低聚果糖在食品中的應(yīng)用：在保健品中的應(yīng)用，低聚果糖具有類似膳食纖維素的功能,，可以有效地降低血清膽固醇和血脂,，對(duì)因血脂高而引起的血高壓、動(dòng)脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用,。因此在血壓降低和****的食品,、保健品中添加低聚果糖，不但可以提高產(chǎn)品的功效,，而且還可以改善產(chǎn)品的口感,，提高產(chǎn)品的檔次。由于低聚果糖能達(dá)到促進(jìn)鈣,、鎂、鐵等礦物質(zhì)和微量元素吸收的效果,，并可以促進(jìn)體內(nèi)自然合成B類復(fù)合維生素，具有支持大腦,、神經(jīng)系統(tǒng)活動(dòng),，促進(jìn)消化及能量生成的作用,，故可在補(bǔ)鈣,、鐵,、鋅等食品,、保健品以及提高人體免疫能力的滋補(bǔ)食品中添加低聚果糖,，這樣既可以提高產(chǎn)品的功效,，還可以降低產(chǎn)品的火氣。在化妝品中的應(yīng)用：低聚果糖添加于化妝品中,，可用于面部及皮膚保護(hù),，抑制表面有害菌的生長(zhǎng),。如果作為保健品服用,，可防止面皰、黑斑,、雀斑,、老人斑的生成,，使皮膚亮麗，改善口臭等,。在果味飲料和茶飲料中添加低聚果糖,，可以使產(chǎn)品口味更柔和清爽。紹興寡果糖價(jià)格

低聚果糖主要的生產(chǎn)工藝：一種是以蔗糖為原料,，利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的β-果糖基轉(zhuǎn)移酶或β-呋喃果糖苷酶轉(zhuǎn)化而成；另一種是以菊粉為原料,，采用酶水解生成,。酶水解法：以菊芋為原料生產(chǎn)工藝流程：菊芋→菊粉→水解→過濾→脫色→脫鹽→濃縮→低聚果糖。此法生成的低聚果糖鏈較長(zhǎng),。以菊芋為原料,，熱水浸提獲得提取液,，然后酶法處理提取液,，使壓濾液流暢，提高低聚果糖出率達(dá)95%以上,，應(yīng)用納濾高純化技術(shù)分離去除葡萄糖,、果糖和蔗糖，使低聚果糖純度達(dá)94. 85%-98. 58%,。食品低聚果糖訂購(gòu)低聚果糖的功效有：低熱能值。

奶粉中低聚果糖跟多聚果糖有什么區(qū)別？作用不同,，多聚果糖可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收,，尤其是鈣的吸收,。攝入低聚果糖能提高生物體對(duì)鈣離子的吸收,，這一現(xiàn)象受到了越來越多的關(guān)注,，一些人體臨床實(shí)驗(yàn)也得以陸續(xù)開展。對(duì)于青少年,，含有豐富低聚果糖的菊粉證實(shí)可通過強(qiáng)化鈣質(zhì)吸收和增加骨密度對(duì)骨骼健康產(chǎn)生正面的效用,。對(duì)于停經(jīng)后的婦女，富含低聚果糖的菊粉證實(shí)可提高礦物質(zhì)吸收而改善骨骼健康,。另有臨床研究結(jié)果指出,，補(bǔ)充含有豐富低聚果糖的菊粉可幫助改善更年期婦女的礦物質(zhì)吸收并影響其骨更新標(biāo)記而低聚果糖對(duì)腸道益菌的增殖作用。低聚果糖對(duì)腸道中有益菌群如雙岐桿菌,、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用,，使有益菌群在腸道中占有優(yōu)勢(shì)，抑制有害菌的生長(zhǎng),，減少有毒物質(zhì)（如內(nèi)有毒物質(zhì),、氨類等）的形成，對(duì)腸粘膜細(xì)胞和肝具有保護(hù)作用,，從而防止病變腸瘤的發(fā)生,，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。

低聚果糖是一種天然活性物質(zhì),。甜度為蔗糖的0.3-0.6倍,。既保持了蔗糖的甜味性質(zhì)，又比蔗糖甜味清爽,。是具有調(diào)節(jié)腸道菌群,，增殖雙歧桿菌,，促進(jìn)鈣的吸收，****,，免疫調(diào)節(jié),，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑，被譽(yù)為繼抗生物質(zhì)時(shí)代后具有潛力的新一代添加劑——促生物質(zhì),；在國(guó)外被稱為原生素（PPE）,，已在乳制品、乳酸菌飲料,、固體飲料,、糖果、餅干,、面包,、果凍、冷飲等多種食品中應(yīng)用,。低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化學(xué)性質(zhì)外,，引人注目的生理特性是它能明顯改善腸道內(nèi)微生物種群比例，它是腸內(nèi)雙歧桿菌的活化增殖因子,，可減少和抑制腸內(nèi)腐爛物質(zhì)的產(chǎn)生,，抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)平衡,；能促進(jìn)微量元素鐵,、鈣的吸收與利用，以防止骨質(zhì)疏松癥,；可減少肝臟有毒物質(zhì),，能在腸中生成抗病的有機(jī)酸，有明顯的防病功能,；且口味純厚香甜可口,，具有類似脂肪的香味和爽口的滑膩感。近幾年低聚果糖的產(chǎn)品風(fēng)靡日,、歐,、美等保健品市場(chǎng)。糖漿為無(wú)色或淡黃色,、透明粘稠液體,，帶低聚果糖清香，甜味柔和清爽,，無(wú)異味,，無(wú)外來雜質(zhì)。糖粉為白色或微黃色無(wú)定型粉末（顆粒為白色或微黃色無(wú)定型顆粒）,，甜味柔和清爽,，帶低聚果糖清香,，無(wú)異味，無(wú)外來雜質(zhì),。低聚果糖甜味柔和清爽,，帶低聚果糖清香，無(wú)異味,，無(wú)外來雜質(zhì),。

制備高純度低聚果糖的有以下幾種方法，凝膠過濾色譜法,、納濾法、發(fā)酵法,、酶法,、離子交換色譜法。利用酵母消化低聚果糖產(chǎn)品中的葡萄糖,，可生產(chǎn)高純度低聚果糖,，將具有較弱轉(zhuǎn)化酶活性的酵母經(jīng)培養(yǎng)后添加于總糖濃度為20%的低聚果糖中，經(jīng)30℃,、250r/min反應(yīng)24h,，可制得純度為80.24%的低聚果糖。在諸多分離提純技術(shù)中,，色譜分離技術(shù)經(jīng)濟(jì)實(shí)用,，分離效率高，通過模擬移動(dòng)床技術(shù)可實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn),，分離提純低聚果糖,。分離出來的葡萄糖和蔗糖還可以作為原料生產(chǎn)果葡糖漿，降低了高純度95%低聚果糖的生產(chǎn)成本,，更利于低聚果糖在大眾食品中的推廣,。脫鹽對(duì)低聚果糖的品質(zhì)也有重要影響，不經(jīng)脫鹽處理,，成品產(chǎn)品電導(dǎo)高,，通常在100-300μS/cm，口感差,，糖粉溶解后顏色深,，透光率低，存在食品安全隱患,，無(wú)法滿足下游產(chǎn)品要求,。引入了脫鹽處理后的產(chǎn)品電導(dǎo)在10μS/m以內(nèi)，口味純厚,，糖粉溶解后無(wú)色,、透光率達(dá)到99%以上,，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，完全可以滿足下游產(chǎn)品要求,。低聚果糖是具有調(diào)節(jié)腸道菌群,，增殖雙歧桿菌，免疫調(diào)節(jié),，抗齲齒等保健功能的新型甜味劑,。紹興低聚果糖市場(chǎng)價(jià)

低聚果糖添加于化妝品，可以抑制臉部皮膚表面有害菌的生長(zhǎng),。紹興寡果糖價(jià)格

低聚果糖的功效：1. 低熱能值,，由于低聚果糖不能被人體直接消化吸收，只能被腸道細(xì)菌吸收利用,，故其熱值低,，不會(huì)導(dǎo)致肥胖，間接也有變瘦作用,。對(duì)糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑,。2. 由于其不能被口腔細(xì)菌(指突變鏈球菌Smutans)利用，因而具有防齲齒作用,。3. 對(duì)腸道益菌的增殖作用,。低聚果糖對(duì)腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用,，使有益菌群在腸道中占有優(yōu)勢(shì),，抑制有害菌的生長(zhǎng)，減少有毒物質(zhì)(如內(nèi)有毒物質(zhì),、氨類等)的形成,，對(duì)腸粘膜細(xì)胞和肝具有保護(hù)作用，從而防止病變腸瘤的發(fā)生,，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力,。紹興寡果糖價(jià)格

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