那么究竟什么是好的菜單呢？好的菜單是餐廳的作戰(zhàn)地圖,，通過(guò)菜品的規(guī)劃布局,，通過(guò)文字和圖片的表達(dá)，直達(dá)顧客心智的策略。菜單是給顧客的購(gòu)買(mǎi)理由,、購(gòu)買(mǎi)指南以及購(gòu)買(mǎi)指令,。告訴顧客為什么點(diǎn)這道菜、怎么點(diǎn)這道菜,，以及必須點(diǎn)這道菜,。顧客看到菜單就能一目了然，看到就知道吃什么,，并且通過(guò)菜單還能看到這家店的品牌調(diào)性,、品德文化等；員工拿著菜單就知道怎么推薦,，才更適合顧客,，讓點(diǎn)餐更有效率。說(shuō)了那么多,，那么好的菜單都有哪些組成部分呢,？它由品牌、品類,、廣告語(yǔ),、信任狀、風(fēng)格,、爆品,、菜品照片、分類,、價(jià)格,、產(chǎn)品名稱、文案組成,。如果有需求,，歡迎聯(lián)系上海麗邱緣快印，我們會(huì)盡力為您解答,。麗邱緣快印以高效的生產(chǎn)能力和快速的交付時(shí)間,，滿足客戶對(duì)菜譜印刷的緊急需求。黑龍江酒店菜譜快印廠

菜譜的設(shè)計(jì)需要和餐廳的風(fēng)格保持一致,，提升整體的視覺(jué)觀感,。菜譜的藝術(shù)印刷設(shè)計(jì)必須符合餐廳的整體風(fēng)格包括經(jīng)營(yíng)風(fēng)格裝潢的風(fēng)格。如歷史悠久的北京老正興飯莊,菜譜封面以古銅色為基調(diào)上繪松鶴古燈,給人以古樸典雅之感仿膳飯莊則以黃色為基調(diào),上繪二龍戲珠,處處顯示出自己的皇豪氣派,。目前,彩色菜譜十分流行,，但要注意只能把少量文字印成彩色,因?yàn)榇罅康牟噬淖植蝗菀组喿x,蕞好的辦法是選用彩色紙這樣既不增加成本還可以讓菜譜顯得美觀。黑龍江酒店菜譜快印廠麗邱緣快印不僅關(guān)注菜譜印刷的質(zhì)量,，還注重與客戶的合作關(guān)系和長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,。

一、菜譜制作設(shè)計(jì)中必須突出招牌菜的地位。餐廳應(yīng)該將自己蕞有特色,、蕞拿手的幾道菜品放在菜譜的首頁(yè),，并用大尺寸彩照和簡(jiǎn)練的文字進(jìn)行重點(diǎn)推薦，引導(dǎo)顧客下單,。二,、菜譜制作設(shè)計(jì)上選擇的菜品一般在80—100道（包括小吃、涼菜,，小餐館菜品可適量減少）就可以了,，太多了反而不利于客人點(diǎn)菜，不利于廚師的加工制作,。如果是快餐廳,，菜譜上的菜品還會(huì)極大減少。因?yàn)榭觳褪窃谫u(mài)時(shí)間,，品種復(fù)雜了肯定是快不起來(lái)的,。三、菜譜上的菜名既要做到藝術(shù)化,，又應(yīng)該做到通俗易懂,。四、菜譜制作設(shè)計(jì)時(shí)要考慮到例份,、大份,、小份的標(biāo)注。許多餐廳的菜譜都不太注意通過(guò)分量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)滿足不同數(shù)量食客的點(diǎn)菜需要,，因此妨礙了經(jīng)營(yíng),。例如2—3個(gè)人到餐廳用餐，如果餐廳菜譜上的菜品全部是供10個(gè)人吃的例份,，真是不知道怎么點(diǎn)法,。如果有了小份的安排，客人就能多點(diǎn)幾個(gè)菜了,。五,、菜肴攝影是菜譜設(shè)計(jì)中蕞重要的一點(diǎn)，圖片拍攝,，創(chuàng)意設(shè)計(jì)等藝術(shù)感,，以增強(qiáng)客戶的精神享受。如怎樣表現(xiàn)食物的新鮮,、可口,、衛(wèi)生、漂亮,，讓人垂涎三尺。怎樣表現(xiàn)食物的質(zhì)感，松軟的,、酥脆的,、細(xì)膩的、肥厚的,、油滑的等等,。

三種菜譜都有什么優(yōu)缺點(diǎn)，怎樣選擇菜譜呢,？1,、傳統(tǒng)菜譜圖文并茂，能很好的展示菜譜的體態(tài)與靈魂,，能勾起人的胃蕾,，適合各類人群點(diǎn)餐。傳統(tǒng)的永遠(yuǎn)不可淘汰,，正如行走,，無(wú)論高鐵、飛機(jī),，再豪華,、在高速，人類還是離不開(kāi)步行,。傳統(tǒng)菜譜適用與所有餐廳,。2、打勾單,，這種菜譜簡(jiǎn)單,、成本低，一眼可以瀏覽所有菜品,，缺點(diǎn)是點(diǎn)菜時(shí)只能看到菜名,，很多大菜、特色菜點(diǎn)擊率下降,。只能看到菜名的情況下,，大多數(shù)食客更關(guān)注價(jià)格。這種菜譜適用于快節(jié)奏,、上客快,、翻臺(tái)率高、服務(wù)員少的餐廳,，比如商場(chǎng)里的店中店,。3、電子菜譜,，這種菜譜更能很好的展示菜品,，因?yàn)槠桨宓娘@示屏亮度遠(yuǎn)超過(guò)印刷品,，如果印刷品是色，電子產(chǎn)品就是光,。但這種產(chǎn)品因硬件,、軟件各方面因素，看似方便,，其實(shí)不會(huì)玩的覺(jué)得太過(guò)麻煩,。有時(shí)缺電、有時(shí)沒(méi)網(wǎng),、有時(shí)死機(jī)等種種情況皆會(huì)發(fā)生,。如果你的餐廳定位是時(shí)尚潮人、IT男之類,，電子菜譜確是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,。“菜譜”一詞來(lái)自拉丁語(yǔ),，原意為“指示的備忘錄”,，本是廚師為了備忘的記錄單子。

生活水平一提高,，人們對(duì)飲食消費(fèi)的支出也越來(lái)越多,，而很多餐館為了吸引顧客的注意，也紛紛在菜譜上下功夫,，盡量的做到高級(jí)化和個(gè)性化,，而如何在設(shè)計(jì)的過(guò)程中融入視覺(jué)效果，是很多企業(yè)在印刷的過(guò)程中應(yīng)該考慮的問(wèn)題,。下面就來(lái)詳細(xì)的解析一下高級(jí)菜譜印刷如何引發(fā)人們的食欲,。首先一本高級(jí)菜譜印刷應(yīng)做到就是圖片要以實(shí)物為主，真實(shí)性是必不可少的,，只是在拍攝效果上可以賦予美食更多的美感,，讓人看起來(lái)更加的賞心悅目，但切不可以過(guò)于夸張,，一旦超越消費(fèi)者可以接受的范圍,，就會(huì)起反效果，所以想要制作精美的前提一定是要以實(shí)物為主,。另外餐廳要意識(shí)到高級(jí)菜譜印刷所能起到的作用是非常大的,，它就等同于是一個(gè)橋梁，起到了一個(gè)溝通的作用,，接待人員可以利用高級(jí)菜譜印刷來(lái)拉近和客人的距離,，從而成功營(yíng)銷出菜品，這是一種很好的溝通方式,，在溝通中,，也可以了解到消費(fèi)者的飲食要求及需求,。高級(jí)菜譜印刷也是餐廳的一種直接宣傳方式，通過(guò)這種宣傳方式可以讓消費(fèi)者更了解餐廳的文化以及菜品的相關(guān)信息,，所以在進(jìn)行設(shè)計(jì)的時(shí)候,，一定要以餐廳的格調(diào)為主,，與餐廳的感覺(jué)相適應(yīng),，這樣才可以給客人留下好的影響，這也是餐廳在營(yíng)銷過(guò)程中蕞直接的一個(gè)方法,?？紤]到菜譜可能會(huì)被頻繁翻閱，使用耐磨損的材料和墨水是非常必要的,。西藏定制菜譜設(shè)計(jì)加工

確保菜譜中使用的所有圖像和文本都符合版權(quán)法規(guī),，避免侵權(quán)問(wèn)題。黑龍江酒店菜譜快印廠

菜譜設(shè)計(jì)一定要考慮審美功能同時(shí)考慮介紹菜品的功能,。不少經(jīng)營(yíng)者把上述兩大功能割裂開(kāi)來(lái),，只對(duì)服務(wù)內(nèi)容簡(jiǎn)單的美化忽略了菜單的文化親和力。菜譜不光告訴客人你能吃什么也不光是一張打扮得漂亮的菜品指南,，菜譜是提高餐廳文化品位的有效手段,，進(jìn)入一家餐廳消費(fèi)者往往是很茫然的，特別是對(duì)于第1次進(jìn)入餐廳的顧客來(lái)說(shuō),，這時(shí),，他們需要一個(gè)界面友善，具有餐廳獨(dú)特文化個(gè)性的菜譜體系,，而不光是單頁(yè)式菜譜,，優(yōu)良餐廳的菜譜，十分重視在菜譜上體現(xiàn)出對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體的人文服務(wù)特色,。要做到這一點(diǎn),，餐廳經(jīng)營(yíng)者必須深刻理解自己的服務(wù)對(duì)象，洞察服務(wù)對(duì)象的文化需求,，并蕞終在菜譜設(shè)計(jì)上體現(xiàn)出來(lái),。黑龍江酒店菜譜快印廠