商家派廚師長,、店長或總經(jīng)理進駐創(chuàng)業(yè)店,，以達到控制標準的目的。其實這種服務大多數(shù)商家并不愿意提供,，因為他們也沒有這么多主要管理來滿足眾多創(chuàng)業(yè)店的需求，人力資源的局限性抓襟見肘,，如果硬要達成協(xié)議勢必造成不可控的風險,。比如,，餐飲業(yè)有名的“海港城”,，創(chuàng)業(yè)數(shù)量越多，發(fā)展速度越快,，主要管理人力資源就越緊張,，后來只能臨時拼湊、良莠不齊,，對創(chuàng)業(yè)店反而是災難,。創(chuàng)業(yè)前路漫漫，創(chuàng)業(yè)者步步驚心,。對于餐飲淺水區(qū)的創(chuàng)業(yè),，創(chuàng)業(yè)者要擦亮雙眼，而對于深水區(qū)的創(chuàng)業(yè),，建議借助第三方的力量來規(guī)避風險,。無論是哪種創(chuàng)業(yè)，用心,、專注與追求品質(zhì)仍是餐飲創(chuàng)業(yè)者應擁有的本位心態(tài),。溫州溫小煮餐飲管理有限公司為您提供 餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務，有需求可以來電咨詢,！河南粥鋪創(chuàng)業(yè)好項目

“餐飲深水區(qū)”這個概念,，是指餐飲創(chuàng)業(yè)者涉及到廚政管理、成本控制,、采購倉儲,、人力資源和市場營銷，這些是餐飲的系統(tǒng)重心,。除了要有準確的市場定位外,，還需要有專業(yè)人才與團隊協(xié)作才能夠?qū)⑵髽I(yè)運營起來。有別于“餐飲淺水區(qū)”這個概念,，我的定義是餐飲創(chuàng)業(yè)者涉及的原材料90%以上靠總部配送,、品質(zhì)不依賴廚師、創(chuàng)業(yè)規(guī)模較小,、出品較為單一的這類型餐飲,。比如，這兩年非常流行的烤串,，其實就屬于“餐飲淺水區(qū)”,，創(chuàng)業(yè)者只需要考慮選址裝修和市場競爭，只要規(guī)模不大幾乎一本萬利。這里餐謀提醒創(chuàng)業(yè)者,，餐飲淺水區(qū)的創(chuàng)業(yè)與深水區(qū)的創(chuàng)業(yè)完全是兩個概念,，淺水區(qū)的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)風險要低于深水區(qū)的創(chuàng)業(yè)風險。福建粥創(chuàng)業(yè)方案餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務,，就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司,，歡迎客戶來電！

餐飲創(chuàng)業(yè)需要準備的資金,，大概包括這幾個方面：1.給品牌總部的,，創(chuàng)業(yè)費、保證金,、貨款押金,。2.取得經(jīng)營場地需要支付的，房屋租賃押金,、前期租金,。3.場地裝修改造和購買設備的資金。4.前期需要墊付的費用,，包括原材料,、員工培訓費用、開業(yè)前的人員工資,。5.如果需要單獨辦理證照,，還會產(chǎn)生一部分費用。6.需要準備周轉(zhuǎn)資金,，在運營過程中需要使用的,。上面這幾部分需要準備的資金，可以拿來跟創(chuàng)業(yè)品牌宣傳的內(nèi)容做個對照,，讓自己心里有數(shù),，別等項目開始了，才發(fā)現(xiàn)資金準備得不夠,。

餐飲創(chuàng)業(yè)的通?。哼B鎖創(chuàng)業(yè)企業(yè)常常會宣傳的一個點就是所謂的“區(qū)域保護政策”。因為業(yè)內(nèi)普遍存在的問題是,，創(chuàng)業(yè)連鎖企業(yè)為了擴張門店,，往往在相距很近的區(qū)域允許開多家門店，導致終端門店之間競爭加劇,，門店收益被削減,。這已經(jīng)成創(chuàng)業(yè)商普遍詬病的點。所以現(xiàn)在幾乎所有的連鎖企業(yè)都號稱在實行“區(qū)域保護政策”,，來保證創(chuàng)業(yè)商的利益,。但很少有連鎖企業(yè)可以真正做得到,。之前巨額的品牌使用費，讓很多想以創(chuàng)業(yè)形式開店的創(chuàng)業(yè)者望而卻步,。于是就有企業(yè)提出了所謂的“零元創(chuàng)業(yè)“政策,。所謂“零元創(chuàng)業(yè)”即不收品牌使用費，但其實品牌會把這筆費用變著法一分不少甚至更多的攤在了其他費用上,。比如裝修設計費,、物料費等。餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務,，就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司,，用戶的信賴之選,，有需求可以來電咨詢,！

目前市場餐飲連鎖創(chuàng)業(yè)的類型：1、披著餐飲外衣的集資,。此類型創(chuàng)業(yè)者只需出錢,，不需要參與實際的經(jīng)營，即可享受利潤分紅,，其中以90年代“紅高粱”餐飲連鎖為主,，神話的背后正是非法集資的資本運作。直到如今,，餐謀認為中國餐飲下一個非法集資的高危領域可能是餐飲的眾籌模式,。2、餐飲商家以出售設備或原材料為目的,，甚至能為創(chuàng)業(yè)者提供不收費培訓等服務,，多見于出品單一或規(guī)模偏小的餐飲類型。此類型的創(chuàng)業(yè)市場定位和后期運營還是要靠創(chuàng)業(yè)者本身,，而食品安全與原材料成本也將成為商家后期發(fā)展的隱患,。溫州溫小煮餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供 餐飲創(chuàng)業(yè)加盟服務的公司，歡迎新老客戶來電,！天津皮蛋瘦肉粥創(chuàng)業(yè)餐飲連鎖

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餐飲創(chuàng)業(yè)的優(yōu)勢是中央廚房統(tǒng)一配送原材料,，但有部分創(chuàng)業(yè)者由于自身原因并不愿意統(tǒng)一配送原材料,，而部分商家竟然也默許了可以自行采購。如果可以自行采購,，那么商家如何確保創(chuàng)業(yè)店的出品品質(zhì),？如何保證口味的統(tǒng)一？如何控制出品的成本呢,？那么如果商家要求統(tǒng)一配送原材料,，創(chuàng)業(yè)者是否就沒有風險呢,？其實也不盡然，對于原材料成本商家不可能差異化定價,，比如創(chuàng)業(yè)店在深圳配送的原材料成本是50元/袋,，而創(chuàng)業(yè)店在三、四線城市雖然成本也是50元/袋,，但是物流費用呢,？時間周期呢？關鍵的還是50元的原料成本在深圳的消費水平下仍可以獲取高額毛利,，但是三,、四線城市人均消費能力上不去，同樣的成本出品毛利卻不太可觀,。更何況物流成本等其他因素,，導致三、四線城市原料實際成本反而要高于主要城市的創(chuàng)業(yè)店,，這是一個風險,。另一個風險是原材料由總部統(tǒng)一配送可能會遭遇后期原材料成本漲價而引起的進貨矛盾問題。河南粥鋪創(chuàng)業(yè)好項目

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