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瓷器茶具瓷器茶具的品種很多,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具,、黑瓷茶具和彩瓷具,。這些茶具在中國(guó)茶文化發(fā)展史上,,都曾有過輝煌的一頁,。
青瓷茶具青瓷茶具以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量為好,。早在東漢年間,,已開始生產(chǎn)色澤純凈,、透明發(fā)光的青瓷,。晉代浙江的越窯、婺窯,、甌窯已具相當(dāng)規(guī)模,。宋代,作為當(dāng)時(shí)五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具,,已達(dá)到鼎盛時(shí)期,,遠(yuǎn)銷各地。明代,,青瓷茶具更以其質(zhì)地細(xì)膩,,造型端莊,釉色青瑩,,紋樣雅麗而蜚聲中外,。16世紀(jì)末,龍泉青瓷出口法國(guó),,轟動(dòng)整個(gè)法蘭西,人們用當(dāng)時(shí)風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比,,稱龍泉青瓷為“雪拉同”,,視為稀世珍品。當(dāng)代,,浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展,,不斷有新產(chǎn)品問世。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點(diǎn)外,,因色澤青翠,,用來沖泡綠茶,更有益湯色之美,。不過,,用它來沖泡紅茶、白茶,、黃茶,、黑茶,則易使茶湯失去本來面目,,似有不足之處,。 錫罐貯茶器多制成小口長(zhǎng)頸,其蓋為圓桶狀,,密封性較好,。 金屬茶具因造價(jià)昂貴,,一般百姓無法使用。汕頭茶具價(jià)格大全
功夫茶茶具蓋碗,,茶海(也就是公道杯),,聞香杯,茶杯,, 茶濾,,茶夾,茶托,,茶盤,,茶巾。功夫茶具是講究的一種泡茶茶具,,之所以叫功夫茶,,是因?yàn)檫@種泡茶的方式極為講究。操作起來需要一定的功 夫,,此功夫,,乃為沏泡的學(xué)問,品飲的功夫,。功夫茶具流傳至今已有幾百年的歷史,,早的功夫茶具流行與廣東等地,隨著后來慢慢傳播到各地區(qū),。
茶壺在唐代以前就有了,。唐代人把茶壺稱“注子”,其意是指從壺嘴里往外傾水,,據(jù)《資暇錄》載:“元和初(公元806年,,唐憲宗時(shí))酌酒猶用樽杓……注子,其形若罌,,而蓋,、嘴、柄皆具,?!崩浭且环N小口大肚的瓶子,唐代的茶壺類似瓶狀,,腹部大便于裝更多的水,,口小利于泡茶注水。約到唐代末期,,世人不喜歡“注子”這個(gè)名稱,,甚至將茶壺柄去掉,整個(gè)樣子形如“茗瓶”,,因沒有提柄,,所以又把“茶壺”叫“偏提”,。后人把泡茶叫“點(diǎn)注”。就是根據(jù)唐代茶壺有“注子”一名而來,。 本地茶具要求錫茶罐突出的優(yōu)點(diǎn)是密封性好,。
上世紀(jì)80年代中期,陜西扶風(fēng)法門寺出土一套鎏金茶具,,由唐僖宗供奉,,可謂是金屬茶具中罕見的稀世珍寶。從宋代起,,古人對(duì)金屬茶具褒貶不一,。元代以后,特別是從明朝開始,, 隨著茶類的創(chuàng)新,,飲茶方法的改變,以及陶瓷茶具的興起,,才使包括銀質(zhì)器具在內(nèi)的金屬茶具逐漸消失,,尤其是用鐵、鉛等金屬制作的茶具,,用它們來煮水泡茶容易使“茶味走樣”,,因此很少有人使用。但用金屬制成貯茶器具,,如錫瓶,、錫罐等,因其密閉性要比紙,、竹、木,、瓷,、陶等好,具有較好的防潮,、避旋旋光性能,,更有利于散茶的保藏,因此得以流行于世,。陜西扶風(fēng)法門寺出土的鎏金茶具
古人飲茶之前,,先要將茶葉放在火爐上煎煮。在唐代以前的飲茶方法,,是先將茶葉碾成細(xì)末,,加上油膏、米粉等,,制成茶團(tuán)或茶餅,,飲時(shí)搗碎,,放上調(diào)料煎煮。煎煮茶葉起于何時(shí),,唐代以來諸家就有過爭(zhēng)論,。如宋歐陽修《集古錄跋尾》說:“于茶之見前史,蓋自魏晉以來有之,?!焙笕丝吹轿簳r(shí)的《收勘書圖》中有“煎茶者”。所以認(rèn)為煎茶始于魏晉,。據(jù)《南窗記談》“飲茶始于梁天監(jiān)(公元502年)中事,。”而據(jù)王褒《憧約》有“烹茶盡具”之語,,說明煎煮茶葉需要一套器具,。可見西漢已有烹茶茶具,。時(shí)至唐代,,隨著飲茶文化的蓬勃發(fā)展,蒸焙,、煎煮等技術(shù)更是成熟起來,。據(jù)《畫謾錄》記載:“貞元(公元785)中,常袞為建州刺史,,始蒸焙而研之,,謂研膏茶,其后稍為餅樣,,故謂之一串,。”茶餅,、茶串必須要用煮茶茶具煎煮后才能飲用,。這樣無疑促進(jìn)茶具的變革,而進(jìn)入一個(gè)新型茶具的時(shí)代,。茶筒:盛放茶藝用品的器皿茶器筒,。
湯瓶是點(diǎn)茶必不可少的茶具之一,其作用是燒水注湯,。湯瓶的制作很講究,,“瓶要小者,易候湯,,又點(diǎn)茶注湯有準(zhǔn),,黃金為上,人間或以銀,、鐵,、瓷,、石為之?!秉S金制作的湯瓶是皇室以及達(dá)官貴族才能使用的茶具,,對(duì)于普通階層人士而言,瓷質(zhì)湯瓶才是沒辦法的選擇,。從出土的宋代茶具來看,,南、北方瓷窯都有生產(chǎn)此類瓷湯瓶,,尤其是南方的越窯,、龍泉窯以及景德鎮(zhèn)窯,湯瓶的數(shù)量更大,。湯瓶的造型為侈口,,修長(zhǎng)腹,壺流較長(zhǎng),,因?yàn)樗未c(diǎn)茶對(duì)湯瓶長(zhǎng)流要求極高,。南宋畫家劉松年《斗茶圖》中清楚地描繪了湯瓶的形制,呈喇叭口,,高頸,,溜肩,腹下漸收,,肩部安裝很長(zhǎng)的曲流,,應(yīng)是宋代湯瓶的真實(shí)寫照。錫罐密封性好,,保鮮性能也不錯(cuò),,而且錫還具有惰性特點(diǎn),不和空氣,、水反應(yīng),,所以很多好茶葉用錫罐來存。購(gòu)買茶具常見問題
水為茶之母,,器為茶之父。汕頭茶具價(jià)格大全
雖然有流有柄,,但明代用于泡茶的壺與宋代用來點(diǎn)茶的湯瓶還是有很大的區(qū)別,,明代的茶壺,流與壺口基本齊平,,使茶水可以保持與壺體的高度而不致外溢,,壺流也制成S形,不再如宋代強(qiáng)調(diào)的“峻而深”,。明代茶壺尚小,,以小為貴,,因?yàn)椤皦匦t香不渙散,味不耽擱,,況茶中真味,,不先不后,只有一時(shí),,太早則未足,,太遲則已過,似見得恰好一瀉而盡,,化而裁之,,存乎其人,施于他茶,,亦無不可,。”
明代的茶具從材質(zhì)上來講,,以瓷器和紫砂為主,。明代景德鎮(zhèn)瓷器在元代的基礎(chǔ)上得到進(jìn)一步的發(fā)展,全國(guó)的制瓷中心轉(zhuǎn)移到景德鎮(zhèn),,燒制的青花,、釉里紅、青花五彩等瓷器在元代的基礎(chǔ)上得到進(jìn)一步的改進(jìn),,而明代仿宋代定窯,、汝窯、官窯,、哥窯的瓷器也很成功,,特別是永樂朝燒制的白瓷,胎白而致密,,釉面光潤(rùn),,具有“薄如紙,白如玉,,聲如韾,,明如鏡”的特點(diǎn),時(shí)人稱之為“填白”,,以“填白”釉燒制的茶盞,,造型穩(wěn)重,比例勻停,。 汕頭茶具價(jià)格大全
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