嗍一碗粉,，品中國(guó)味,。廣西柳州的特色小吃螺螄粉近兩年成為海內(nèi)外居家抗疫的網(wǎng)紅食品,。去年6月,，螺螄粉的制作技藝同沙縣小吃、火宮殿臭豆腐一起,，入選了中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，成為中華美食名片之一，使螺螄粉愈加受到海內(nèi)外食客的追捧,。對(duì)于離家千里之外的海外華人和中國(guó)留學(xué)生來(lái)說,，舌尖上的這一股獨(dú)特味道就是那一縷揮之不去的“鄉(xiāng)愁”，嗦上一口,，瞬間得到慰藉,。這份感覺更顯濃郁。此外,，隨著更多外國(guó)留學(xué)生赴華留學(xué),，隨著螺螄粉在海外名氣提升，再加上華人和留學(xué)生在當(dāng)?shù)氐挠绊懞蛡鞑?，越?lái)越多外國(guó)人認(rèn)識(shí),、接受并愛上了螺螄粉。螺螄粉用的是陳年米,，“越陳越好”,，放久的米失去了油性，沒有了膠質(zhì),，加工成米粉后,，吃起來(lái)彈性卻很好。電商螺螄粉客服電話

干撈螺螄粉和螺螄粉的區(qū)別,。干撈螺螄粉實(shí)際上就是干拌螺螄粉,，它和普通螺螄粉的區(qū)別主要在于干撈螺螄粉是不帶湯的，而普通螺螄粉是帶湯的,。那么是干撈螺螄粉好吃還是帶湯的好吃呢,？實(shí)際上到底哪種更好吃還是見仁見智，不同的口味也會(huì)有不同的偏愛和喜好,，部分人認(rèn)為干撈螺螄粉味道更濃郁,，吃起來(lái)更爽口；也有部分朋友認(rèn)為干撈螺螄粉根本就不是醇厚的螺螄粉,，螺螄粉的味道主要就是螺螄湯。因此,，干撈螺螄粉和螺螄粉到底哪個(gè)更好吃還是要看個(gè)人的口味偏好的,。特色螺螄粉一般多少錢湯的特點(diǎn)是，油要足,，辣椒要夠辣,，要在湯上面看見紅紅的辣椒油,。

制作好的螺螄粉不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,。螺螄粉中富含碳水化合物,、蛋白質(zhì)、脂肪,、鈣,、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，特別是螺螄中含有豐富的粘多糖,，對(duì)人體的胃腸道健康有很好的保護(hù)作用,。在食用螺螄粉的過程中，我們可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇添加不同的調(diào)味品,。例如,，如果你喜歡辣味，可以加入少量的辣椒油和辣椒粉,，如果你喜歡酸味,，可以加入適量的醋和橙汁?？偟膩?lái)說,，螺螄粉是一道美味可口的地方特色美食，不僅口感鮮美,，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,。在品嘗這道美食的過程中，我們也可以享受到不同地方的特色和風(fēng)味,。如果你還沒有嘗試過這道美食,，不妨去一家螺螄粉店嘗一嘗，或者自己動(dòng)手制作一碗,，會(huì)讓你大呼過癮,！探尋螺螄粉的真正腐竹，讓我們了解了這道美食的起源,、制作過程以及食用方法,，品味了其獨(dú)特的地方特色和口感。現(xiàn)在,，讓我們一起去品嘗這道美食吧,！

柳螄螄螺螄粉酸筍的原料，精選自柳州地區(qū)的大頭竹筍,。這些竹筍生長(zhǎng)在柳州獨(dú)特的山水環(huán)境中,，肉質(zhì)厚實(shí)、口感脆嫩，是制作酸筍的上佳之選,。采摘下來(lái)的竹筍經(jīng)過嚴(yán)格的篩選和清洗,，確保無(wú)雜質(zhì)和農(nóng)藥殘留，為后續(xù)的腌制過程奠定良好的基礎(chǔ),。腌制酸筍的過程,，柳螄螄堅(jiān)持傳統(tǒng)的自然腌制方法，全程無(wú)工業(yè)化行為,。首先,，將清洗干凈的竹筍切成適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)度或絲狀，備用,。接下來(lái),，準(zhǔn)備一個(gè)特制的陶罐，用水洗凈后放在太陽(yáng)下暴曬,，確保罐內(nèi)無(wú)一絲水分,，以免影響酸筍的腌制效果。用田螺肉煲湯并足夠1小時(shí),，然后把事前弄好的辣椒油也放到鍋里（不喜歡吃辣的可以不加）,。

干撈螺螄粉是螺螄粉的一種，它的特點(diǎn)是不用湯料制作而成,，干撈螺螄粉通常選用上等干粉,，配以湯料熬制的鹵水，再添加紅油,、螺肉,、配菜充分拌勻制成。干撈螺螄粉怎么做呢,？1,、鍋里倒入適量的水，放入米粉大火煮沸后,，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘左右,，煮熟后撈出過涼水備用。2,、將購(gòu)買來(lái)的螺螄粉里面的湯包,、配料包中的酸筍、酸豆角,、蘿卜干,、木耳、香醋等倒入碗中攪拌均勻,。3,、將煮熟的米粉放入碗中,，加入配料包中的花生、腐竹和辣椒油包,，攪拌均勻即可食用。為了吃上螺螄粉完美的味道不能偷懶將煮米粉的水直接放湯料包哦,。定做螺螄粉怎么保存

有人說它是奇臭,，吃完螺絲粉后從頭到腳都會(huì)彌漫著一股酸臭味；有人則認(rèn)為是鮮香,，一頓不吃就會(huì)想得慌,。電商螺螄粉客服電話

螺螄粉是很多人喜愛的一種美食，一般螺螄粉是煮出來(lái)的,，不過對(duì)于沒有條件又想吃螺螄粉的朋友來(lái)說,，可以選擇桶裝的速食螺螄粉，這種螺螄粉就像方便面一樣,，直接沖泡就可以吃了,，雖然味道比不上煮出來(lái)的，但打打牙祭也是可以的,。那么桶裝螺螄粉怎么泡好吃呢,？1、將桶裝螺螄粉的包裝打開,，取出里面的料包和米粉,，然后燒一壺開水。2,、水開后,，將腐竹和米粉一起放入桶中，倒入開水浸泡5分鐘左右,。3,、浸泡完畢后將水倒出，這個(gè)水不建議繼續(xù)使用,，不然會(huì)顯得湯很渾濁,，口感也不佳。4,、放入各種料包和湯包,，花生包不要放，以免花生被水泡軟口感就不脆了,。5,、加入適量的開水，蓋上桶裝螺螄粉的蓋子,，大概幾分鐘后就可以打開食用了,。桶裝螺螄粉的泡法與方便面類似,，不過料包比較多，而且比泡方便面多一道泡軟米粉的工序,。電商螺螄粉客服電話