炒鍋主要用作煎或炒食物,，但也可以用作蒸、燉,、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具,。鐵炒鍋是家里較為常用的炊具,，在購買和使用上也有一些需要注意的問題。普通鐵鍋容易生銹,，如果人體吸收過多的氧化鐵,，即鐵銹，就會對肝臟產(chǎn)生危害,。**介紹說,，鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜,。同時,，盡量不要用鐵鍋煮湯,，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應(yīng)盡量少用洗滌劑,，以防保護(hù)層被刷盡,。在購買鐵鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑,，再看看是否有小孔和滲漏現(xiàn)象,。一般情況下，鐵鍋剛用時都有些粗糙,，這是不可避免的,，用久了就會變得光滑。鐵鍋的鍋耳用木頭或其他隔熱材料包裹,，這樣能避免在操作過程中因為鐵鍋耳溫度過高而燙傷,。筷子是東亞人主要的進(jìn)餐用具,，在東南亞一些區(qū)域也常使用,。徐州個人日用品技術(shù)指導(dǎo)

箱體多用薄鋼板制成，一般為雙層材料,。箱門上裝有耐高溫鋼化玻璃,、聚能網(wǎng)，以便保持箱內(nèi)溫度和觀察食物烤制情況,。電熱元件常用外表涂敷遠(yuǎn)紅外輻射材料的金屬管式,。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件，有的還在箱側(cè)加裝一,、二只,。控溫元件主要采用雙金屬已逐步推廣,。定時裝置常用發(fā)條式和電動式,，前者定時范圍在1小時以內(nèi) ， 后者可達(dá)數(shù)小時,。有的電烤箱中還設(shè)一食物托盤,，由微電機(jī)驅(qū)動，低速旋轉(zhuǎn),，使食物烤制更為均勻,。20世紀(jì)80年代初出現(xiàn)電腦電烤箱，采用溫度傳感器,、重量傳感器,、濕度傳感器和微處理機(jī)，可以根據(jù)預(yù)先輸入的烤制程序,，自動選取烤制模式,，使烤制過程優(yōu)化和自動化,。秦淮區(qū)智能化日用品多少錢有了效率高的氣爐子和電爐子，或者微波爐和洗碗機(jī),，煮飯和清潔都變成了容易的任務(wù),。

新鐵鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味?？梢栽阱伬锛由消},，將鹽炒成黃色，然后在鍋內(nèi)加水和油再煮開,。要除掉腥味,，可在鍋內(nèi)放少許茶葉，加水煮一下,。如要除鐵味,，則可放些山芋皮煮一下。另外,，不宜用鐵鍋煮楊梅,、山楂、海棠等酸性果品,。因為這些酸性果品中含有果酸,，遇到鐵后會引起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生低鐵化合物,，人吃后可能引起中毒,。煮綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質(zhì)遇鐵后會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，生成黑色的單寧鐵,，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏绊懳兜兰叭梭w的消化吸收,。

如果您是用煤爐加熱,，要防止炒鍋底與煤相抵。炒鍋質(zhì)脆易破,，使用時應(yīng)輕拿輕放,。剛剛用完的熱炒鍋，放在鐵架或干燥的木板或草墊上,，不要放在濕地,、瓷磚或水泥地上,，不然溫度驟變,，炒鍋極易炸裂。不要用炒鍋熬制粘稠的膏滋食品,。炒鍋內(nèi)壁有色彩的則不宜存放酒,、醋及酸性飲料和食物,。炒鍋的材質(zhì)特殊，要等到炒鍋冷卻后再清洗,。而且不能用洗潔精浸泡,，避免污水滲入炒鍋的毛細(xì)孔中，怎么洗也洗不掉,。洗好的炒鍋要等到水分完全干后才可以收起來,，不然它可能會長黑斑霉菌的。握筷姿勢應(yīng)規(guī)范,，用餐需要使用其他餐具時,，應(yīng)先將筷子放下，不能將筷子插入一碗米或飯,。

電烤箱的加熱方式可分為面加熱和上下同時加熱三種,。電烤箱和微波爐在加熱原理上的不同，決定了食物烹飪效果質(zhì)的區(qū)別,。微波爐是通過微波使物質(zhì)分子之間相互碰撞,、磨擦振動而產(chǎn)生熱量。分子運(yùn)動越快,。溫度越高,。通俗的說。也就是自己給自己加熱,。而電烤箱是電阻絲在電流作用下發(fā)熱,，一個是磁能一個是熱能，通過熱傳導(dǎo)的原理來加熱食物,，是傳統(tǒng)的食物烹飪方式,。微波爐加熱是由內(nèi)至外，而烤箱是由外至內(nèi),，微波爐加熱效果不均勻,，水份容易流失?？鞠淇墒故澄锞馐軣?，更好的保持食物的水份和原有的營養(yǎng)成份。簡單的說,。微波爐的功能就是可以對食物快速加熱,；但是要做面包、蛋糕,、比薩類,，或是烤雞、肉類的烹調(diào)，還是用烤箱的好,。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具,。宿遷個人日用品歡迎來電

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有了效率高的氣爐子和電爐子，或者微波爐和洗碗機(jī),，煮飯和清潔都變成了容易的任務(wù),。除了以上幫做我們清潔的用具以外，現(xiàn)在還有一系列的用具,，令家里更加安全和舒服,。不小房子里都裝上了電子防盜系統(tǒng)，這套系統(tǒng)不僅在房子受到侵入的時候警鈴大響,，還會自動但電話通知警察局,。目前日益發(fā)展的電子工業(yè)，使更多科技帶進(jìn)了家里,，為人們帶來方便舒服的家,。筷子是東亞人主要的進(jìn)餐用具,，在東南亞一些區(qū)域也常使用,。握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，用餐需要使用其他餐具時,，應(yīng)先將筷子放下,，不能將筷子插入一碗米或飯。有事暫時離席,，不能把筷子插在碗里,，應(yīng)把它輕放在筷子架上。這是祖先奉獻(xiàn)物安置方法,，參見腳尾飯(有指因為像拜神時,，香插入神爐的動作，再者一般拜祭不會這樣做,，望他人指正）,； 筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上,，否則容易碰掉,。徐州個人日用品技術(shù)指導(dǎo)

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