坤沙酒是江蘇省坤沙鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)白酒，以其獨特的釀造工藝和優(yōu)雅的風味而聞名,。坤沙酒以好質量的小麥,、大米和糯米為原料,，采用古老的釀酒技藝，經歷多個工序,，包括糖化,、發(fā)酵、蒸餾和貯存等,，較終成為一款口感醇厚,、香氣濃郁的美酒。坤沙酒的釀造過程非常獨特,。首先,，選用上等的當?shù)匦←湣⒋竺缀团疵诪樵?，經過嚴密篩選和清洗,，確保原料的質量。然后,，經過糖化,、發(fā)酵、蒸餾和貯存等工藝環(huán)節(jié),，使得酒液在各個階段都能得到充分發(fā)酵和精細調控,，以保持酒的純凈和口感的優(yōu)良。然后,，經過長時間的貯存和陳釀,，坤沙酒變得更為醇厚、細膩,。坤沙酒濃香型的香氣濃郁度非常高,，散發(fā)出濃郁的麥香、果香等各種香氣,。佛山原漿坤沙酒特點

坤沙酒的三大保健特性：特點一：不上頭——坤沙酒蒸餾時接酒溫度高達40℃以上,，比其它酒接酒時的溫度高達近一倍，高溫下易揮發(fā)物質自然揮發(fā)掉得多,，并且坤沙酒需經過三年以上的貯存,，貯存損失高達2%以上，易揮發(fā)物質再次被揮發(fā)掉了很大一部分,，因此酒體中保存的易揮發(fā)物質少,，自然對人體的刺激少，有益于健康,。特點二：酸度高——坤沙酒的酸度是其它酒的3至5倍,，而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫(yī)理論,，酸主脾胃、保肝,、能軟化血管,。西醫(yī)也認可，食酸有利于健康,。道教和佛教也很重視酸的養(yǎng)生功能,。特點三：特點酚類化合物多——坤沙酒的酚類化合物多。近年來,，越來越多的消費者趨向于選擇干紅葡萄酒,，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于*******,。坤沙酒中酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍,，可見坤沙酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。中山坤沙酒供應坤沙酒細聞,，又可以聞到醬香,，并且夾帶著烘炒的甜香，入口綿柔不辣喉,，有一種很厚很醇的感覺,。

說到坤沙工藝的醬香型白酒，許多人都會想到茅臺,，但是它的價格又讓許多酒友望塵莫及,，除了茅臺，也能夠挑選與其產地相同的坤沙工藝醬香白酒,，許多酒友都知道,，好山好水才能出好酒，茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的微生物釀酒環(huán)境是許多當?shù)責o法替代的的,，除了貴州茅臺,，也能夠挑選與茅臺白酒產地相同的遵仁臺大曲醬香酒，同樣來自貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)產區(qū),，傳承了茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀酒制作工藝,，全程推薦質量調酒，百里挑一,，堅持一年一個周期,，兩次投料,，8次發(fā)酵,，9次蒸餾，7次取酒,，堅持三高三長的釀酒工藝,，使其酒體微黃而通明,，醬香杰出，優(yōu)雅細膩,，飽滿耐久,，回味悠長。

為什么坤沙酒越來越受歡迎,？原因如下：1,、醉得淺、醒得快：坤沙酒工藝復雜,，多道釀酒工序,，而且通過高溫有效減少有害物質和雜醇油等物質，雜醇油等物質就是引起頭疼的原因,，正是因為這樣所以醬香型醉得淺,、醒得快。2,、酸度高,、適飲又健康：坤沙酒的酸度高，相比其他香型的白酒來說要高出3-5倍,，其中主要就是乳酸和乙酸，根據中醫(yī)理論啊,，酸主脾胃,、保肝,、能軟化血管西醫(yī)也認可,，食酸有利于健康,，所以啊,，適量飲用坤沙酒還有益健康。坤沙酒的酒體清澈透亮,，色澤誘人，為酒桌增添了無限魅力,。

所謂茅臺渾（hún）沙酒是指按照茅臺酒傳統(tǒng)工藝,，采用完整顆粒的紅纓子高粱，在每年重陽節(jié)前后和酒曲按照1：1比例攪拌后（俗稱下沙）,，九蒸八曬七出：九次蒸煮,，首一次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾曬，在釀造中,，兩次投料,，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒,。取出的原酒窖藏三年,，三年后勾兌調味,，再窖藏一年，較后檢驗出廠,。在遵義地區(qū),，“沙”的意思就是指紅粱即高粱，較有名的即是當?shù)禺a“紅纓子”高粱,。因為本地產高粱細小而色紅,，所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱,，粒小,、皮厚、淀粉含量高,，禁得起多次蒸煮,。外地高粱一般取到第五次酒后就被榨干了，只有本地高粱能完成七次取酒,?！跋律场本褪侵竿斗胖凭频闹髁稀吡弧Ｔ谥凭浦?，因所下“沙”的完整程度不同,，而產出不同的酒。投入的是比較完整的高粱,，產的酒為“渾（kún當?shù)胤窖砸簦┥尘啤?；用磨碎的高粱產出的酒名為“碎沙酒”；用較后9次蒸煮后丟棄的酒糟再加入一些新高粱和新曲藥后產出的酒為“翻沙酒”,。坤沙酒的酒體飽滿,，口感豐盈，在口中舒展開來,，令人陶醉,。中山53度坤沙酒采購

坤沙酒的特點包括收藏價值高。佛山原漿坤沙酒特點

一年生產周期是醬香坤沙酒的生產日期,，從端午制曲到封壇入存需要一年的時間,。這一年的生產周期中需要兩次投料，后投料叫做下沙（重陽時候）,，第二次叫做糙沙,。每隔一個月，原料就要蒸煮一次,，需經九次蒸煮,，醬香酒的原材料是紅纓子糯高粱，這種高粱粒小,、皮厚,、單寧含量高，需要反復發(fā)酵反復蒸煮,。除一次蒸煮外,，每蒸煮一次就要加一次曲。初酒和第二輪次取出的酒要澆回酒糟里,，剩余七次每蒸煮過后,，都要取一次酒，然后加曲,，晾曬繼續(xù)蒸煮,。這是醬香酒的特點之一，七次會取出七種不同呈香屬性的酒,。經過一年的生產周期的酒并不能直接飲用,，醬香酒的窖藏時間一般要三年，酣客窖藏時間為五年,，在五年的窖藏中,，要經過盤勾、調勾,、品勾和調味這四輪勾調,。坤沙酒是純糧高溫大曲白酒，出酒率低,，一般有5斤糧食出1斤酒的說法,。低出酒率，但是酒的質量卻無人超越,。佛山原漿坤沙酒特點