坤沙酒釀制需要采用“回沙”工藝,，因此它對原料的篩選非常嚴苛,，必須是仁懷及附近地區(qū)所產(chǎn)的“紅櫻子糯高粱”，且破碎率不得高于20%,。這是因為本地區(qū)的紅櫻子糯高粱淀粉含量非常高,，能夠歷經(jīng)多次蒸煮、發(fā)酵依然還能取酒,，而且釀制出的白酒無論是口感還是品質(zhì)都是其它省份地區(qū)同類高粱無法比擬的,。而坤沙酒釀制醬酒端午制曲，重陽下沙,，整個釀制周期超過1年之久,，期間需要2次投料(下沙),，9次蒸煮，8次發(fā)酵,，7次取酒,，取出的原酒需要窖藏3年，三年后勾兌調(diào)味兒,，再窖藏1年,，較后檢驗出廠。高粱是坤沙酒的釀酒原料,。汕頭特色坤沙酒采購

坤沙酒的三大典型體：(1)窖底香：一般產(chǎn)于窖底而得名，己酸乙酯為主要香味成分,。(2)醬香：是構(gòu)成坤沙酒的主體香,，對其組成分目前還未能全部確認，但從分析結(jié)果看,，其成分較為復雜,。(3)醇甜：是構(gòu)成茅香型白酒特殊風格的主要成分，以多元醇為主,，具甜味,。坤沙酒是由窖底香酒和醇甜酒兩種典型體勾兌而成的。因為酒品具有類似醬油的香氣而得名,，坤沙酒的各種芳香物質(zhì)含量都較高,，而且種類多，香味豐富,，是多種香味的復合體,。這種香味又分前香和后香。前香是指由低沸點的醇,、酯,、醛類組成，起呈香作用,，后香是由高沸點的酸性物質(zhì)組成,，對呈味起主要作用，是空杯留香的構(gòu)成物質(zhì),。開瓶時,，聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香,；繼而細聞,，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香,，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香,，而且?guī)滋觳粫?，美譽為空杯留香，也就是后香,。前香后香相輔相成,，這酒組成坤沙酒復雜的香氣成分。東莞原漿坤沙酒特點坤沙酒不添加任何材料,，是純糧食釀造,，所以它的酒香是獨特的。

坤沙酒為什么有的很貴,，有的便宜,？說到坤沙酒的傳統(tǒng)工藝，就需要知道：坤沙,、碎沙,、翻沙和串沙。我們從工藝中,，可以非常清晰的了解,，因為投入成本不一樣，影響了坤沙酒的價格,。工藝成本決定價格：坤沙工藝中,，醬酒的7次取酒中，不同輪次的酒,，也區(qū)分了其價格,。3/4/5輪次的酒是坤沙工藝中的靈魂，又稱之為大回沙,。其特點是酒香濃郁,、酒味醇厚、酒體豐滿,；第6輪次的酒,，稱之為小回沙。醇和,、糊香好,、味長；第7輪次的酒,，稱之為追糟酒,。醇和、有糊香,、略微苦,、糟味明顯。這里可以看出，哪怕都是坤沙工藝的醬酒,，也會因為不同的取酒輪次,，產(chǎn)生不同的價格。不過好的坤沙酒都是用不同輪次的酒勾調(diào)而成的,，也就是通常人們所說的酒勾酒,。

所謂坤沙，在人們的眼中它幾乎都是酒的代名詞,，坤沙也被稱之為坤沙酒,，捆子酒，是醬香酒當中較好的酒,。坤沙工藝,，也便是我們常說的“12987”工藝，1年釀造周期,，2次投糧,，9次蒸煮，8次發(fā)酵,，7次取酒。出酒以后,，還需要通過5年以上的窖藏,，讓酒慢慢的陳化，老熟,，揮發(fā)掉一些對人體有害的物質(zhì),。**終這5歷經(jīng)6年的基酒，再和15年的調(diào)味酒進行勾調(diào)灌裝,，才到了消費者手里,。取名坤沙，便是來歷于此,。這款酒比較大的亮點,，便是它的性價比，他是公斤瓶裝,，1000ml的容量,，比市面上的酒容量幾乎大了一倍，性價比但是很高的,！坤沙酒的酒體醇厚,，口感細膩，入口順滑,，回味悠長,，讓人陶醉其中。

坤沙白酒在中國的使用場所非常***,，無論是家庭聚會,、商務(wù)宴請還是節(jié)日慶典,，都能見到坤沙白酒的身影。在家庭聚會中,，親朋好友相聚,，坤沙白酒成為大家慶祝和交流的重要載體。在商務(wù)宴請中,，坤沙白酒成為商務(wù)人士交流合作的橋梁,，展現(xiàn)著中國的獨特魅力。在節(jié)日慶典中,，坤沙白酒更是不可或缺的一部分,，成為人們慶祝和祈福的重要象征。坤沙白酒的歷史悠久,，生產(chǎn)過程精細,，使用場所***。它不僅是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分,，也是中國人民飲食文化的重要**之一,。無論是中國還是國際消費者，都能從坤沙白酒中感受到中國白酒的獨特魅力,，享受到品味生活的愉悅,。坤沙白酒將繼續(xù)秉承傳統(tǒng)工藝，不斷創(chuàng)新和發(fā)展,，為人們帶來更多美好的品味體驗,。坤沙酒經(jīng)過儲存老熟后，會有一股以酯類為主體的復合香味,。潮州濃香型坤沙酒售價

坤沙酒主要以乙酸和乳酸為主,，適量飲用能保肝，軟化血管,。汕頭特色坤沙酒采購

為什么坤沙酒越來越受到老百姓的喜愛,？一、空杯留香：只要喝過優(yōu)良坤沙酒的酒友都知道空杯留香的特點,，其主要原因就是坤沙酒中聚合了大分子的酒精,，而且含有芳香的各種酯類物質(zhì)，這種酯類物質(zhì)揮發(fā)速度較慢,，所以會有空杯留香的特點,，如果是劣質(zhì)的醬香型在釀造過程中沒注意這些細節(jié)，就會導致酒精分子小,，而且具有酯類的物資少,，所以揮發(fā)很快就沒有什么香味，而假酒就會很嗆鼻。二,、不燒心,、不上頭：好的坤沙酒酒在蒸餾的時候溫度是在40℃度左右的，通過高溫制曲能降低大量減少醛類及硫化物等有害的物資,，所以在坤沙酒釀酒過程中,，容易發(fā)揮的物質(zhì)很少，不容易發(fā)揮的物質(zhì)很多,，那么對人的刺激就很小,，所以喝起來才會覺得不燒心、不上頭,。汕頭特色坤沙酒采購