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貴州餐飲連鎖投資管理

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-08-28

對(duì)眾多餐飲品牌而言,下沉市場(chǎng)已經(jīng)不是一個(gè)陌生的“戰(zhàn)場(chǎng)”:正新雞排,,如今已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)店兩萬(wàn)兩千余家,,年?duì)I收甚至超過(guò)了海底撈;蜜雪冰城,,全國(guó)門(mén)店數(shù)量破萬(wàn)家,,成為了中國(guó)連鎖體量的茶飲品牌。其實(shí)不止于這些客單價(jià)較低的品牌,,如今頭部品牌也在紛紛下場(chǎng)掘金:海底撈近年來(lái)不斷開(kāi)拓二,、三線及低線城市市場(chǎng),在這些城市已經(jīng)累計(jì)開(kāi)店近700家,;喜茶,、快樂(lè)檸檬、樸茶等茶飲品牌紛紛推出低客單價(jià)副牌,,意在發(fā)力下沉市場(chǎng),可以預(yù)見(jiàn),,未來(lái)的10年中,,下沉市場(chǎng)將成為連鎖餐飲品牌競(jìng)爭(zhēng)的“主戰(zhàn)場(chǎng)”,相伴隨的,,投資者也迎來(lái)了難得一遇的投資良機(jī),。針對(duì)下沉市場(chǎng)這一趨勢(shì),餐盟嚴(yán)選首席嚴(yán)選官吳廣,,第1次提出了“2.5線”概念:“對(duì)當(dāng)下想要下沉的連鎖品牌來(lái)說(shuō),,“2.5線”及以下的城市是非常好的選擇?!辈惋嬐顿Y加盟服務(wù),,就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司,有需求可以來(lái)電咨詢,!貴州餐飲連鎖投資管理

對(duì)眾多餐飲品牌而言,,下沉市場(chǎng)已經(jīng)不是一個(gè)陌生的“戰(zhàn)場(chǎng)”:正新雞排,如今已經(jīng)在全國(guó)開(kāi)店兩萬(wàn)兩千余家,,年?duì)I收甚至超過(guò)了海底撈,;蜜雪冰城,,全國(guó)門(mén)店數(shù)量破萬(wàn)家,成為了中國(guó)連鎖體量的茶飲品牌,。其實(shí)不止于這些客單價(jià)較低的品牌,,如今頭部品牌也在紛紛下場(chǎng)掘金:海底撈近年來(lái)不斷開(kāi)拓二、三線及低線城市市場(chǎng),,在這些城市已經(jīng)累計(jì)開(kāi)店近700家,;喜茶、快樂(lè)檸檬,、樸茶等茶飲品牌紛紛推出低客單價(jià)副牌,,意在發(fā)力下沉市場(chǎng)......可以預(yù)見(jiàn),未來(lái)的10年中,,下沉市場(chǎng)將成為連鎖餐飲品牌競(jìng)爭(zhēng)的“主戰(zhàn)場(chǎng)”,,相伴隨的,創(chuàng)業(yè)者也迎來(lái)了難得一遇的創(chuàng)業(yè)良機(jī),。針對(duì)下沉市場(chǎng)這一趨勢(shì),,餐盟嚴(yán)選首席嚴(yán)選官吳廣,第1次提出了“2.5線”概念:“對(duì)當(dāng)下想要下沉的連鎖品牌來(lái)說(shuō),,“2.5線”及以下的城市是非常好的選擇,。”四川粥鋪投資餐飲品牌溫州溫小煮餐飲管理有限公司致力于提供 餐飲投資加盟服務(wù),,有想法的不要錯(cuò)過(guò)哦,!

有些餐飲商家可以為投資的投資者提供選址定位評(píng)估,與投資者一起到看好的鋪面了解周邊環(huán)境,。但這里面有兩個(gè)問(wèn)題,,1、是商家是品牌輸出方他們目的是輸出收取投資費(fèi),,可能會(huì)存在只要位置真的不是很差都會(huì)默許投資者開(kāi)業(yè),;2、是商家評(píng)估人員對(duì)陌生環(huán)境缺乏足夠的時(shí)間來(lái)了解,,定位上可能存在誤判,。運(yùn)營(yíng)好餐飲企業(yè)除了定位準(zhǔn)確外,還要有持續(xù)的營(yíng)銷(xiāo)手段和出品創(chuàng)新,。而很多商家在出品創(chuàng)新上無(wú)法提供長(zhǎng)期支持,,或許有些商家會(huì)定期出新品,但是投資店需要重新交學(xué)費(fèi)學(xué)習(xí),,而且商家不支持到店服務(wù)的,,投資店要定期派人去學(xué),而往往由于費(fèi)用、時(shí)間問(wèn)題和商家出品創(chuàng)新能力問(wèn)題,,很多投資店漸漸失去學(xué)習(xí)的動(dòng)力,。

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商家派廚師長(zhǎng),、店長(zhǎng)或總經(jīng)理進(jìn)駐投資店,以達(dá)到控制標(biāo)準(zhǔn)的目的。其實(shí)這種服務(wù)大多數(shù)商家并不愿意提供,,因?yàn)樗麄円矝](méi)有這么多主要管理來(lái)滿足眾多投資店的需求,,人力資源的局限性抓襟見(jiàn)肘,如果硬要達(dá)成協(xié)議勢(shì)必造成不可控的風(fēng)險(xiǎn),。比如,,餐飲業(yè)有名的“海港城”,投資數(shù)量越多,,發(fā)展速度越快,,主要管理人力資源就越緊張,后來(lái)只能臨時(shí)拼湊,、良莠不齊,,對(duì)投資店反而是災(zāi)難。投資前路漫漫,,投資者步步驚心,。對(duì)于餐飲淺水區(qū)的投資,投資者要擦亮雙眼,,而對(duì)于深水區(qū)的投資,,建議借助第三方的力量來(lái)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。無(wú)論是哪種投資,,用心,、專(zhuān)注與追求品質(zhì)仍是餐飲投資者應(yīng)擁有的本位心態(tài)。貴州餐飲連鎖投資管理

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