蘭州牛肉面為什么能夠吸引這么多人呢,？首先,，它的面條非常有嚼勁，而且湯汁濃郁,，讓人回味無窮,。其次,，牛肉片鮮嫩多汁，入口即化,，與面條相得益彰,。再者，香菜和蔥花的點(diǎn)綴,，不僅增加了美觀度,，還讓整碗面的味道更加豐富?？偟膩碚f,，蘭州牛肉面是中國傳統(tǒng)美食中的一顆璀璨明珠。它不僅表示了甘肅地區(qū)的飲食文化,，更是中國飲食文化的重要組成部分,。無論是在寒冷的冬季還是炎熱的夏季，一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面總能帶給人們溫暖和滿足。呼和浩特加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌,。加盟一家牛肉面連鎖店大概需要多少錢

蘭州,，一座黃河穿城而過的西部城市，日夜奔流的黃河水與鮮香勁道的牛肉面是蘭州人生活的日常,。常會(huì)有人說：蘭州人的一天，是從一碗牛熱騰騰的肉面開始，簡(jiǎn)單的一紅二綠三黃,，承載了蘭州一天的幸福源泉,。一碗牛肉面,，讓夜晚醉酒的蘭州人，從清晨里自由出走。流不盡的黃河水,，吃不完的西北味,。如今,，提起蘭州，大多數(shù)人都會(huì)想起那一碗熱氣騰騰的蘭州牛肉面,。牛肉面，就是蘭州人的鬧鐘,。鮮嫩的牛肉片灑進(jìn)面湯里,，配上勁道的細(xì)長(zhǎng)拉面,，已經(jīng)成為這座城市的一張名片,。西安加盟蘭州牛肉面品牌青島加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌。

史料記載中，蘭州牛肉面創(chuàng)始人是陳維精,，熱鍋?zhàn)用媸邱R保子于1915年始創(chuàng)的,，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒,，為生活所迫,，他在家里制成了熱鍋牛肉面,，肩挑著在城里走街串巷，沿街叫賣,。這就是蘭州牛肉面的起初經(jīng)營模式，一種典型意義上的路邊攤,。后來,，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面,，其香撲鼻,，大家都喜歡他的牛肉面。接著他開了自己的店,，不用沿街叫賣了,，就想著推出不收費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門來,，店小二就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝,，一碗冒著熱氣的牛肉湯下肚,，清爽又醒胃,，一天的味蕾瞬間被打開。馬保子的清湯牛肉面名氣大振,，他一直將面館經(jīng)營到1925年，才由他的兒子馬杰三接管經(jīng)營,。馬杰三繼續(xù)在清字上苦下功夫,，不斷改進(jìn)牛肉面做法,，一時(shí)成為遠(yuǎn)近聞名的美食，被贈(zèng)予“聞香下馬,，知味停車”的稱譽(yù)。

蘭州牛肉拉面以一碗面而享譽(yù)天下,，以肉爛湯鮮,、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外,，這其間凝聚著陳、馬兩人以及后來無數(shù)專營清湯牛肉面廚師的智慧與心血,。其味香撲鼻，風(fēng)格獨(dú)特,。牛肉面從“味”字上入手,，在牛肉湯的“清”字上下功夫，尤其在質(zhì)量上常此一貫,，終做到了“湯清鏡，肉爛者香,、面細(xì)者精”的風(fēng)格,，具有“一清,、二白,、三紅,、四綠、五黃”（湯清,、白蘿卜,、紅辣椒、綠蒜苗,、黃面條）的湯面特點(diǎn),，達(dá)到了色香味美的獨(dú)具風(fēng)格,，而且又做到了價(jià)廉物美的品質(zhì)，深得老百姓的喜愛,。昆明加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌,。

牛肉面貴在湯鮮面筋,，這濃郁鮮美的誘人骨湯，上面漂著幾片白如碧玉的蘿卜片,，鮮而不油,，濃而不膩,。為了保證拉面勁道爽口，廚師堅(jiān)持一人一面，現(xiàn)做現(xiàn)吃,，筋道的面條是有嚼頭,，而每一根面條都經(jīng)歷了廚師的千錘百煉,，匯入鮮美的牛骨湯中，根根入味,。還有切得薄薄的牛肉片香軟入味，再配上綠油油的香菜和青蒜苗,，夾雜著牛肉,、青蘿卜、骨湯的鮮香,，簡(jiǎn)直是舌尖美味。在蘭州,，每天都有四分之一的人在吃牛肉面，你可以理解為一種習(xí)慣,；牛肉面是蘭州城市的氣息,，也是一種味美價(jià)廉的完美平衡,。對(duì)于現(xiàn)代快速發(fā)展的物流及美食制作技術(shù),，蘭州牛肉面不再是觸及不到的地域特色，而是能讓每個(gè)人都享受到的傳統(tǒng)美味,，作為蘭州人也會(huì)不由自主地有一點(diǎn)小小的幸福與驕傲。只是當(dāng)在外漂泊的蘭州人聞到牛肉湯底佐以蒜苗香菜的清香時(shí),，會(huì)想起在西北，有一座質(zhì)樸又豪邁的城市在為自己敞開懷抱,。烏魯木齊加盟牛肉面認(rèn)準(zhǔn)秦偉偉蘭州牛肉面加盟品牌,。想加盟一家牛肉面面館需要多少資金

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蘭州牛肉面是一道充滿了中華傳統(tǒng)美食文化的美食。那一口香醇的牛骨湯,，配上筋道勁道的拉面，再加上那肥瘦均衡的牛肉片,，整個(gè)口味濃郁,，讓人回味無窮。蘭州牛肉面以“湯鏡者清,，肉爛者香,，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味，和“一清二白三紅四綠五黃”,，即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂?。幌悴?、蒜苗新鮮翠綠；面條則柔滑透黃,。蘭州人心中真正的牛肉面，是面大面小您說話,，是在宿醉后的黎明，在饑腸轆轆的中午,。寒冷的季節(jié)里,，美不過一碗熱氣騰騰的牛肉面,。吃牛肉面可千萬不能太溫柔,，一定要大口大口“吸溜”進(jìn)嘴里,，爽口勁道的拉面伴隨著湯汁滑進(jìn)嘴里的瞬間讓人酣暢淋漓，不僅驅(qū)走冬日刺骨的寒意,，還讓人一整天都精神抖擻,。加盟一家牛肉面連鎖店大概需要多少錢