檸檬酸清洗劑的生物酸溶解碳酸鹽的特性,，使其能夠快速分解附著在熱膽內(nèi)壁、飲水機(jī),、發(fā)熱管,、電水壺、蒸蛋器,、奶瓶消毒器,、茶壺等上的水垢，并且具有殺菌的功效,。檸檬酸是各大型開水瓶生產(chǎn)廠家為防止結(jié)垢引起故障而配套的原裝除垢劑,。1.本品無法清洗因熱產(chǎn)生的焦痕；2.本品為高濃度食品添加劑,，請(qǐng)勿直接食用,。3.請(qǐng)放置在兒童觸及不到的地方。4.請(qǐng)置于陰涼干燥處保存,。5.存放時(shí)間過長(zhǎng)可能會(huì)有輕微變硬結(jié)塊現(xiàn)象,，但不會(huì)影響品質(zhì)，請(qǐng)放心使用,。6.如不慎進(jìn)入眼睛,，請(qǐng)立即用清水沖洗。3、螯合力強(qiáng),，檸檬酸由于含有三個(gè)羧基故可形成三種形式的鹽,，但除堿金屬鹽外，其他鹽大多不溶或難溶于水,。工業(yè)檸檬酸市場(chǎng)報(bào)價(jià)

檸檬酸所具有螯合作用和調(diào)節(jié)pH值得特性使其在速凍食品的加工中能增加抗氧劑的性能,，抑制酶活性，延長(zhǎng)食品保存期[5],。2檸檬酸的注意事項(xiàng)檸檬酸為食用酸類,，可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝，適當(dāng)?shù)膭┝繉?duì)人體無害,。在某些食品中加入檸檬酸后口感好,，并可促進(jìn)食欲，在我國(guó)允許果醬,、飲料,、罐頭和糖果中使用檸檬酸。雖然檸檬酸對(duì)人體無直接危害,，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積,，如長(zhǎng)期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥,，并且會(huì)增加患十二指腸*的幾率,。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮,、植物神經(jīng)紊亂;大人則為手足抽搐,、肌肉痙攣，感覺異常,，瘙癢及消化道癥狀等,。徐州塊狀檸檬酸、能與堿或鹽組成緩沖劑,，如與磷酸氫二鈉以不同比例混合,，可得到多種緩沖液。

檸檬酸是一種有機(jī)化合物,，分子式為C6H10O8,，主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑,、調(diào)味劑及防腐劑,、保鮮劑。還在化工行業(yè),、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑,、增塑劑,、洗滌劑。健康危害具刺激作用,。在工業(yè)使用中,，接觸者可能引起濕疹。燃爆危險(xiǎn)本品可燃,，具刺激性,。危險(xiǎn)特性粉體與空氣可形成性混合物。遇明火,、高熱或與氧化劑接觸,，有引起燃燒的危險(xiǎn)一水檸檬酸與二水檸檬酸鈉配pH6.0的檸檬酸鹽緩沖液。由于pH為6,，緩沖對(duì)是二鈉鹽和三鈉鹽（檸檬酸Ka1=7.4×10-4,，Ka2=1.7×10-5，Ka3=4.0×10-7）,。

知道檸檬酸是食品加工業(yè)中很重要的食品添加劑,，也廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、染料及其他工業(yè),。檸檬酸生產(chǎn)有兩條途徑,，一條是以淀粉及糖類為原料，用微生物發(fā)酵方法來制?。涣硪粭l是從含酸分豐富的原料中提取,，特別是在果品加工中進(jìn)行綜合利用如制梅胚后排出的咸酸汁液,，其含酸量可達(dá)4—5%，制柑橘胚后排出的咸酸汁液都是提取檸檬酸很好原料,。其工藝為：1.原料澄清過濾：橘汁,、梅汁中含有不少果膠及雜質(zhì)，需進(jìn)行澄清,，促進(jìn)雜質(zhì)沉淀,，然后用壓濾機(jī)壓濾。2.中和：可用碳酸鈣或石灰中和,，要預(yù)先調(diào)成漿狀進(jìn)行,，比較好加入15%碳酸鈣中和。具體做法是：把橘汁,、梅汁等咸酸水加熱至75攝氏度時(shí),，逐漸加入碳酸鈣乳漿，繼續(xù)加熱2小時(shí),，初溫控制在5攝氏度左右,，***可升高到100攝氏度,，至溶液呈青綠色時(shí)，即表示已完成中和反應(yīng),。然后靜置沉淀,，此沉淀即為果酸鈣（以檸檬酸鈣為主）。因?yàn)闄幟仕徕c的特性加入到洗滌劑中能夠提高去污效果,，因此檸檬酸鈉已大量應(yīng)于制造無磷洗衣粉和液體洗滌劑,。

基于檸檬酸對(duì)鈣的代謝可產(chǎn)生的影響，經(jīng)常食用罐頭,、飲料,、果醬、酸味糖果的人們,，特別是孩子,，要注意補(bǔ)鈣，多喝生奶,、魚頭,、魚骨湯、吃些小蝦皮等,，以免導(dǎo)致血鈣不足而影響健康,，胃潰瘍、胃酸過多,、齲齒和糖尿病患者不宜經(jīng)常食用檸檬酸,。檸檬酸不能加在純奶里， 否則會(huì)引起純奶凝固,。乳制品行業(yè)常把檸檬酸配成10%左右的溶液加入低濃度的牛奶溶液中,，加入時(shí)應(yīng)快速的攪拌。檸檬酸具刺激作用,。在工業(yè)使用中,，接觸者可能引起濕疹。燃爆危險(xiǎn)：檸檬酸可燃,。粉體與空氣可形成性混合物,，遇明火、高熱或與氧化劑接觸,，有引起燃燒的危險(xiǎn)顯酸性的高濃度氫離子也會(huì)改變細(xì)菌的生物活性,，直接傷害到菌體細(xì)胞。從而引起細(xì)菌的死亡,。淮安檸檬酸工藝

,，在糖果中加入檸檬酸作為酸味劑易于和果味協(xié)調(diào)。工業(yè)檸檬酸市場(chǎng)報(bào)價(jià)

并不會(huì)有危害的,。因?yàn)榍逑从脵幟仕崾且环N弱酸,，并不具備毒性,。而水垢的主要成分是碳酸鹽，在高溫條件下,，清洗用檸檬酸與其會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，形成酸堿中和，水垢就會(huì)溶于酸,，達(dá)到去除水垢目的,，而且某些食品中加入檸檬酸后口感好，并可促進(jìn)食欲,，在中國(guó)是允許果醬,、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸,。把檸檬切片放入燒水壺（越薄越好,，目的是讓檸檬酸盡量釋放出來）水燒開煮沸5分鐘左右，燒開后讓檸檬在水中浸泡2分鐘即可除去,。水垢主要有以下幾種***方法工業(yè)檸檬酸市場(chǎng)報(bào)價(jià)

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