眾所周知,，麻辣燙是起源于川渝地區(qū)的麻辣特色小吃，而全國火的幾個(gè)麻辣燙品牌大多數(shù)都是東北人創(chuàng)建的,，為什么各處打著川味麻辣燙的品牌商很少有川渝地區(qū)的,，而基本都是東北地區(qū)的呢？下面,，就讓我們一起分析一下原因吧,！口味主要的原因就是口味，傳統(tǒng)四川麻辣燙以重麻重辣為特色,，川渝以外地區(qū)的人們很難接受這一點(diǎn),，而遍布全國的麻辣燙其實(shí)是經(jīng)過東北人改良過的麻辣燙，大骨湯底,，更加柔和的香料,，主要的麻辣味也由湯底轉(zhuǎn)移到了可選擇的小料，所以更符合全國各地大眾的口味,。這點(diǎn)是川味麻辣燙沒有東北麻辣燙在全國范圍內(nèi)火爆的原因,。替代品另一個(gè)就是麻辣燙的可替代品，不僅麻辣燙源于四川,，火鍋,、冒菜、冷鍋串串,、缽缽雞等等的“老巢”都在四川,，所以，麻辣燙在四川并沒有任何優(yōu)勢,，而甚至很多四川人都說他們那里只有冒菜,，沒有麻辣燙。而被東北人改良過的麻辣燙,，在全國各地都成了受人追捧的快餐美食,，所以，川味麻辣燙沒有在全國大火的原因也離不了地域的強(qiáng)大優(yōu)勢,。其實(shí),，麻辣燙在全國火爆是一個(gè)美食的傳播現(xiàn)象，雖然不同地域文化有不同的飲食偏好，但是美食沒有地域差別,，無論是來自四川還是東北,，麻辣燙火遍全國都是既定事實(shí)，食客們也不必糾結(jié)原產(chǎn)地,。更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多,。吉林健康麻辣燙加盟前景

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    這是一個(gè)在業(yè)內(nèi)流傳已久的傳說~沒想到引起了極大的討論~有人認(rèn)同也有媒體反對,，表示毫無關(guān)系,。事后，我詢問了雙方,，才發(fā)現(xiàn),，其實(shí)大家的說法都不太準(zhǔn)確，因?yàn)闁|北早期做麻辣燙的人,，居然都是一個(gè)村里出來的,，多少有點(diǎn)關(guān)系，于是傳著傳著就走樣了,。這個(gè)神奇的村子，就是~哈爾濱賓縣,。哈爾濱賓縣是麻辣燙行業(yè)的集聚地,，除了張亮和暴師傅誕生于此外，還誕生了許多其它麻辣燙品牌,，比如,，真正和暴師傅先生關(guān)系近的~汆悅麻辣燙。它的老總,，是暴師傅的弟弟,。總之,，目前市場上你見到的大部分麻辣燙,，都是源自賓縣，在當(dāng)時(shí)的賓縣,，“一個(gè)村子,，有人干，大家都跟著干,，麻辣燙這個(gè)行業(yè)就起來了”,。可能就是賓縣的這種傳奇性,，導(dǎo)致了后來的無數(shù)坊間八卦,。但在八卦背后，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問題,，為什么東北的賓縣會(huì)誕生如此多的麻辣燙創(chuàng)業(yè)者呢,？01麻辣燙在許多人眼里，尤其是近兩年的各類文章中,，我們都能看見這樣一個(gè)東北人的形象：“保守,，迂腐，憧憬體制內(nèi)，認(rèn)為穩(wěn)定大過天”,，甚至還有各類“交20萬進(jìn)體制內(nèi)當(dāng)臨時(shí)工”的新聞,。大家也普遍認(rèn)為，東北人喜歡鐵飯碗,，不適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì),。所以，當(dāng)我得知,，哈爾濱一個(gè)賓縣除了暴師傅張亮,，還有那么多敢想敢做。更多詳情可以點(diǎn)擊官網(wǎng)查看更多 ,！

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    沙縣甚至成立了專門的領(lǐng)導(dǎo)班子——沙縣小吃辦,。對于一些不會(huì)做小吃的人，小吃辦就負(fù)責(zé)培訓(xùn),。從1997年開始,，每年任務(wù)就是培訓(xùn)1000到1500名沙縣人學(xué)做小吃?！敖o小吃辦下任務(wù),，小吃辦再給鄉(xiāng)鎮(zhèn)小吃辦下任務(wù),，分配到每個(gè)村里面。當(dāng)時(shí)有些人也不愿意來,，就想辦法,，凡是報(bào)名參加培訓(xùn)，縣里就給幾百塊錢,?！钡官N錢求你去學(xué),，這樣的課程,，天底下估計(jì)也就這一家了。此外,，在外的沙縣小吃店主也會(huì)“水土不服”，看到了一些人在外創(chuàng)業(yè)失敗后,，也決定派人去外協(xié)調(diào)。從1998年,，沙縣就開始在福州,、廈門設(shè)立辦事處,。如今，29個(gè)城市都已經(jīng)有了沙縣小吃同業(yè)公會(huì)聯(lián)絡(luò)處,?！案鱾€(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別會(huì)負(fù)責(zé)一些城市，比如高沙鎮(zhèn)就負(fù)責(zé)上海的聯(lián)絡(luò)處,。鎮(zhèn)上抽調(diào)一個(gè)副鎮(zhèn)長這樣的干部去外地，負(fù)責(zé)聯(lián)絡(luò)當(dāng)?shù)氐纳晨h小吃業(yè)主,，幫他們解決一些困難,，選店鋪、調(diào)解各個(gè)方面,，包括小孩子上學(xué)等,。”出人出力的同時(shí),，出錢也成為常用的扶持辦法,。2004年沙縣小吃打入上海市場時(shí)，業(yè)主開一家店,，縣補(bǔ)貼1000元,。2007年,，沙縣小吃打入北京市場，0家店,，沙縣每家店鋪補(bǔ)貼3000元?，F(xiàn)如今~更是有了專門針對小吃的創(chuàng)業(yè)。05東北的答案這二個(gè)流動(dòng)性產(chǎn)業(yè)集群中,，新化可能帶有一定的偶然性但同樣做餐飲的沙縣小吃,，和東北餐飲產(chǎn)業(yè)。吉林健康麻辣燙加盟前景