延面是將傳統(tǒng)制面工藝與現(xiàn)代科技及河套雪花粉結合，利用機械和傳統(tǒng)方法手工拉制而成。整個生產(chǎn)過程要經(jīng)過多次醒發(fā),、延壓、拉伸，需要三十多道生產(chǎn)工序,。以下是具體步驟：1.和面：面粉加水和成面團,，然后放入壓面機中壓成面片。2.延壓：將面片送上輥軋機,，經(jīng)過4遍輥軋后,，面片進入卷圓機。3.卷面：一名工人坐在機器旁,，伸出手掌,，面片在機器的牽引下通過工人的手掌，工人手指彎曲回來,，面片也就自然卷成卷,，完全通過卷圓機后，就成了直徑2厘米左右的面條,。4.刷油：面條進入卷入機,，卷入機自動給面條刷上色拉油，并將面條拉長,、拉細至直徑1厘米左右,。5.盤面：卷入機旁的工人將拉長、拉細的面條手動一圈一圈盤放進盆里,，讓面條醒發(fā)2小時,。6.紡面：面條被拉抻至直徑5毫米左右，工人便將抻在拉桿上的面條連拉桿一起放入醒發(fā)箱里,，再次醒發(fā)3小時,。7.拉面：人工將面條拉長、拉細,，勁兒不能使大,，也不能使小，要恰到好處,。8.烘干：面條被掛上升架,，再次拉抻至直徑1-2毫米后第三次進入醒發(fā)箱“休息”,。又經(jīng)過3小時的醒發(fā)，面條進入烘干車間,。延面的湯汁鮮美濃郁,，讓人一口接一口。山西低脂延面供應廠家

延面的營養(yǎng)成分：1.每百克手延面含熱量1520千焦,，蛋白質11.5克,，脂肪1.5克，碳水化合物73.7克,，納1.7克,，另外還有膳食纖維1.6克。在不添加雞蛋等輔料的情況下,，掛面中的純谷物蛋白含量高達11.5%,，實屬不易。2.入口光滑筋道,。有人說河套手延面就是價格比較高的一種掛面,，這話不假但只說了一半。除了價格比較高以外,，河套手延在口感方面確實更細膩,、更筯道，除了面香味之外沒有任何異味,，吃完之后肚子里也沒有疙疙瘩瘩的感覺,。3.有些掛面通過添加雞蛋或蛋白質的方法增加了蛋白質含量，但這樣的蛋白不是谷物蛋白,，對于面條的口感和營養(yǎng)價值的提升沒有太多價值,。4.不混湯、不斷條,。在煮制和食用過程中發(fā)現(xiàn)河套手延面的面條沸煮不混湯,，留置面不斷條，與普通掛面相比確有不同,。山西低脂延面產(chǎn)品介紹延面中的紅藻多糖含量較高,。

我國飲食文化博大精深，就面食一項就衍生出幾百上千種不同的工藝和風味,。我們知道北方民眾更喜歡面食,，除了與文化傳承有關以外，與北方面粉中豐富的營養(yǎng)成分,、勁道醇香的感官特點不無關系,。延面是對某種特制掛面的獨特叫法，取“延長”,、之意,。如今在很多地區(qū),，傳統(tǒng)的手工手延面已經(jīng)成為一種文化，制作手工手延面的過程也體現(xiàn)了手藝人的高超技藝,。隨著生活水平的提高,，人們對食品衛(wèi)生安全以及食品的營養(yǎng)價值有了更好的需求，這促使了食品生產(chǎn)機械的進一步發(fā)展,。?？萍咽冀K站在消費者需求進行創(chuàng)新研發(fā)，將手延面?zhèn)鹘y(tǒng)手工工藝引入智能化生產(chǎn),，在保證食品安全的基礎上,，為用戶提高效率、提升產(chǎn)品品質提供支撐,。

延面是一種非常受歡迎的食品,，它的歷史可以追溯到古代。延面是一種由小麥粉制成的長條狀食品,，它的制作過程需要經(jīng)過多次拉伸和折疊,，這樣才能使面條更加柔軟,、有彈性,。但是如何挑選品質好的延面呢？首先,，我們需要看看延面的顏色,。好的延面應該是白色或者淡黃色的，顏色均勻,，沒有斑點或者黑點,。如果延面的顏色不均勻，或者有黑點或者斑點,，那么這種延面很可能是由劣質面粉制成的,，不建議購買。其次,，我們需要聞一聞延面的氣味,。好的延面應該沒有異味，有一種清香的味道,。如果延面有一種刺鼻的氣味,，或者有一種腐臭的味道，那么這種延面很可能是過期或者質量不好的,，不建議購買,。我們需要嘗一嘗延面的口感。好的延面應該有一種柔軟的口感,，而且不會太硬或者太軟,。如果延面太硬或者太軟,，那么這種延面很可能是由劣質面粉制成的，不建議購買,?？傊暨x品質好的延面需要注意顏色,、氣味和口感,，只有這樣才能保證我們吃到的延面是健康、美味的,。此外,，我們還可以選擇一些有名品牌的延面，這樣可以更加放心地購買和食用,。延面的食材選用原料,，健康營養(yǎng)又美味。

延炒面的做法如下：1.準備食材：河套延面200克,、雞蛋1個,、胡蘿卜絲50克、洋蔥絲50克,、青椒絲50克,、蒜末10克、鹽3克,、糖3克,、生抽5克、老抽5克,、蠔油5克,。2.煮面：將河套延面放入沸水中，煮至面條浮起,，再加入適量的涼水,，等水再次煮沸后，再煮約1-2分鐘即可,。3.炒面：將雞蛋炒熟備用,。鍋中加入適量的油，放入蒜末爆香,，加入胡蘿卜絲,、洋蔥絲、青椒絲翻炒均勻,，加入面條,、雞蛋、鹽、糖,、生抽,、老抽、蠔油,，翻炒均勻即可,。一份簡單的炒面就制作完成了。延面的包裝要嚴密,，不宜有破損或變形,。有什么延面種類

延面可以和各種蔬菜一起炒，增加營養(yǎng)攝入,。山西低脂延面供應廠家

延面是一種非常適合搭配各種食材的面食,，可以制作出各種美味的菜肴。以下是幾種常見的延面搭配：1.紅燒牛肉延面：將牛肉切成小塊,，用油爆炒至變色,，加入蔥姜蒜炒香，加入料酒,、醬油,、糖、鹽,、水燒開,，放入延面煮熟即可。2.酸辣延面：將豆腐干,、木耳,、胡蘿卜,、青椒等蔬菜切成絲,，用油爆炒至熟，加入醋,、辣椒油,、鹽、糖,、雞精調味,，放入煮熟的延面拌勻即可。3.香菇雞絲延面：將雞肉切成絲,，用油爆炒至變色,，加入香菇、胡蘿卜,、青椒等蔬菜炒香,，加入鹽、雞精、料酒調味,，放入煮熟的延面拌勻即可,。總之,，延面可以搭配各種食材,，制作出各種美味的菜肴，讓您的餐桌更加豐富多彩,。山西低脂延面供應廠家