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來源： 發(fā)布時間：2024-01-05

蘭州牛肉面以其鮮美的牛肉和獨特的面條工藝而聞名的美食，無論在哪個角落,，都激起了人們無盡的食欲,。太陽初升,，我們打車去尋找那味蕾的盛宴,。隨處可見大小的牛肉面館，就像一座座美食城堡,，迎接著一波又一波的食客,。走進一家面館，你會被一股濃郁的牛肉香味所包圍,，那是一種混合著香料和牛肉原汁原味的香氣,，它飄散在空氣中，更是激起了我對那熱氣騰騰,、香味盈盈的牛大碗的垂涎,。一碗好的蘭州牛肉面，講究一清二白三紅四綠五黃,。到現(xiàn)在,，也是如此。一清就是湯清,，二白指的是湯里的白蘿卜,，三紅就是紅紅的辣子油，四綠就是碗里綠綠的蒜苗,，五黃就是加了蓬灰顯得黃黃的牛肉面了,。肉、蛋,、菜,、杏皮茶齊全，就是一碗蘭州牛肉面的豪華配置,。天津加盟牛肉面認準秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌,。平?jīng)黾用似放婆Ｈ饷嫘枰裁匆?/p>

我能想到的浪漫的事，就是和你一起慢慢變老,。哦,，不，我能想到的浪漫的事,、印象深刻的事只有蘭州牛肉面了,。一“面”之緣，終生難忘,。甘肅人愛吃面,，是出了名的，各種面食應有盡有,，而蘭州牛肉面,，更是以“一清二白三紅四綠五黃”的特點名冠天下?！案拭C人的早晨,，從一碗牛肉面開始。”央視《舌尖上的中國》介紹蘭州牛肉面的這句經(jīng)典臺詞,，更是火遍大江南北,。每一個甘肅人，骨子里都是“干面人”,，一天的味蕾總是被一碗香噴噴的牛肉面喚醒,。或許這句話在甘肅不同的地方會有不同的理解,，但是對于地道的蘭州人來說,，這句話卻是恰如其分的準確。加盟蘭州牛肉面品牌需要多少費用合肥加盟牛肉面認準秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌,。

蘭州牛肉面的湯底和澆頭放時間長不影響口感,，儲存時間的拉長也能降低成本，但很多全國化發(fā)展的面條品類的澆頭都有時效性,。另外,，大部分制作工序由中央廚房集中烹制，讓蘭州牛肉面能享受到規(guī)?；募t利,，即同一區(qū)域內(nèi)，門店數(shù)量越多,，中央廚房的產(chǎn)能利用率越高,，成本越低。在實際材料的情況下,，蘭州牛肉面的毛利潤可以達到80%左右,。根據(jù)《2020中國餐飲年報》的數(shù)據(jù)，中國快餐的平均毛利率為52.9%,。高毛利不僅意味著產(chǎn)品功能和商業(yè)模式的升級,，更容易吸引更多的人加入局，共同拓展蘭州牛肉面品類,；這也意味著可以降低零售價格,，使蘭州牛肉面不僅可以在一二線城市大規(guī)模銷售，還可以下沉到四線和五線城市,，增加市場輻射范圍,。總體而言,，適合規(guī)?；l(fā)展，成本低,、毛利高,，口味普適性高,，產(chǎn)品品質(zhì)容易控制，這都預示著蘭州牛肉面擁有很強的盈利能力,，加上消費需求廣、市場規(guī)模大,，蘭州牛肉面的競爭優(yōu)勢顯而易見,。

    拉制面條的過程也要有非常好的觀賞性。從甩面的動作到面條擊打面案的聲音,，讓人賞心悅目,。除了色、香,、味之外,，蘭州牛肉對消費者的口味也有很好的適應性。吃辣或不吃辣的人都可以吃蘭州牛肉面,。不要吃辣的,，不要放油，辣的味道也很鮮美,。喜歡辛辣食物的人可以根據(jù)自己喜歡的辛辣程度多多少少放些辣椒油,。蘭州牛肉面，以面條湯的形式出現(xiàn),，也非常適合中國人喝湯挑水的飲食習慣,。更重要的是，蘭州牛肉面的價格非常貼近百姓,。在蘭州,，一碗蘭州牛肉面只需8元左右。任何收入水平的人都能負擔得起,。相比之下,，全國范圍內(nèi)開發(fā)的其他類型的面條沒有蘭州牛肉面那么廣。面型上,，除了蘭州牛肉面外,，幾乎所有的面條品類的面型都很單一。女性很少愛吃面型又厚又寬的刀削面,，老人咬不動新疆拉條子,，蔥油拌面北方大漢吃不飽......味道上，不吃辣的吃不了重慶小面,，愛喝湯的不愛吃拌面,，口味清淡的對油太重的油潑面又提不起興趣......價格上，一些面食因烹制成本高,，售價均高于蘭州牛肉面......因此,，從消費者需求來看,，蘭州牛肉面勝過所有面條品類。要知道消費者的需求度決定了品類市場潛在規(guī)模的上限,，這就意味著在面條品類中,，蘭州牛肉面的市場規(guī)模潛力大。不過,，對于一門生意來說,。 江西加盟牛肉面認準秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌。

蘭州,，一座黃河穿城而過的西部城市,，日夜奔流的黃河水與鮮香勁道的牛肉面是蘭州人生活的日常。常會有人說：蘭州人的一天,，是從一碗牛熱騰騰的肉面開始,，簡單的一紅二綠三黃，承載了蘭州一天的幸福源泉,。一碗牛肉面,，讓夜晚醉酒的蘭州人，從清晨里自由出走,。流不盡的黃河水,，吃不完的西北味。如今,，提起蘭州,，大多數(shù)人都會想起那一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面。牛肉面,，就是蘭州人的鬧鐘,。鮮嫩的牛肉片灑進面湯里，配上勁道的細長拉面,，已經(jīng)成為這座城市的一張名片,。無錫加盟牛肉面認準秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌。武威加盟品牌牛肉面能不能賺錢

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蘭州牛肉面是清晨的一股元氣,，是傍晚的獨一份安逸。它把二百多年的歷史揉進飽滿的面團,，又把民間美食的故事熬入鮮美的清湯,。傳承的不只是工藝，更是甘肅人民飽含希冀的鄉(xiāng)土情懷,。蘭州的清晨是從一碗牛肉面開始,，而牛肉面的清晨是從“頭鍋”開始。蘭州人從不管牛肉面叫拉面,，而是叫“牛大”,，取意“大碗牛肉面”,，也表達著每天吃牛肉面是個大事。牛肉面是蘭州的味道,、是蘭州人的胃,、是蘭州人的心，更是蘭州人的生活,。一碗熱騰騰的牛大,，來自于漢族的小麥、藏族的牛肉和回族的手藝,，是三個民族的融合。一碗面吃出了一清（湯）二白（蘿卜）三紅（辣椒紅油）四綠（蒜苗,、香菜）五黃（面）,。一把面拉出了毛線、細,、二細,、三細、二柱子,、蕎麥棱,、韭葉子、薄寬,、大寬等不同的粗細和寬窄,，面的口感皆不一樣。面大面小,、辣子多少,，每人個人都能找到適合自己的口味，可以是辣子八下醋六秒,、可以是蒜苗香菜多些,、也可以是來碗干拌……每個人可以根據(jù)個人喜好來調(diào)整一碗面，想來這才是融合吧,。平?jīng)黾用似放婆Ｈ饷嫘枰裁匆?/p>

標簽： 牛肉面

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