天氣漸冷一口牛奶下肚涼嗖嗖的有些家人們甚至喝完直接跑廁所有人說把牛奶加熱了再喝喝完胃里暖暖的很貼心也有人說加熱牛奶會(huì)破壞牛奶的營養(yǎng)甚至傳言說熱牛奶就等于毒牛奶那么牛奶怎么加熱**合適,？加熱后營養(yǎng)會(huì)不會(huì)流失呢,？

先說結(jié)論：牛奶的營養(yǎng)價(jià)值不會(huì)因?yàn)榧訜崾艿教笥绊?。絕大多數(shù)人喝牛奶主要是為了補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì),。鈣作為微量元素,，對100℃以下的加熱不太敏感,，牛奶中的鈣元素不會(huì)在加熱過程中產(chǎn)生明顯變化,。對于熱比較敏感的成分主要是牛奶中的蛋白質(zhì)和部分維生素,。在加熱過程中，部分蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性,，比如我們加熱牛奶時(shí)見到的奶皮就是蛋白變性表現(xiàn)之一,。但是，變性并不意味著完全失去營養(yǎng)價(jià)值,，大家不必過分在意,。此外，牛奶中的維生素,，例如維生素C等會(huì)在加熱的過程中部分流失,，但是牛奶并不是人們攝入維生素的主要來源，一般來說,，大家正常吃蔬菜水果就足以滿足人體所需的維生素?cái)z入啦,！但是,，牛奶加熱溫度建議為60-70℃，此時(shí)營養(yǎng)損失較少,。 "自主加工,，無添加，荷鷺鮮奶,，純粹只為您,！舟山荷鷺鮮奶為什么貴

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用鍋煮熱做法：將牛奶直接倒入鍋中，中小火加熱至表面略微有熱氣即可,，加熱過程中需要不停攪拌,，防止牛奶結(jié)塊。加熱杯墊做法：把牛奶放在加熱杯墊上加熱,，要注意盛牛奶的容器是否適合放在加熱杯墊上,，優(yōu)先玻璃、搪瓷,、陶瓷等,。這幾類人群喝奶需謹(jǐn)慎！“乳糖不耐受”人群這類人群由于缺乏乳糖酶或乳糖酶活性很低,，無法分解牛奶中的乳糖,，從而會(huì)腹脹、***甚至拉肚子等,。因此,，建議此類人群飲用牛奶采用加溫后少量多次或搭配主食的方式，以減輕乳糖不耐受的癥狀,。舟山荷鷺鮮奶為什么貴