螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”,，是因為它的湯是用螺螄熬成的緣故。外地人可能不習慣螺螄粉湯辣和腥的味道,，而這恰恰是螺螄粉的特色,。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥,、辣而不火,、香而不膩的獨特風味 。地道的柳州螺螄粉都會帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味,，這股“臭”味來源于螺螄粉里的酸筍,，它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的，其味道讓許多人“退避三舍”,，但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人,，就會知道，它是香而不腐的,，聞之開胃,，想之流涎，吃之打滾,。起鍋燒水,，將米粉取出冷水入鍋煮至9成熟，撈出側(cè)身冷水中過涼2次后備用,，為了保準螺螄粉勁道爽滑的口感哦,。特色螺螄粉廠家電話
“2021年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達到501.6億元,，同比增長40%,，直接創(chuàng)造了30多萬個就業(yè)崗位，帶動了5500戶貧困戶,、2.8萬貧困人口脫貧,?！绷菔新菸嚪郛a(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任盧世昌介紹。螺螄粉的背后是電商平臺的助力,。80后青年莫勤吉,，畢業(yè)后在廣州的制造企業(yè)逐步成為技術(shù)骨干。在外打工的歲月里,，一碗螺螄粉成為游子思鄉(xiāng)的紐帶,，使得莫勤吉迸發(fā)了將自己所學的專業(yè)與家鄉(xiāng)特產(chǎn)相結(jié)合的想法。工作幾年后,，借助新電商賽道返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),，莫勤吉找準了實現(xiàn)夢想的密鑰，他創(chuàng)立的品牌袋裝螺螄粉,，開始從拼多多平臺入局,。線上螺螄粉流量的激增，“催更”著莫勤吉不斷改良生產(chǎn)線,、供應鏈,。便宜的螺螄粉市面價柳州螺螄粉屬于廣西傳統(tǒng)特色小吃，具有辣,、爽,、鮮、酸,、燙的獨特風味,，地域性消費特點。
螺螄粉,，以其別具一格的風味聞名遐邇,。螺螄湯的濃郁，仿佛是一個神秘的寶藏,，蘊含著無盡的美味密碼,。那精心熬制的湯底，每一滴都飽含著螺螄的鮮美和香料的精髓,。米粉的爽滑勁道,，猶如一條條舞動的絲帶，在口腔中歡快跳躍,。酸筍的獨特酸味,，如同魔法一般,，瞬間打開味蕾的大門,。再加上腐竹的香脆、花生的醇香、木耳的爽脆,，構(gòu)成了一場口感的盛宴,。吃螺螄粉，是一種享受,，更是一種對美食的敬意,。螺螄粉，這道讓人癡迷的美食,，有著獨特的吸引力,。其螺螄湯的熬制需要耐心與技巧，各種香料的比例要恰到好處,，才能成就那濃郁鮮香的味道,。米粉的選擇也很關(guān)鍵，粗細均勻,、質(zhì)地優(yōu)良的米粉能更好地吸收湯汁。酸筍的酸味和螺螄湯的鮮味相互交融,，產(chǎn)生了奇妙的化學反應,。腐竹的金黃酥脆、花生米的香脆可口,，以及配菜的豐富多樣,，使得每一口都充滿了期待,。無論是作為正餐還是夜宵,，螺螄粉都能滿足人們對美食的渴望。
近年來,，廣西柳州市堅持用工業(yè)化理念和互聯(lián)網(wǎng)思維推動柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)規(guī)范化,、品牌化,、標準化和規(guī)模化發(fā)展,，小米粉嗦出了大產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大,。2023年,，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達669.9億元，同比增長11.5%,。柳州市現(xiàn)有注冊預包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)138家,，原材料配套企業(yè)163家，全國實體連鎖店49451家,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴大,，產(chǎn)業(yè)體系基本建成。一二三產(chǎn)業(yè)高度融合發(fā)展,。柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈帶動30多萬人就業(yè),。柳州已認定螺螄粉原材料生產(chǎn)示范基地20個，基地規(guī)模達到68萬畝,。目前,，柳州累計有31個螺螄粉原材料農(nóng)產(chǎn)品獲得“二品一標”認證，螺螄粉相關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點企業(yè)達到41家,。品牌影響力持續(xù)擴大,。2023年，“柳州螺螄粉”品牌價值110.22億元,，排名中國品牌價值區(qū)域品牌（地理標志）第29位,，2024年提升至第27位。同時,，躋身“2023中國地理標志農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”第8位,。柳州螺螄粉快遞寄遞量連續(xù)3年超1億件，成為全國破億元的3個單品之一,。竹筍生長在柳州獨特的山水環(huán)境中，肉質(zhì)厚實,、口感脆嫩,，是制作酸筍的上佳之選。
酸辣鮮香的粉不僅讓柳州人欲罷不能， 還吸引八方來客前來,， 成為了柳州活色生香的城市名片,。特色螺螄粉廠家電話
螺螄粉是一道源于中國廣西柳州市的特色小吃，以其獨特的酸辣味道和獨特的制作工藝而廣受歡迎,。下面我們將詳細介紹螺螄粉的歷史,。 螺螄粉的起源可以追溯到明朝時期，據(jù)傳一位到柳州視察的官員品嘗了隨從購買的螺螄粉,，對其贊不絕口,。此后，螺螄粉在柳州逐漸流傳開來,，成為了當?shù)氐奶厣〕?。到?0世紀70年代末，一位螺螄粉攤主在原有的基礎上進行改良,，將螺螄粉的配料調(diào)整得更加豐富,，并加入酸辣味調(diào)料，使得螺螄粉更加美味可口,。此后,，螺螄粉逐漸走出柳州,，走向全國，成為廣受歡迎的特色小吃之一,。特色螺螄粉廠家電話