市場上所售賣的蜂蜜大致分為三種：巢蜜、液態(tài)蜜,、結(jié)晶蜜,。眾所周知,，剛搖來的都是液態(tài)蜜，只不過有的容易結(jié)晶,，有的不容易結(jié)晶,，在適宜的溫度（13~14度）大多數(shù)蜂蜜都會形成結(jié)晶粒,，俗稱結(jié)晶蜜。而巢蜜就是經(jīng)蜜蜂釀制成熟并封上蠟蓋的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜,，也稱“封蓋蜜”,。巢蜜它省掉了搖蜜和過濾的工序，連巢帶蜜一起賣,，省了工序不是更便宜嗎,？但是巢蜜卻比液態(tài)蜜，結(jié)晶蜜都貴,，憑什么,？蜂巢蜜很難人工造假。蜂巢蜜作為成熟蜂蜜的和精品,，被譽(yù)為“蜜中”,，它與生俱來的原生態(tài)外形，醇厚甜美的口感,，贏得了廣大消費(fèi)者對其優(yōu)異品質(zhì)的認(rèn)可,。蜂巢蜜很難人工造假。蜂巢蜜作為成熟蜂蜜的和精品,，被譽(yù)為“蜜中”,，它與生俱來的原生態(tài)外形，醇厚甜美的口感,，贏得了廣大消費(fèi)者對其優(yōu)異品質(zhì)的認(rèn)可,。蜂巢蜜很難人工造假。蜂巢蜜作為成熟蜂蜜的和精品,，被譽(yù)為“蜜中”,，它與生俱來的原生態(tài)外形，醇厚甜美的口感,，贏得了廣大消費(fèi)者對其優(yōu)異品質(zhì)的認(rèn)可,。蜂巢蜜不僅含天然成熟的原蜜，還含天然蜂蠟,、蜂巢,，花粉、生物蜂膠等天然營養(yǎng)成分,。食用起來甜而不膩,，有一股清淡的花香味。 新巢蜜時間段:2--6個月的為新巢,色澤由淺至深,。北京椴樹巢蜜

蜂巢蜜較適合誰吃,？1、適合亞健康人群,，特別是睡眠不好,、容易疲勞,，經(jīng)常熬夜的上班族,。蜂巢蜜里主要是果糖和葡萄糖,，果糖和葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖，具有迅速恢復(fù),、解除疲勞的作用,。可以增強(qiáng)體質(zhì),，提高人體抵抗力,。還可以安定心神，起到益智作用,。2,、鼻咽炎患者，蜂巢蜜本身具有藥用價值,，不管是小孩還是大人,，對于改善長期咳嗽的、氣喘以及鼻炎的疾病都有很好的效果,。但蜂巢蜜也不是神藥,，要堅(jiān)持吃蜂巢蜜一段時間后，對于緩解這些病狀還是有一定的效果的,。浙江真正封蓋蜜蜂巢蜜可以用來安心定神,，也可以起到益智的作用，用途多種多樣,。

蜂巢蜜的特點(diǎn)：蜂巢蜜簡稱巢蜜,，又稱格子蜜，是根據(jù)蜜蜂的生物學(xué)特性,，在格子化的巢基礎(chǔ)上造脾,，將采集的植物花蜜和分泌物經(jīng)過充分釀造成熟而貯存在蜂巢內(nèi)的甜性物質(zhì)，并封上蠟蓋的蜜脾,，是一種甜而有黏性的蜂窩狀固體原生態(tài)蜂蜜,，生產(chǎn)出連巢脾帶蜂蜜的蜂蜜塊稱巢蜜。它融蜂蜜,，蜂王漿,，蜂膠，蜂蠟,，蜂花粉及蜜蜂分泌物,，部分含有幼蜂的營養(yǎng)于一體。蜂巢蜜富含活性酶,、溶菌酶,、蜂膠類黃酮,、葡萄糖、果糖,、氨基酸,、維生素等活性物質(zhì)比普通蜂蜜要高得多。

蜂巢蜜和普通蜂蜜的區(qū)別,，普通蜂蜜是通過離心力或壓榨的方式把蜂巢和蜂蜜分離出來的蜂蜜,，蜂巢蜜含有蜂巢和蜂蜜巢脾，由于巢蜜未經(jīng)人為加工,，不易摻雜使假和污染,，它不只含天然成熟的原蜜，還含蜂蠟,、生物蜂膠等天然營養(yǎng)成分,。較分離蜜酶值含量高，羥甲基糠醛,、重金屬含量低,，所以是比分離蜜更高級的營養(yǎng)性食品。食用起來甘甜爽口,、蜜味香濃,，具有蜂巢和蜂蜜的雙重效果。經(jīng)專業(yè)檢測,，巢蜜里的細(xì)菌總數(shù)比國家標(biāo)準(zhǔn)還低10倍,重金屬含量也比國家標(biāo)準(zhǔn)還低4-10倍,。且蜂蜜和蜂膠本身就是去炎殺菌的，具有保鮮和消毒作用,，其衛(wèi)生程度盡可以放心食用,。新巢蜜嚼起來軟和，口感好,，又營養(yǎng)保健,。

       很多人說蜂巢蜜不可能造假，但其實(shí)蜂巢蜜也存在假的,，因?yàn)榉涑裁鄣纳a(chǎn)周期長而且數(shù)量相對較少,，所以市面上也會有很多假的蜂巢蜜，大家在購買的時候一定要小心,。蜂巢蜜是蜜蜂完全釀制成熟的蜜脾(包含蜂蜜和巢脾),，因營養(yǎng)豐富(幾乎涵蓋的所有的蜂產(chǎn)品)而備受消費(fèi)者的青睞，但目前市場上的蜂巢蜜非常多且質(zhì)量也參差不齊,，下面我們就一起來看一看蜂巢蜜的真假怎么鑒別吧,！蜂巢蜜雖然看起來是固體的，但其實(shí)它是因?yàn)榉浅７浅獬聿懦尸F(xiàn)出這種狀態(tài),，的蜂巢蜜并不會存在固體狀態(tài),，它主要是粘稠液體,。蜂巢就像是存放蜂蜜的器皿一樣，感覺很快就要流出來,。蜂巢蜜也就是人們認(rèn)為的蜂巢,，是一種效果出色的天然保健品。浙江真正封蓋蜜

蜂巢蜜可以起到美容的效果,，也可以增強(qiáng)體質(zhì),，提高抵抗力。北京椴樹巢蜜

蜂巢蜜食用注意事項(xiàng)：1）有極少數(shù)人會出現(xiàn)過敏,，引起胃部不適，是因?yàn)槌裁蹪舛雀?，蜂蜜里的生物堿引起的,，出現(xiàn)癥狀立即喝醋，過一會兒就好了,，有過敏的人就不要吃了,。也有極少數(shù)人會出現(xiàn)皮膚過敏，停了就好了,。2）兩年以上的老巢含重金屬較重,，一般不建議食用。3）另外請不要和蔥,，韭菜,，豆腐同時食用。如果正在服用其它藥物,，請隔一小時再食用蜂巢蜜,，以免引起反胃。另外蜂巢蜜請不要和蔥,，韭菜,，豆腐同時食用。如果正在服用其它藥物,，請隔一小時再食用蜂巢蜜,，以免引起反胃。北京椴樹巢蜜

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