餐飲企業(yè)的多品牌車輪戰(zhàn)術(shù),。餐謀走訪全國(guó)多個(gè)地區(qū)，對(duì)幾個(gè)連鎖投資商家進(jìn)行過實(shí)地調(diào)研,，發(fā)現(xiàn)當(dāng)前較為主流的連鎖投資模式，其實(shí)存在很大的欺騙性,。特別在二,、三、四線城市,，商業(yè)綜合體整層近10個(gè)餐飲企業(yè),，但可能只有兩個(gè)老板。Why,？中國(guó)式的壟斷式經(jīng)營(yíng),？其實(shí)這是因?yàn)橥顿Y者熱衷于實(shí)地考察，而這些正是商家品牌輸出的樣板店,。如果你看到想投資的品牌正在排隊(duì)等位或生意紅紅火火而怦然心動(dòng)時(shí),，餐謀提醒各位先思考以下3個(gè)問題：1、你也有實(shí)力在你投資所在地實(shí)現(xiàn)壟斷嗎,？2,、生意旺的背后是否存在商家作假，比如花錢買人氣,？3,、生意旺就意味能賺錢嗎？你所感受的氣氛都是由成本堆砌出來的,，你能判斷出他們是盈利還是虧損嗎,？……剛才提到多品牌車輪戰(zhàn)術(shù)，是指餐飲企業(yè)往往旗下創(chuàng)立多個(gè)品牌并設(shè)立門店,，然后通過不斷參加展會(huì)吸引投資者,，獲取高額投資費(fèi)，而當(dāng)其中1個(gè)品牌倒下他們會(huì)迅速創(chuàng)立新的品牌進(jìn)行替換,。商家這種操作方式一開始需要雄厚的資金支撐運(yùn)作,，而為此買單的往往是餐飲投資者。溫州溫小煮餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供 餐飲投資加盟服務(wù)的公司,，有想法的不要錯(cuò)過哦,！安徽特色投資品牌餐飲

餐飲投資的優(yōu)勢(shì)是中央廚房統(tǒng)一配送原材料，但有部分投資者由于自身原因并不愿意統(tǒng)一配送原材料,，而部分商家竟然也默許了可以自行采購(gòu),。如果可以自行采購(gòu),，那么商家如何確保投資店的出品品質(zhì),？如何保證口味的統(tǒng)一？如何控制出品的成本呢？那么如果商家要求統(tǒng)一配送原材料,，投資者是否就沒有風(fēng)險(xiǎn)呢,？其實(shí)也不盡然，對(duì)于原材料成本商家不可能差異化定價(jià),，比如投資店在深圳配送的原材料成本是50元/袋,，而投資店在三、四線城市雖然成本也是50元/袋,，但是物流費(fèi)用呢,？時(shí)間周期呢？關(guān)鍵的還是50元的原料成本在深圳的消費(fèi)水平下仍可以獲取高額毛利,，但是三,、四線城市人均消費(fèi)能力上不去，同樣的成本出品毛利卻不太可觀,。更何況物流成本等其他因素,，導(dǎo)致三、四線城市原料實(shí)際成本反而要高于主要城市的投資店,，這是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn),。另一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)是原材料由總部統(tǒng)一配送可能會(huì)遭遇后期原材料成本漲價(jià)而引起的進(jìn)貨矛盾問題。天津粥鋪投資餐飲投資加盟服務(wù),，就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司,，用戶的信賴之選。

餐飲投資的通?。哼B鎖投資網(wǎng)站的固步自封也是其沒落的主要原因之一,。連鎖投資網(wǎng)站盈利模式陳舊，不主動(dòng)嘗試新的互聯(lián)網(wǎng)玩法,，固守陳規(guī),，現(xiàn)在還在用各種軟文來頌揚(yáng)連鎖品牌方。有些企業(yè)雖然嘗試新的傳播形式,，比如直播,，但也只是換湯不換藥，依然充斥著對(duì)連鎖品牌方的跪舔,，所以真正的宣傳效果微乎其微,。就像人們對(duì)于錐子臉的網(wǎng)紅已經(jīng)審美疲勞了一樣，大家對(duì)于連鎖投資網(wǎng)站墨守成規(guī)的玩法也心生疲倦,。連鎖網(wǎng)站如果不能與時(shí)俱進(jìn),，不真正改變跪舔企業(yè)的心，不能從創(chuàng)業(yè)者的角度去做內(nèi)容或是服務(wù)的話,，那就只能死路一條,。

近年來,，餐飲行業(yè)的發(fā)展速度非常迅猛，但與此同時(shí),，模仿,、抄襲層出不窮，同質(zhì)化現(xiàn)象成為行業(yè)的普遍問題,。如何創(chuàng)造出與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手與眾不同的差異化特色,，已成為擺在餐企面前的一大難題。其實(shí)差異化的本質(zhì)是給顧客和創(chuàng)業(yè)者一個(gè)選擇的理由,，即：為什么選擇你的而不選擇別人的,。這需要餐企努力聚焦，把一件事做到非常好,，憑借競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法企及的某種特色贏得客戶,，讓抄襲模仿者只學(xué)到“形”，而無(wú)法掌握“魂”,。以位于上海的新銳茶飲品牌“和氣桃桃”為例,，雖然同樣是做水果茶，但他們卻敏銳的捕捉到了桃子的風(fēng)口,?！氨憷昀锏奶易游讹嬈房偸锹氏仁垠溃膊?、樂樂茶等茶飲品牌也紛紛推出桃子口味的茶飲產(chǎn)品,，但卻沒有一個(gè)茶飲品牌選擇以桃子為主打產(chǎn)品?！焙蜌馓姨覄?chuàng)始人林茗娟敏銳的捕捉到了這個(gè)差異化“風(fēng)口”,，通過將桃子味茶飲和麻薯相結(jié)合，品牌迅速走紅,！溫州溫小煮餐飲管理有限公司致力于提供餐飲投資加盟服務(wù),，歡迎您的來電哦！

如何選擇投資品牌：第1類品牌,，就是一個(gè)老板自己做了幾家店,，數(shù)量不多，做得還不錯(cuò),，于是就對(duì)外開始招投資了,。這種品牌，沒有自己的主要技術(shù),，也沒有自己的供應(yīng)體系,，更沒有自己的品牌運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，更多的是把一些資源簡(jiǎn)單地拼湊起來,，給投資商用,。這種品牌不僅本身比較小,，抗風(fēng)險(xiǎn)能力太差，而且因?yàn)榈鬃颖?、團(tuán)隊(duì)小，后期對(duì)投資商的支持肯定是跟不上的,，搞不好就撒手不管了,，后面受損失的還是投資商。第2類品牌,，其實(shí)沒有自己的品牌：他們只是掛了一個(gè)品牌的名字,，實(shí)際上是一個(gè)咨詢或者中介的角色。這種公司,，把上面說的那種小品牌綜合起來,，向咨詢的人推薦，你去一看,，公司很大,，品牌很多，幾十個(gè)上百個(gè)都有,，讓你自己選,。但這種公司，其實(shí)跟騙子差不多,，你簽的投資合同,，都不一定是跟真正的品牌總部有關(guān)系，后期經(jīng)營(yíng)中有任何問題,，你根本找不到人負(fù)責(zé),。大家平時(shí)聽過的很多投資的時(shí)候上當(dāng)受騙的，都屬于這一種,。甚至有借錢做投資,，結(jié)果被騙的，所以如果你或者身邊的朋友正在接觸這類品牌,，一定要慎重考慮,。餐飲投資加盟服務(wù)，就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司,，用戶的信賴之選,，有想法可以來我司咨詢！貴州連鎖投資餐飲

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餐飲投資的通病：一般的連鎖品牌,，都是以在全國(guó)做幾百家店甚至幾千家店為目標(biāo),，但有些品牌往往其運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的人員就只有十幾個(gè),，甚至幾個(gè)人。這十來個(gè)人要負(fù)責(zé)全國(guó)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng),，可想而知品牌后期運(yùn)營(yíng)服務(wù)的質(zhì)量,。但創(chuàng)業(yè)者為什么還趨之若鶩呢？因?yàn)槠放品匠３Ｓ靡恍└拍钚缘臇|西,，來糊弄?jiǎng)?chuàng)業(yè)者,。比如說CRM系統(tǒng)（客戶管理系統(tǒng)）、QMS系統(tǒng)（質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)）等所謂的先進(jìn)管理概念,。創(chuàng)業(yè)者被糊弄多了,，也知道其中的幺蛾子了，就很難相信那些實(shí)力薄弱的新興連鎖品牌了,，久而久之,，整個(gè)行業(yè)的聲譽(yù)也被這些品牌搞臭了！安徽特色投資品牌餐飲

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