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    主戰(zhàn)場(chǎng)在五環(huán)外，被大家忽視了,?？傊诖蠹叶荚诰€上為流量紅利拼的你死我活的時(shí)候,，東北人早已在線下默默開(kāi)始了新的嘗試,。所以，開(kāi)頭的那個(gè)問(wèn)題,，為什么賓縣會(huì)誕生如此多的麻辣燙創(chuàng)業(yè)者,？現(xiàn)在變成了一個(gè)更大的問(wèn)題：為什么東北，這樣一個(gè)大家印象里不善經(jīng)商的地域,，扎堆誕生了如此多的餐飲品牌呢,？實(shí)際上，這樣某個(gè)地域所有人集中從事某個(gè)行業(yè)的情況,，并非孤例,，這個(gè)現(xiàn)象，叫做產(chǎn)業(yè)集群,。美國(guó)的硅谷,，北京的中關(guān)村，杭州的電商,，乃至紹興嵊州的領(lǐng)帶產(chǎn)業(yè)集群,、樂(lè)清的電器產(chǎn)業(yè)集群,、廣東中山古鎮(zhèn)的燈飾產(chǎn)業(yè)集群、蘇州吳江盛澤鎮(zhèn)的絲綢紡織產(chǎn)業(yè)集群,、被授予“中國(guó)鞋都”的福建晉江的制鞋產(chǎn)業(yè)集群都是其中典范,。但這些產(chǎn)業(yè)集群,，都有一個(gè)特點(diǎn),，他們是依賴于當(dāng)?shù)刭Y源存在的,。比如硅谷和中關(guān)村,，依托的其實(shí)是周邊的高校學(xué)生資源，本質(zhì)上和圍繞煤礦建立的化工廠沒(méi)有區(qū)別,。杭州電商則是建立在江浙滬大量的小商品資源上,，紹興領(lǐng)帶，溫州紐扣這些小商品,，本質(zhì)又是依托的長(zhǎng)三角沿海港口資源。這也是產(chǎn)業(yè)集群的本質(zhì),。其實(shí)是依托大量資源建立起的產(chǎn)業(yè)帶,。而像東北餐飲連鎖這樣人口往外流動(dòng)建立起流動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群的案例，其實(shí)不多,。我知道的,，只有二個(gè),。03打印店帝國(guó)可能很少有人知道,。巴彥淖爾有營(yíng)養(yǎng)的麻辣燙加盟更多詳情可以聯(lián)系我們查看更多,。

    必須走出去,，才有生路。所以，沙縣小吃,，和東北餐飲這二個(gè)流動(dòng)型產(chǎn)業(yè)集群的資源,，實(shí)際上是——大量的流動(dòng)勞動(dòng)力,。同理,，東北燒烤業(yè)發(fā)展,，我認(rèn)為也是出于相同的原因,。不是他們選擇了麻辣燙和燒烤,，而是在那個(gè)一沒(méi)資源二沒(méi)資金三沒(méi)環(huán)境,，大家都一窮二白的時(shí)代之下,，麻辣燙等低成本低門檻又能走出去的餐飲業(yè),，被證明是適合的辦法,，其他的辦法，沒(méi)有走通被自然淘汰了,。甚至，縱觀新化打印和沙縣小吃等流動(dòng)性產(chǎn)業(yè)集群案例,，我們都可以發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卦谄渲械拇罅χС稚晨h出人出力還出錢,，還教技術(shù)，就差手把手帶你創(chuàng)業(yè)了,。新化看似給的不多,，但注意時(shí)間,，他們?cè)?979年,，開(kāi)放的年，就開(kāi)設(shè)了打字機(jī)維修廠,。我想我們不能用現(xiàn)在的扶持政策標(biāo)準(zhǔn)去看待當(dāng)時(shí)的條件。對(duì)于一個(gè)不太富裕的內(nèi)陸縣市來(lái)說(shuō),，這應(yīng)該是當(dāng)時(shí)他們能給出的大支持了而這樣的全力扶持,，在東北餐飲業(yè)的崛起過(guò)程中，似乎是不太明顯的,?？杉幢氵@樣，東北麻辣燙等餐飲業(yè),，依然跑出來(lái)了,。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō),，這兩年很多地方,，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不好或工業(yè)轉(zhuǎn)型的困境下強(qiáng)行上馬旅游業(yè),，可能是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇,。真正適合窮地方發(fā)展的產(chǎn)業(yè),，可能是,，連鎖型的餐飲業(yè),?；蛘哒f(shuō),，連鎖型的低門檻服務(wù)業(yè),。只有這個(gè)辦法,，既能解決本地勞動(dòng)力問(wèn)題,。

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