液,、解酒護(hù)肝的功效,。低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細(xì)菌吸收利用,。有機(jī)低聚果糖銷售廠家

低聚果糖的檢測方法：液相色譜法：液相色譜法是檢測低聚果糖常用的手段之一,，其原理是通過色譜柱分離各組分，在高效液相色譜儀上顯示出各組分的譜峰數(shù)值,，根據(jù)保留時間用外標(biāo)法或面積歸一化法定量,。具有操作簡便、快速,、分離效果好等優(yōu)點(diǎn),。液相色譜法只適用于以蔗糖或以菊芋、菊苣為原料的低聚果糖產(chǎn)品檢測,。果-果型低聚果糖沒有標(biāo)樣,，以菊芋,、菊苣為原料的低聚果糖含量的計(jì)算只能采用峰面積歸一化法。離子色譜法：原理是試樣中的蔗糖經(jīng)蔗糖酶水解成葡萄糖和果糖,，經(jīng)硼氫化鈉還原成相應(yīng)的糖醇,，多余的硼氫化鈉用乙酸中和。樣液中的果聚糖經(jīng)過果聚糖酶水解成果糖和葡萄糖,，經(jīng)離子色譜-脈沖安培檢測器測定果糖含量,，通過換算系數(shù)，折算得到果聚糖的含量,。離子色譜法與液相色譜法相比,，除了優(yōu)點(diǎn)一樣外，選擇性更好,，有毒試劑用量少,，更為環(huán)保，是目前檢測低聚果糖的主要方法,。有機(jī)寡果糖有哪些長期服用低聚果糖可以降低血清膽固醇,，改善脂質(zhì)代謝。

低聚果糖濃縮液原料是菊芋粉,，通過內(nèi)切酶水解的作用轉(zhuǎn)化為低聚果糖,，再經(jīng)過進(jìn)一步純化成為高純度低聚果糖。它是一種不會被人體消化的可溶性膳食纖維,，味道甜甜的可以作為甜味劑適用但是不會壞牙,，吃多了也不會發(fā)胖，因?yàn)椴槐蝗梭w吸收所以不引起血糖上升,。更重要的是除了補(bǔ)充人體缺乏的膳食纖維,，還能被腸道內(nèi)有益菌吸收，大量增殖對人體有巨大幫助的益生菌,，是效果很好的低聚果糖,。不消化的原因有很多，根本的兩個原因,，一是日常攝入膳食纖維缺乏,，二是腸道內(nèi)有益菌缺乏。低聚果糖既可以補(bǔ)充水溶性膳食纖維,，促進(jìn)腸道良性蠕動,，又可以改善腸道環(huán)境大量增殖有益菌。對于任何頑固性不消化一次見效,。

奶粉中低聚果糖跟多聚果糖有什么區(qū)別,？多聚果糖是從菊苣根中提取的，經(jīng)提取過濾,、去除蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)及短鏈果聚糖,、噴霧干燥等步驟制成的具有保健功能的低聚糖，由α -果糖以β-1,2糖苷鍵連接,，在其末端接一個葡萄糖殘基而形成的。多聚果糖和低聚果糖的區(qū)別：命名方式不同,、作用不同,、應(yīng)用領(lǐng)域不同。命名方式不同多聚果糖的名稱通常采用系統(tǒng)命名法,，即用規(guī)定的符號D或L和α或β分別表示單糖殘基的構(gòu)型和糖苷鍵的構(gòu)型,，用阿拉伯?dāng)?shù)字和箭頭（→）表示糖苷鍵連接的碳原子位置和連接方向，用O表示取代位置在羥基上,。除系統(tǒng)命名外,，因習(xí)慣名稱使用簡單方便，沿用已久,，故目前仍然經(jīng)常使用,，如蔗糖、乳糖,、海藻糖和棉子糖等,。而低聚果糖是指2～5個果糖基為鏈節(jié)，以一個葡萄糖基為鏈的端基,，以果糖基→果糖連接鍵為主體骨架連結(jié)形成的碳水化合物,。即是指1～4個果糖基以β－2，1鍵連接在蔗糖的D－果糖基上而形成的蔗果三糖（GF2）,、蔗果四糖（GF3）,、蔗果五糖（GF4）和蔗果六糖（GF5）的混合物。商品低聚果糖一般還含有少量蔗糖,、果糖,、葡萄糖。低聚果糖對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑,。

低聚果糖在食品中的應(yīng)用：在谷物食品中的應(yīng)用,，在谷物產(chǎn)品等添加低聚果糖，可以提高產(chǎn)品品質(zhì)并延長產(chǎn)品貨架期,。例如在焙烤食品中添加低聚果糖,，可以增進(jìn)產(chǎn)品的色澤，改進(jìn)脆性,，并有利于膨化,。以蔗糖為糖源，若操作不當(dāng),，產(chǎn)品色澤很容易變暗,，而低聚果糖的著色效果比蔗糖好,。利用低聚果糖發(fā)生美拉德反應(yīng)賦予焙烤食品良好的風(fēng)味和誘人的色澤。此外,，將適量低聚果糖添加于面包中,，能產(chǎn)生保濕作用，并能延緩淀粉老化,，防止食品變硬,，使其松軟可口，延長貨架保存期,。低聚果糖能達(dá)到促進(jìn)鈣,、鎂、鐵等礦物質(zhì)和微量元素吸收的效果,。江蘇蔗糖三糖族低聚糖哪里買

低聚果糖可以生產(chǎn)變瘦食品,、低卡路里食品；有機(jī)低聚果糖銷售廠家

低聚果糖的作用機(jī)理：低聚果糖促進(jìn)鈣的吸收率達(dá)70.8%,。因此,，低聚果糖可以促進(jìn)生長發(fā)育和防止骨質(zhì)疏松癥。同時還可促進(jìn)維生素B1,、B2,、B3、B6,、B12及葉酸的自然形成,，從而提高人體新陳代謝水平，提高免疫能力和抗病力,。預(yù)防及改善由于體內(nèi)毒而引起的皮膚性疾病,，可防止面瘡、黑斑,、雀斑,，青春痘、老人斑,，使皮膚亮麗,、老化減緩。雙歧桿菌吸收低聚果糖后,，迅速增殖,，抑制大腸桿菌、沙門氏菌和梭狀芽胞桿菌等腐爛菌發(fā)生作用,，減少毒性代謝物（如吲哚,、亞硝基氨）的生成，同時迅速將毒性代謝物排出體外，減輕肝臟負(fù)擔(dān),，起到護(hù)肝臟的作用,，預(yù)防各種慢性病、惡性瘤等作用明顯,，低聚果糖極少會被消化道中的胃酸和酶分解,，極難被人體吸收。據(jù)測定,，低聚果糖的熱值為1.5Kcal/g以下,而蔗糖熱值為4.6Kcal/g,因此攝入低聚果糖后,不會引起肥胖,是理想的,低熱值的功能性甜味劑.低聚果糖不能被突變鏈球菌利用生成不溶性葡聚糖而提供口腔微生物沉積\產(chǎn)酸和腐蝕的場所(牙垢),因此可以防止齲齒,。有機(jī)低聚果糖銷售廠家

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