黑曲霉是在瓊脂上培養(yǎng)的,，在瓊脂上成局限菌落,，在室溫下培養(yǎng)10~14天，成為豐富密集的孢子梗,，菌落為黑色,，有時也為深褐黑色?？紤]到檸檬酸生產(chǎn)菌應(yīng)具有產(chǎn)酸能力強(qiáng)和耐檸檬酸濃度高的特點,，可采用酸性濾紙法、變色圈法和單孢子移植法將黑曲霉分離出來,，以避免其他雜菌干擾,，使其成為生產(chǎn)檸檬酸用黑曲霉。酵母的培養(yǎng)可用于檸檬酸生產(chǎn)的酵母有解脂假絲酵母和季也蒙假絲酵母2種,。前者有很強(qiáng)的分解脂肪的能力，較好的炭源是正烷烴,。后者可由烷烴發(fā)酵生成檸檬酸,，也可由糖類發(fā)酵生成檸檬酸，酵母發(fā)酵pH值為3.5~4.0,。在水果罐頭中添加檸檬酸可保持或改進(jìn)館藏水果的風(fēng)味,，提高某些酸度較低的水果罐藏時的酸度.四川檸檬酸哪里好

2、為了提高傳統(tǒng)玉米面粉發(fā)酵檸檬酸的生產(chǎn)過程生產(chǎn)干土豆為原料,，通過發(fā)酵和鈣鹽提取技術(shù),，該方法生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量差，成本高,，嚴(yán)重的環(huán)境污染,，為了進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)效益，提高生產(chǎn)效率，實現(xiàn)清潔,、無污染的生產(chǎn),，需要提高檸檬酸生產(chǎn)的提取工藝。3,、在原材料方面,，本研究的玉米面粉、大米和稻草,，等等,，針對工業(yè)過程的離子色譜法，母液凈化處理和回收廢液糖技術(shù),，不僅有效地降低成本,，而且對檸檬酸生產(chǎn)的副產(chǎn)品，理性地通過優(yōu)化技術(shù),、廢棄物排放少有利于環(huán)境保護(hù),。常州檸檬酸批發(fā)廠家隨著研究的深入，檸檬酸鈉的用途越來越多,。一,、檸檬酸在化工業(yè)常用于乳液、乳霜,、洗發(fā)精,、美白用品。

4.用于畜牧生產(chǎn):在仔豬飼料中添加檸檬酸,，可早期斷奶,，提高飼料利用率5%~10%，提高母豬產(chǎn)仔數(shù),。在生長肥育豬日糧中添加1%~2%的檸檬酸可以提高日增重,，降低料肉比，提高蛋白質(zhì)消化率,，降低背膘厚,，改善肉質(zhì)和胴體特性。檸檬酸稀土是一種新型高效飼料添加劑,，適用于豬,、雞、魚,、蝦,、牛、羊,、兔,、蠶等動物,。具有促進(jìn)動物生長，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，提高抗病力和成活率,，提高飼料轉(zhuǎn)化率，縮短飼養(yǎng)周期的特點,。5.用于化妝品:檸檬酸是一種果酸,。它的主要作用是加快角質(zhì)更新。常用于乳液,、面霜,、洗發(fā)水、美白產(chǎn)品,、**老產(chǎn)品,、改善痘痘產(chǎn)品等。角質(zhì)的更新有助于去除皮膚中的黑色素,，收縮毛孔,，溶解黑頭。6.殺菌:檸檬酸與80℃共同作用,，對細(xì)菌芽孢有很好的殺滅作用,，能有效殺滅血液透析機(jī)管道內(nèi)污染的細(xì)菌芽孢。

檸檬酸所具有螯合作用和調(diào)節(jié)pH值得特性使其在速凍食品的加工中能增加抗氧劑的性能,，抑制酶活性,，延長食品保存期[5]。2檸檬酸的注意事項檸檬酸為食用酸類,，可增強(qiáng)體內(nèi)正常代謝,，適當(dāng)?shù)膭┝繉θ梭w無害。在某些食品中加入檸檬酸后口感好,，并可促進(jìn)食欲,，在我國允許果醬、飲料,、罐頭和糖果中使用檸檬酸,。雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥,，并且會增加患十二指腸*的幾率,。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮,、植物神經(jīng)紊亂;大人則為手足抽搐,、肌肉痙攣，感覺異常，瘙癢及消化道癥狀等,。檸檬酸能用于煙氣脫硫,。

檸檬酸又名枸櫞酸，天然的檸檬酸存在于水果中,，如檸檬,、柑橘等。人工合成的檸檬酸是用砂糖,、糖蜜,、淀粉、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的,，可分為無水和水合物兩種,。純品檸檬酸為無色透明結(jié)晶或白色粉末，無臭,，有一種誘人的酸味,。用做調(diào)味劑享有"西餐***"美譽的檸檬具有很強(qiáng)的殺菌作用，對食品衛(wèi)生很有好處,，再加上檸檬的清香氣味,，人們歷來喜歡用其制作涼菜，不僅美味爽口,，也能增進(jìn)食欲,。用于食品加工檸檬酸常常作為酸化劑、pH緩沖劑來防腐,，同時改善食品的感官性狀,，增強(qiáng)食欲和促進(jìn)體內(nèi)鈣、磷物質(zhì)的消化吸收,。用于化工,、制藥和紡織業(yè)這里不再一一贅述。1,、用于化工和紡織業(yè)：檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑,，用作實驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑,。高純度檸檬酸工藝

檸檬酸約占酸味劑總消耗量的2/3,。四川檸檬酸哪里好

 檸檬酸之所以被作為食品添加劑，只是因其具有特殊的酸味,。過量使用檸檬酸的害處是影響食品的口感,，而非給人體帶來明顯的危害。當(dāng)然,，胃潰瘍,、胃酸過多,、齲齒和糖尿病患者是不宜經(jīng)常食用檸檬酸的。據(jù)文獻(xiàn)報道,，檸檬酸具有收縮,、增固***并降低其通透性的作用，還能提高凝血功能及血小板數(shù)量,，縮短凝血時間和出血時間,，具有一定的止血作用。1.檸檬酸除垢劑與水的配兌比例為1:20,，配兌比例可以根據(jù)水垢的嚴(yán)重性調(diào)解濃度,。2.用沸水注入容器，或利用需要除垢的產(chǎn)品自己加熱煮沸,，效果更佳,。3.配制好的檸檬酸水必須盡量淹蓋水垢部分。4.輕微的水垢無需等待,，可以直接拿布沾不燙的水擦拭,。5.特別大型的水壺及水垢特別嚴(yán)重的器具請適當(dāng)延長浸泡時間，或用布,、紙巾協(xié)助清洗,。6.超大3L的大型水壺請按包裝說明的比例配水。溫馨提示：建議對于飲水機(jī)等易結(jié)水垢的器具每一個月清洗一次,。為什么要除垢：水垢是由于水中所含的重金屬離子沉淀而造成的,，當(dāng)重金屬離子重新帶入水中，使得重金屬離子含量超過國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，就會危害人體健康,，導(dǎo)致結(jié)石、細(xì)菌***等各種病癥,。四川檸檬酸哪里好

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