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    鵝的百科知識鵝介紹鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種,。食草動物，鵝肉是理想的高蛋白,、低脂肪,、低膽固醇的營養(yǎng)健康食品。鵝肉含蛋白質,，鈣,，磷，熱量,，鉀,、鈉等十多種微量元素。鵝肉含有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸,，其組成接近人體所需氨基酸的比例,，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，質量蛋白質,。鵝肉中的脂肪含量較低,，比雞肉高一點，比其他肉要低得多,。鵝肉不脂肪含量低,，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高,，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低,，質地柔軟,，容易被人體消化吸收。鵝翅,、鵝蹼,、鵝舌、鵝腸,、鵝肫是餐桌上的美味佳肴,。鵝油、鵝膽,、鵝血是食品工業(yè),、醫(yī)藥工業(yè)的主要原料。鵝膽汁更有清熱,、止咳,、消痔瘡之功效。鵝肝營養(yǎng)豐富,，鮮嫩味美，被認為是世界上上等的營養(yǎng)品之一,。鵝的營養(yǎng)價值鵝肉含蛋白質,，脂肪，維生素A,、B族維生素,，煙酸，糖,。其中蛋白質的含量很高,，同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質,，并且脂肪含量很低,。鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量低,，不飽和脂肪酸含量高,，對人體健康十分有利,。同時鵝肉作為綠色食品于2002年被糧農組織列為21世紀重點發(fā)展的綠色食品之一。鶴崗特色烤鵝加盟店費

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