對眾多餐飲品牌而言,,下沉市場已經不是一個陌生的“戰(zhàn)場”:正新雞排,如今已經在全國開店兩萬兩千余家,,年營收甚至超過了海底撈,;蜜雪冰城,全國門店數(shù)量破萬家,,成為了中國連鎖體量的茶飲品牌,。其實不止于這些客單價較低的品牌,如今頭部品牌也在紛紛下場掘金:海底撈近年來不斷開拓二、三線及低線城市市場,,在這些城市已經累計開店近700家,;喜茶、快樂檸檬,、樸茶等茶飲品牌紛紛推出低客單價副牌,,意在發(fā)力下沉市場,可以預見,,未來的10年中,,下沉市場將成為連鎖餐飲品牌競爭的“主戰(zhàn)場”,相伴隨的,,投資者也迎來了難得一遇的投資良機,。針對下沉市場這一趨勢,餐盟嚴選首席嚴選官吳廣,,第1次提出了“2.5線”概念:“對當下想要下沉的連鎖品牌來說,,“2.5線”及以下的城市是非常好的選擇?!辈惋嬐顿Y加盟服務,,就選溫州溫小煮餐飲管理有限公司,用戶的信賴之選,,有需求可以來電咨詢,!貴州皮蛋瘦肉粥投資招商信息
對于一些小本創(chuàng)業(yè)人,沒有經驗,、沒有技術,、不會營銷、資金不足的創(chuàng)業(yè)者們,,餐飲無異于一場豪賭,,創(chuàng)業(yè)者們,初次創(chuàng)業(yè)都會考慮一個問題,,單干還是投資,?什么樣的人適合選擇單干?什么樣的人適合選擇投資,?那么先來了解下關于投資的注意事項:1、有特色而非時下較為流行的項目,。因為特色就像女生的氣質,,不管高矮胖瘦,只要有獨特的氣質,,就能在人群中脫穎而出,,流行就是女生身上的衣服,今年流行的明年就過時了。2,、小而美的而非大而全的項目,。小而美的項目,毛利會比較高,。大而全的項目,,成本高,但是收益卻有限,。3,、大眾化而非小眾的項目。大眾化保證受眾有一定規(guī)模,,小眾化,,往往盈利之路比較坎坷。四川溫小煮粥鋪投資餐飲加盟溫州溫小煮餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供 餐飲投資加盟服務的公司,,有想法可以來我司咨詢,!
餐飲企業(yè)的多品牌車輪戰(zhàn)術。餐謀走訪全國多個地區(qū),,對幾個連鎖投資商家進行過實地調研,,發(fā)現(xiàn)當前較為主流的連鎖投資模式,其實存在很大的欺騙性,。特別在二,、三、四線城市,,商業(yè)綜合體整層近10個餐飲企業(yè),,但可能只有兩個老板。Why,?中國式的壟斷式經營,?其實這是因為投資者熱衷于實地考察,而這些正是商家品牌輸出的樣板店,。如果你看到想投資的品牌正在排隊等位或生意紅紅火火而怦然心動時,,餐謀提醒各位先思考以下3個問題:1、你也有實力在你投資所在地實現(xiàn)壟斷嗎,?2,、生意旺的背后是否存在商家作假,比如花錢買人氣,?3,、生意旺就意味能賺錢嗎?你所感受的氣氛都是由成本堆砌出來的,,你能判斷出他們是盈利還是虧損嗎,?……剛才提到多品牌車輪戰(zhàn)術,,是指餐飲企業(yè)往往旗下創(chuàng)立多個品牌并設立門店,然后通過不斷參加展會吸引投資者,,獲取高額投資費,,而當其中1個品牌倒下他們會迅速創(chuàng)立新的品牌進行替換。商家這種操作方式一開始需要雄厚的資金支撐運作,,而為此買單的往往是餐飲投資者,。
餐飲投資的優(yōu)勢是中央廚房統(tǒng)一配送原材料,但有部分投資者由于自身原因并不愿意統(tǒng)一配送原材料,,而部分商家竟然也默許了可以自行采購,。如果可以自行采購,那么商家如何確保投資店的出品品質,?如何保證口味的統(tǒng)一,?如何控制出品的成本呢?那么如果商家要求統(tǒng)一配送原材料,,投資者是否就沒有風險呢,?其實也不盡然,對于原材料成本商家不可能差異化定價,,比如投資店在深圳配送的原材料成本是50元/袋,,而投資店在三、四線城市雖然成本也是50元/袋,,但是物流費用呢,?時間周期呢?關鍵的還是50元的原料成本在深圳的消費水平下仍可以獲取高額毛利,,但是三,、四線城市人均消費能力上不去,同樣的成本出品毛利卻不太可觀,。更何況物流成本等其他因素,,導致三、四線城市原料實際成本反而要高于主要城市的投資店,,這是一個風險,。另一個風險是原材料由總部統(tǒng)一配送可能會遭遇后期原材料成本漲價而引起的進貨矛盾問題。溫州溫小煮餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供 餐飲投資加盟服務的公司,,有想法的不要錯過哦,!
投資就能一勞永逸?當然不,!投資的套路并不比自主創(chuàng)業(yè)少,,其中這6個坑,千萬要擦亮雙眼,,不要跳,!找人排隊,冒充生意好,,看著紅火不賺錢,,只為騙投資費。沒有直營店,,找一家投資店冒充直營店,。沒有店面,用樣板間招商,。山寨品牌,,看哪家生意火,直接替代,。合同模糊措辭,,隱埋陷阱產品單一,新品更換慢當然,,那些為了賺錢的皮包公司手段還遠不止這些,。有餐飲老板就說過:“自己在毫無經驗的情況下,幻想通過投資創(chuàng)業(yè)這么簡單粗暴的行為就能超過其他同齡人,,然后走上人生高峰,,結果他的血汗錢卻成了“學費”。溫州溫小煮餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供 餐飲投資加盟服務的公司,,歡迎新老客戶來電,!溫州溫小煮粥鋪投資連鎖餐飲
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近年來,,餐飲行業(yè)的發(fā)展速度非常迅猛,但與此同時,,模仿,、抄襲層出不窮,同質化現(xiàn)象成為行業(yè)的普遍問題,。如何創(chuàng)造出與競爭對手與眾不同的差異化特色,,已成為擺在餐企面前的一大難題。其實差異化的本質是給顧客和創(chuàng)業(yè)者一個選擇的理由,,即:為什么選擇你的而不選擇別人的,。這需要餐企努力聚焦,把一件事做到非常好,,憑借競爭對手無法企及的某種特色贏得客戶,,讓抄襲模仿者只學到“形”,而無法掌握“魂”,。以位于上海的新銳茶飲品牌“和氣桃桃”為例,,雖然同樣是做水果茶,,但他們卻敏銳的捕捉到了桃子的風口?!氨憷昀锏奶易游讹嬈房偸锹氏仁垠?,喜茶、樂樂茶等茶飲品牌也紛紛推出桃子口味的茶飲產品,,但卻沒有一個茶飲品牌選擇以桃子為主打產品,。”和氣桃桃創(chuàng)始人林茗娟敏銳的捕捉到了這個差異化“風口”,,通過將桃子味茶飲和麻薯相結合,,品牌迅速走紅!貴州皮蛋瘦肉粥投資招商信息
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