谷胱甘肽直接和間接參與哺乳動物細胞內(nèi)的許多功能活動有哪些,？

GSH 作為哺乳動物細胞內(nèi)Zui主要的非蛋白巰基和含量Zui豐富的低分子量多肽, 直接和間接參與許多功能活動, 例如: 

( 1) 參與細胞內(nèi)許多化合物,、藥物及Ji Su( 雌Ji Su,、前列腺素 等) 的代謝; 

( 2) 通過”γ-谷氨酰循環(huán)“儲存和運輸半 胱氨酸, 是半胱氨酸的儲存庫; 

( 3) 參與 DNA、RNA 和蛋白質(zhì)等大分子的生物合成; 

( 4) 協(xié)同葡萄糖-6-磷酸脫氫酶和輔酶 I 維持紅細胞的完整性, 防止血紅蛋白氧化變性; 

( 5) 作為各種代謝途徑中的某些 酶( 如乙二醛酶,、馬來酰乙酰乙酸異構酶和前列腺內(nèi) 過氧化異構酶等) 的輔助因子; 

( 6) 對內(nèi),、外源性毒 物的Jie Du作用; 

( 7) 與其相關酶共同保護細胞內(nèi)的 蛋白質(zhì)、脂質(zhì)等結(jié)構成分使之不被氧化, 并保持 Vit C 和 Vit E 的還原狀態(tài),。 谷胱甘肽在食品加工工業(yè)中也有哪些應用,？天津谷胱甘肽現(xiàn)價

谷胱甘肽（glutathione，GSH）是由谷氨酸,、半胱氨酸和甘氨酸結(jié)合,，含有巰基的三肽，具有抗氧化作用和整合作用,。半胱氨酸上的巰基為谷胱甘肽活性基團（故谷胱甘肽常簡寫為G-SH）,，易與某些藥物（如撲熱息痛）、Du Shu（如自由基,、碘乙酸,、芥子氣，鉛,、汞,、砷等重金屬）等結(jié)合，而具有整合Jie Du作用,。故谷胱甘肽（尤其是肝細胞內(nèi)的谷胱甘肽）能參與生物轉(zhuǎn)化作用,，從而把機體內(nèi)有害的毒物轉(zhuǎn)化為無害的物質(zhì)，排泄出體外,。谷胱甘肽還能幫助保持正常的免疫系統(tǒng)的功能  ,。天津谷胱甘肽現(xiàn)價谷胱甘肽（GSH）能保護紅細胞膜上的巰基免遭氧化物的損害，進而維持紅細胞的正常的結(jié)構與基本功能,。

谷胱甘肽的分布量：

谷胱甘肽Guang Fan存在于動,、植物中，在生物體內(nèi)有著重要的作用,。在面包酵母,、小麥胚芽和動物肝臟中的含量很高，達100 ~ 1000 mg/100g,，在人體血液中含26 ~ 34 mg/100g,，雞血中含58 ~ 73 mg/100g，豬血中含10 ~ 15 mg/100g,，在西紅柿,、菠蘿、黃瓜中含量也較高（12 ~ 33 mg/100g）,，而在甘薯,、綠豆芽,、洋蔥、香菇中含量較低（0.06 ~ 0.7 mg/100g）,。

谷胱甘肽的生理功能：

Jie Du作用：與毒物或藥物結(jié)合,，消除其毒性作用；

參與氧化還原反應：作為重要的還原劑,，參與體內(nèi)多種氧化還原反應,；

保護巰基酶的活性：使巰基酶的活性基團—SH維持還原狀態(tài)；

維持紅細胞膜結(jié)構的穩(wěn)定：消除氧化劑對紅細胞膜結(jié)構的破壞作用 ,。

谷胱甘肽作用機制：

GSH作為一種細胞內(nèi)重要的調(diào)節(jié)代謝物質(zhì),，其既是甘油醛磷酸脫氫酶的輔基，又是乙二醛酶及丙糖脫氫酶的輔酶,，參與體內(nèi)三羧酸循環(huán)及糖代謝,，并能JiHuo多種酶，如巰基（SH）酶-輔酶等,，從而促進糖類,、脂肪和蛋白質(zhì)代謝。GSH分子特點是具有活性巰基（-SH）,，是Zui重要的功能集團,，可參與機體多種重要的生化反應，保護體內(nèi)重要酶蛋白巰基不被氧化,、滅活,，保證能量代謝,、細胞利用,。同時，其通過巰基與體內(nèi)的自由基結(jié)合,，可直接使自由基還原成酸性物質(zhì),，從而加速自由基的排泄，并對抗自由基對重要臟器的損害,。Haddad等研究發(fā)現(xiàn),，GSH參與了脂多糖誘導的細胞因子轉(zhuǎn)錄的調(diào)節(jié)及I-KB/NF-KB信號通路的調(diào)節(jié)。Armstrong等發(fā)現(xiàn),，GSH含量的降低是一種潛在的凋亡早期JiHuo信號,，隨后產(chǎn)生的氧自由基促使細胞發(fā)生凋亡。 ?谷胱甘肽可促進眼組織的新陳代謝,，Yi Zhi晶狀體蛋白質(zhì)巰基的不穩(wěn)定,。

谷胱甘肽的代謝:谷胱甘肽是由兩個依賴ATP的連續(xù)反應合成的。首先一分子的L-谷氨酸和一分子的L-半胱氨酸在γ-谷氨酰半胱氨

酸合成酶(GSHI) )的作用下合成二肽一谷氨酰半胱氨酸( γ-GC)然后在谷氨酰胺合成酶(GSHII)的催化下,，一分子的甘氨酸被添加到γ-GC的C-末端形成GSH,。一般來說,，GSHI的活性受到GSH的反饋Yi Zhi從而避免谷胱甘肽的過量積累。同時,，細胞中的谷胱甘肽會被γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶( γ-GTP)降解形成γ-谷氨酰成分化合物,，它對氨基酸的轉(zhuǎn)運很重要。因此要使谷胱甘肽在體內(nèi)大量積累就要使GSHI在反饋Yi Zhi的條件下能夠釋放出來,，或使γ-GTP失活或缺失,。 谷胱甘肽GSH作為強親核物質(zhì), 可為親電代謝物或其它氧化代謝物提供巰基。天津谷胱甘肽現(xiàn)價

谷胱甘肽有什么用呢,？天津谷胱甘肽現(xiàn)價

谷胱甘肽現(xiàn)實存在于幾乎所有動物細胞中,，在正常情況下，以其硫醇還原性存在,，是細胞內(nèi)主要的非蛋白質(zhì)巰基化合物,，在很多的生命活動中，起著直接或間接的的作用,。還包括基因表達調(diào)控,、酶活性和代謝調(diào)節(jié)、對細胞的保護,、氨基酸轉(zhuǎn)運,、免疫功能調(diào)節(jié)等。氧化應激或親電化合物攻擊可使細胞內(nèi)的GSH含量變低,，或使其轉(zhuǎn)變?yōu)殡p硫氧化型(GSSG),。谷胱甘肽除具有抗氧化和調(diào)節(jié)機體巰基平衡的的作用外，在Zhong Shu神經(jīng)系統(tǒng)中也有神經(jīng)遞質(zhì)或神經(jīng)調(diào)質(zhì)樣的作用,。

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