鮮奶，也稱為巴氏奶,，是指牛奶脫離牛體24小時之內(nèi)的牛奶,。根據(jù)殺菌方式和保存條件的不同,，鮮奶可以分為常溫奶和低溫保鮮奶兩種

常溫奶與低溫保鮮奶的區(qū)別常溫奶：采用超高溫殺菌技術(shù)，具有保質(zhì)期長,、儲存方便的特點,。低溫保鮮奶：通過巴氏滅菌、均質(zhì)而成,，不添加任何穩(wěn)定劑,、增稠劑、乳化劑等,，需冷藏保存1,。鮮奶的營養(yǎng)價值及功效鮮奶含有豐富的營養(yǎng)成分，適量飲用可以起到強身健體,、美容養(yǎng)顏,、******等作用2。

鮮奶的主要營養(yǎng)成分蛋白質(zhì)：提供身體所需的氨基酸,。脂肪：包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸,，對身體健康有益。碳水化合物：提供能量,。維生素和礦物質(zhì)：如鈣,、磷、鐵等,，有助于骨骼健康和預(yù)防貧血2,。 "荷鷺鮮奶，源自牧場,，全程嚴(yán)格把控,，只為給您放心的選擇！舟山荷鷺鮮奶店電話

另一種是采用熱蒸汽直接噴射加熱,。經(jīng)過超高溫滅菌處理后的鮮奶,，必須在無菌化的條件下將鮮奶充直到無菌的容器里1.5鮮奶包裝的前景鮮奶的消費量相當(dāng)大，其包裝形式具有一定的社會性意義。反復(fù)回收使用的玻璃瓶包裝是一種傳統(tǒng)的包裝形式,，消費者也習(xí)以為常,。但是，從生產(chǎn)部門和運輸部門考慮,，玻璃瓶包裝的比較大優(yōu)點是成本低,，其帶來的缺點也不少，諸如空瓶子的運輸,、貯存,、破舊損和清洗問題。因此,，紙盒和軟包裝等新型包裝也日益增多,。同時也應(yīng)該看到，一次性的銷售包裝形式也存在著一定的缺點,，主要是成本比玻璃瓶的為高,，其次是空盒和空塑料袋的后處理與社會環(huán)境的衛(wèi)生公害問題。綜合起來,，進一步改進和完善回收奶瓶的清洗設(shè)備,，以及改善運輸包裝，減少奶瓶在運輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)中的破損,，玻璃瓶包裝仍然是一種比較現(xiàn)實的消費包裝形式,。從部分要求方便消費(例如學(xué)校、幼兒園,、旅游等)的角度來說,，可以采取軟包裝形式，供一次性消費,。河北定制荷鷺鮮奶和奶粉哪個好"無腥鮮奶,，荷鷺帶領(lǐng)，讓美味與健康同行.

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**普遍采用的巴氏滅菌法是高溫短時間滅菌(HTST)，即把生奶加熱到70℃~72℃,，歷經(jīng)12~15秒鐘,，巴氏滅菌的工藝過程可以分為如下六個程序:利用剛處理過的鮮奶的余熱來加熱新送來的生奶，可將它加熱到57℃左右。通過熱水管將奶加熱到72℃,，并保持規(guī)定的時間,。在72℃下，保持時間不超過15秒鐘6實際生產(chǎn)的工藝是把生奶送入管道,，控制奶的流量,，保證奶的受熱溫度達到72℃和準(zhǔn)確的持續(xù)時間。然后,，把奶輸送到第一階段系統(tǒng)的另一端,，在那里把新送進來的生奶預(yù)熱，同時其本身也受到冷卻,。在熱交換器內(nèi)把熱奶冷卻到57℃左右,。冷卻后，繼續(xù)用冷水把奶冷卻到24℃,。根據(jù)冷水的供水條件和季節(jié)的不同,，可能稍高或稍低。***階段,，把奶冷卻到3℃,。灌裝后奶的溫度保持在4℃~6℃，即可從奶廠發(fā)運銷售,。所有的巴氏滅菌都把結(jié)核菌作為微生物的控制指針,。"看得見的品質(zhì)，喝得出的新鮮,，荷鷺鮮奶,，讓健康看得見！湖州荷鷺鮮奶生意好嗎

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