甘肅東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府河內(nèi)縣蘇寨村（今河南博愛縣境內(nèi)）陳位林的父親陳維精處學(xué)習(xí)小車牛肉老湯面制作工藝后帶入蘭州，然后在蘭州民間流傳開來,，后來經(jīng)陳氏后人陳和聲,、回族廚人馬保子等人的創(chuàng)新、改良,，以“一清（湯）,、二白（蘿卜）、三綠（香菜蒜苗）,、四紅（辣椒）,、五黃（面條黃亮）”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標準。熱鍋子面,，是馬保子于1915年始創(chuàng)的,，當(dāng)時馬保子家境貧寒，為生活所迫,，他在家里制成了熱鍋牛肉面,，肩挑著在城里沿街叫賣。后來,，他又把煮過牛,、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻,，大家都喜歡他的牛肉面,。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了,，就想著推出的“進店一碗湯”,，客人進得門來，伙計就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝,，爽,，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振,，馬保子經(jīng)營到1925年,，由其子馬杰三接管經(jīng)營，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫,，不斷改進牛肉拉面,，直到后來名振各方,，被贈予“聞香下馬，知味停車”的稱譽,。那時人們識別蘭州牛肉面的真正與否,，就是看進店有沒有一碗湯，真正必有湯贈,，牛羊肝的湯是明目的,，西域人多目光如炬，顯然與喝此湯有關(guān),；二看牛肉拉面的湯是否清,，湯濁就不是真正了。現(xiàn)在贈湯環(huán)節(jié)已經(jīng)省略了,。蘭州牛肉面加盟裝修圖是總部提供嗎,。合肥加盟拉面哪家好

很多蘭州人的1 天 ，從一碗牛肉面開始,，而且長年累月,，百吃不厭。進了面館,，迫不及待地喊：“師傅,，下上一碗二細！面少些不要緊,，肉可千萬不能少哈,！”兩分鐘不到，一碗牛大端來了,。座位滿了,，不怕，端著牛大,，門口一蹲,，吸溜幾口，碗底朝天,，吃得回腸蕩氣,。蘭州人把牛肉面叫“牛大”，牛肉面碗大,，碗口能裝進一個孩子的臉,。常年在外的游子，一說起牛肉面,，嘴里的唾沫攪開了,，心里翻騰了，眼睛潮濕了,。那是親切的回憶,，進了面館,，家一樣，熱氣騰騰的,。沒那么多斯文，連湯帶面,，聲音驚天動地,，一碗面下肚，肺清了氣順了,，滿身的毛眼兒開了,，1 天 的身心暢快了。西藏何如加盟牛肉拉面加盟牛肉面賺錢嗎??？

快餐這一名詞早出現(xiàn)于德國，英語稱為“quickmeal”或“fastfood”,。引入中國之后,，中文名稱就叫“快餐”，即烹飪好了的,，能隨時供應(yīng)的飯食,。其實通常我們所說的“快餐”準確地來說應(yīng)該叫中式快餐，俗稱盒飯,，它是中餐吸收外國飲食文化而形成的飲食方式,，它以明快、方便,、節(jié)約等的明顯特征走進了千家萬戶,。而現(xiàn)在便正好有一個極力推薦的加盟店供您選擇：蘭州地根香牛肉面可以變成您的比較好的選擇，它有著專業(yè)的團隊為您的店鋪進行選址設(shè)計,，還有專業(yè)的技術(shù)人員對店鋪進行管理以及技術(shù)培訓(xùn),，而一碗牛肉面從揉面到出鍋均不會花費您很長的時間；您還可以選擇爽口小菜和鹵雞蛋進行營養(yǎng)搭配,，滿足每天必要的健康攝取量,。

當(dāng)代不少年輕人都過著這樣“二倍速”的生活，不僅*在看劇,，購物時用二倍速,，而且?guī)缀跛行畔⒌臑g覽全都采用這樣“快餐式”的閱讀，且自稱為提高效率,。相當(dāng)有有代表性的便是人們?yōu)榱粟s時間而忽略了自己饑餓的胃,，要么選擇不吃，要么選擇隨意吃點,，但這樣久而久之的情況下,，胃病便成了每個人的“職業(yè)病”,。因此在這樣的情況中，很多上班族紛紛選擇吃快餐,，經(jīng)濟實惠又省事,，何樂而不為？隨之而來的便是快餐業(yè)就如雨后春筍般一樣出現(xiàn)在了隨處可見的大街小巷之中,。而如何選擇一家快餐業(yè)進行加盟,，也成了加盟商的一大問題；店鋪是否標準化,、流程化,、整店輸出，從選址到裝修,、設(shè)計,、運營等各項公司全程扶持，餐品半成品是否全程冷鏈配送,，2-3分鐘出餐,，出餐快，客流多,，外賣多,，專人指導(dǎo)，外賣系統(tǒng),、掃碼點單,、運營數(shù)據(jù)手機隨時查看，隨時保持與總部溝通,，派專業(yè)人員不定時巡店,，指導(dǎo)運營，提升店鋪形象與業(yè)績等一系列均演變成了加盟商首要關(guān)心的問題,。襄陽牛肉面加盟哪家好,？

一碗面，養(yǎng)活一城人,，化成一個城市符號,，蘭州拉面，蘭州**鋒芒畢露的城市符號,。但是,，任一個蘭州人也不會承認蘭州拉面的存在，這個世界上只有蘭州牛肉面,。蘭州人確實有這個資本驕傲,，在蘭州，牛肉面是一種信仰，“牛大”則是蘭州人對那碗面的愛稱,。一清,、二白、三紅,、四綠,、五黃，這些標準,，每個蘭州人都爛熟于心,，傳承百年，始終如一,。據(jù)說每一個地道的蘭州人清早起床從來不需要鬧鐘，樓下牛肉面館的香氣就會順著陽臺爬到臥室,，叫醒蘭州人的靈魂,。蘭州牛肉面加盟招商電話。洛陽怎么加盟牛肉面

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一碗牛肉面的實際計量標準：——計算數(shù)據(jù)：面條125克,，約合濕面條200克，4兩,；熟牛肉20克,；牛骨頭湯750毫升；蒜苗,、香菜,、辣椒油若干?！獢?shù)據(jù)分析：●通常的牛肉面標準為單碗4兩面,，200克。4兩濕面條,，根據(jù)和面的面水比率,，約合面粉125克，一袋面粉做出面條200碗,?！袷炫Ｈ夂系?00元/千克，50元一斤,。單碗用牛肉20克,，不算很厚道，但是不算少,。因為牛肉漲價比牛肉面來得快,，肉價上去了，面價上不動。所以也都學(xué)著蘭州牛肉面的賣法,，熟牛肉單獨成盤賣,，面碗里能看到肉就行。如此這般,，單碗20克不算少了,，蘭州牛肉拉面不到10克?！駟瓮胗脺?00-600毫升之間,，考慮到有加湯因素，標準放到750毫升,，一鍋盛得100碗,。至于蒜苗香菜辣椒油，單碗用量既定,，盛湯人把控著,。均為一般標準，不同地區(qū),、不同地段會有出入合肥加盟拉面哪家好

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