蘭州牛肉拉面在全國可謂是遍地開花，無人不知,，無人不曉,。蘭州牛肉拉面品類眾多，各個(gè)都說自己是比較好的,！但是你確定你吃到的是*真實(shí)的蘭州牛肉拉面嗎,？蘭州牛肉拉面始于清朝末年，至今已有百年歷史,。以肉爛湯鮮,、純手工拉面筋勁細(xì)長蜚聲中外，贏得國內(nèi)外食客的喜愛和好評,?？季康挠昧稀⒕康墓に?、悠久的歷史,，使其成為中華飲食文化的dai表之一。1999年,，蘭州牛肉面被國家確定為中式三大快餐之一,、被譽(yù)為“中華第1面”。這不,，全國*真實(shí)的蘭州牛肉拉面來了,！蘭州被譽(yù)為“中國牛肉面之鄉(xiāng)”，作為蘭州牛肉拉面的俊彥,，其特點(diǎn)是“一清”：牛肉湯色清氣香,。“二白”：蘿卜片純潔皎白,?！叭t”：紅辣油鮮香誘人?！八木G”：香菜沫蒜苗花兒青嫩碧綠,。“五香”：面筋味足,，滿口留香,。清,、白、紅,、綠,、香，這樣的蘭州牛肉拉面才*地道,，你知道了嗎,？甘肅特色美食，讓你的口感更加豐富,。杭州加盟牛肉拉面需要投資多少
研究牛肉面的做法及味道亦是很多人探討的一個(gè)熱門話題,，在知乎論壇上就有這么一個(gè)問題，蘭州牛肉面的湯為什么那么香,？吃過蘭州牛肉面的人都知道,，牛肉面香味的就是它的湯頭。寧可少吃面,，也要不留余地的把湯喝完,，是好多蘭州人的習(xí)慣。蘭州牛肉面之所以有“一清,、二白,、三紅、四綠,、五黃”的特點(diǎn),，是因?yàn)樗拿恳环N原料、每一個(gè)步驟都有講究,。尤其是它的湯,，在原材料上選擇好的產(chǎn)品，制作步驟也絲毫不得怠慢,，才能保證湯的味美鮮香,。而且牛肉面的湯在保證其味道上還要做到湯頭清亮，才能算得上是一碗地道的牛肉面,。蘭州城里坐落著數(shù)千家不同品牌的牛肉面館,，味道不一，各具特色,。在牛肉面的世界里,，牛肉面的湯是判斷一家牛肉面是否地道的重要標(biāo)準(zhǔn)。一名資歷深厚的蘭州牛肉面食客要一碗面,，喝一口湯,，看一眼湯頭，就能鑒別出地道與否。哈爾濱能不能加盟牛肉拉面甘肅特色美食,，讓你的味蕾大開眼界,。
早上一碗牛肉面，中午加個(gè)小菜配雞蛋,，是蘭州人習(xí)以為常的就餐模式,。蘭州牛肉面的日益壯大,，成為了蘭州的一種符號,，一種文化，一種習(xí)慣,。對于蘭州人來說,，一碗牛肉面就是比較好的早餐和快餐。隨著社會的進(jìn)步與發(fā)展,，牛肉面在保持傳統(tǒng)地道口味的同時(shí),，也在緊跟社會發(fā)展的步伐，成為新時(shí)代的快餐模式之一,，讓喜歡它的食客更加癡迷與它,。從小外出的游子，提起故鄉(xiāng)蘭州難以忘懷的定是伴隨自己長大的那碗牛大,。時(shí)隔多年,，即使味道已漸漸模糊，但是讓人得到充實(shí)的感覺一直不曾抹去,。不管是上學(xué)時(shí)常當(dāng)早餐的二細(xì)面條,，還是中午想變換類型的大寬或韭葉，那便是好多人的美好青春記憶,。一碗牛肉面陪伴著蘭州一代代人成長,，見證著蘭州一步步的發(fā)展壯大。忘不了的是濃濃故鄉(xiāng)情,，戒不掉的是綿綿故鄉(xiāng)味,。世間唯美食與愛不可辜負(fù)，而牛肉面既是一種特色的美食,，亦是很多人對故鄉(xiāng)深深的愛,。
蘭州牛肉面剛開始只有清湯牛肉面，慢慢的由于鐘愛牛肉面的食客越來越多,，衍生出了酸菜牛肉面,、紅燒牛肉面、香辣牛肉面,、特色炒面,、拌面、涼面，種類越來越豐富,，能滿足不同食客的需求,，就算每天去牛肉面館也吃不厭煩，每個(gè)人可以有很多的選擇,。正是因?yàn)樘m州牛肉面根據(jù)時(shí)代的發(fā)展,，緊跟食客的就餐需求，所以現(xiàn)如今蘭州牛肉面開遍了全國各地,，甚至走到了全世界,。正是這種與時(shí)俱進(jìn)的思想，所以牛肉面才不會落伍,，到現(xiàn)在仍然受到大眾喜愛,。說了這么多，到底蘭州牛肉面加盟哪家好,，去哪可以吃到地道的蘭州牛肉面,。推薦去問問蘭州當(dāng)?shù)厝耍m州人聞個(gè)味就可以分辨出這家的牛肉面好不好吃,。選擇地根香,，讓你的創(chuàng)業(yè)之路更加順暢！
蘭州城里的牛肉面館布滿街角巷尾,，每一家牛肉館的味道各有特色,，有的辣子是招牌，有的以和面時(shí)用的蓬灰水為精,。有的牛肉面在“一清,、二白、三紅,、四綠,、五黃”的基礎(chǔ)特征上附加了“六純”，在湯清的基礎(chǔ)上又增加濃郁醇厚的味道,，讓牛肉面的味道在今后的傳承中不斷升華,。蘭州牛肉面不僅在純湯上選擇品質(zhì)好的原料，而且面粉也是特制的高筋面粉,，拉面的技藝自不必多說,，每一位拉面師傅都是專業(yè)的。從和面,、餳面,、溜面的操作步驟，到時(shí)間,、水溫,、面粉和水的比重的細(xì)節(jié)把控，拉面師傅無一不用心制作、專業(yè)操控,。拉出一碗面條,，全憑拉面師傅的手感，而所有的細(xì)節(jié),，都會影響到面條的口感,。拉面師傅拉面不僅專業(yè)而且極具觀賞性，身著白褂的拉面師傅揮舞著手中的面條一拉一抻一摔的動作,，即有陽剛之氣,，又有陰柔之美。在蘭州這個(gè)江湖一般的城市里,，拉面師傅把豪邁與柔情表現(xiàn)得淋漓盡致,。品味甘肅，品味地道的牛肉面,。曲靖加盟牛肉面
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蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”初步，這一碗滋味濃郁的牛大,，像極了樸素的蘭州人,。牛肉湯帶著醇厚香氣的翻滾，師傅手里筋道面身與案板的碰撞,，蘭州人吃面時(shí)的“嗦嗦”聲,，以及大量大街小巷的面館中傳來的人聲鼎沸。蘭州的清晨喧鬧得心愛,，也充滿纖細(xì)的生活氣息,。一清、二白,、三紅,、四綠、五黃,，即肉湯清亮鮮香,、蘿卜白凈香甜、辣椒油紅艷,、香菜蒜苗鮮綠,，面條黃亮勁道。這些規(guī)范,，每個(gè)蘭州人都純熟于心,，但是沒有一家牛肉面館能稱得上是公認(rèn)的。可以承認(rèn)的是,，一碗真實(shí)的蘭州牛肉面只能在蘭州吃到,。在蘭州，大街上隨意走幾步,，就有一家牛肉面館,，不用奔著哪家的聲望舍近求遠(yuǎn)，因?yàn)樵谔m州不好吃的面館都關(guān)閉了,。但是比較好的牛肉面館,，一定是面隨湯走，從早上六點(diǎn)就會初步經(jīng)營,，一向到下午兩點(diǎn)左右,，在這段時(shí)間里一向都是賓客合座。如果您也對蘭州牛肉面有興趣的話,，蘭州地根香牛肉面品牌歡迎您的了解與加盟,。 杭州加盟牛肉拉面需要投資多少
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