若配當(dāng)?shù)孛拙?，則演繹出“脆、嫩,、鮮,、醇”的四重奏，恰似蘇東坡筆下“蓼茸蒿筍試春盤”的人間清歡,。登仙橋人堅信：“好筍是山神賞的,，急不得,?！狈獠孛丶迹赫婵真i鮮時加入竹瀝水,，讓筍尖在運輸途中仍“呼吸”著故鄉(xiāng)濕度；-時令之約：每年*產(chǎn)2000罐,，售罄后窯火熄,、竹刀藏，靜待來年春雷,。這份固執(zhí)，讓都市餐桌得以跨越千里,，與山野春光相逢,。某位美食家曾嘆：“食此一筍，方知《紅樓夢》中茄鲞終究是富貴戲法,，不及這拙樸本味動人,。”【后記：舌尖上的山河】在工業(yè)化預(yù)制菜席卷的時代，登仙橋的碳烤筍尖像一闕未被篡改的古詞,。一口鮮到心尖,！碳烤筍尖解鎖春日限定美味春日的山林里，鮮嫩的竹筍破土而出,，汲取著陽光雨露的精華,。而當(dāng)這一抹自然饋贈邂逅傳統(tǒng)碳烤工藝，便誕生了令人魂牽夢縈的碳烤筍尖,，為舌尖帶來一場***的美味盛宴,。每一根碳烤筍尖的誕生都飽含匠心。精選當(dāng)季頭茬鮮嫩春筍,，在**佳賞味期采摘,，保留其**原始的清甜與脆嫩。以果木炭火精心烤制,，獨特的碳火香氣慢慢滲入筍尖的每一絲纖維,，賦予其醇厚*火風(fēng)味?？局七^程中,，嚴(yán)格把控火候與時間，既鎖住筍尖的鮮嫩多汁,，又讓外皮微微焦香,，形成層次豐富的口感。早餐配粥,、午餐下飯,、晚餐佐酒，碳烤筍尖百搭美味,，點亮每一餐,。野生登仙橋炭烤筍尖范圍

**登仙橋冬筍：深山里的“白玉珍饈”，一口鮮甜潤透冬日**在江西樂安縣武夷山脈的云霧深處,，藏著一味令老饕們魂牽夢縈的山珍——登仙橋冬筍,。這里得天獨厚的火山巖土壤與溫潤氣候，孕育出的冬筍肉質(zhì)如玉,、脆嫩無渣,，輕輕一咬，清甜的汁水便在舌尖迸發(fā),，尾調(diào)帶著淡淡的松木香,，仿佛能嘗到竹林晨露的鮮靈。采筍人遵循“三不挖”古訓(xùn)：未滿三寸不挖,、雷雨過后不挖,、竹鞭裸露不挖，以守護(hù)竹林的生生不息。剛出土的冬筍裹著赭色“龍鱗甲”,，剝開后瑩白似雪,，古人曾贊其“素肌擘新玉”。無論是江南的腌篤鮮,、閩北的紅糟燜筍,，還是粵式的鮑汁扣筍，登仙橋冬筍總能以百搭的鮮味成就菜肴的高光時刻,。更難得的是,，現(xiàn)代檢測發(fā)現(xiàn)其富含的“筍多糖”具有獨特保健價值。當(dāng)?shù)睾献魃鐒?chuàng)新推出凍干筍粉,、即食筍脯,，甚至與米其林餐廳合作研發(fā)分子料理，讓這份深山至味跨越季節(jié)與地域,，成為世界餐桌上的東方風(fēng)物詩,。從《詩經(jīng)》“其蔌維何？維筍及蒲”的吟詠,，到***米其林星廚的創(chuàng)意演繹,，登仙橋冬筍正以千年不變的純凈本味，書寫著屬于中國山野的味覺傳奇,。特級登仙橋炭烤筍尖生產(chǎn)朋友聚會,、戶外野餐，碳烤筍尖成為分享美味,、傳遞快樂的小驚喜,。

    地域特性與品種選擇?**產(chǎn)區(qū)?原材料主要取自江西井岡山、樂安等竹筍主產(chǎn)區(qū),，當(dāng)?shù)貋啛釒Ъ撅L(fēng)氣候（年均溫17-19℃,，年降水量1600-1800毫米）和富含腐殖質(zhì)的紅壤土質(zhì)，賦予竹筍高纖維密度與清甜特質(zhì)16,。其中野生楠竹筍占比達(dá)65%,，其筍肉飽滿度較人工培育品種提升20%-30%58。?品種篩選標(biāo)準(zhǔn)??部位?：*截取竹筍頂端15-20厘米的嫩尖部位,，該段纖維直徑≤,，含水量控制在72%-75%區(qū)間13?成熟度?：以破土后24小時內(nèi)采摘的“黃金筍”為主，此時草酸含量低于,，鮮嫩度達(dá)比較好狀態(tài)68?形態(tài)?：單株筍尖重量需≥150克,，直徑3-5厘米，剔除蟲蛀,、開裂或過度木質(zhì)化個體38二,、加工工藝體系?預(yù)處理技術(shù)??清洗分級?：采用山泉活水三級沖洗，去除表層硅質(zhì)化硬殼及泥土雜質(zhì),，按直徑分3檔（3cm/4cm/5cm）分類處理26?脫澀處理?：傳承16道古法壓榨工藝,，通過“蒸煮-壓榨-晾曬”循環(huán)處理。

    贛中腹地,，樂安河畔,，千年竹海在春風(fēng)中蘇醒。當(dāng)***聲驚雷劈開凍土,，藏匿于腐葉下的筍尖便爭相探首,，如大地書寫的詩行。這里是“**竹鄉(xiāng)”樂安,，一座以竹為魂的千年古邑,，而登仙橋碳烤筍尖的故事，正從這片竹海深處悄然生長,。選材：只取清明前后破土48小時內(nèi)的黃泥筍,，筍尖未展、筍衣未老,，指尖輕掐即沁汁水,，方稱“金玉筍”。工藝：1.剝七留芯：剝?nèi)テ邔哟忠拢?留鵝黃芯蕊,，形若玉簪,；2.松*沁染：百年龍窯中，松木炭火暗燃,，匠人以竹枝為帚,，輕掃炭灰控溫，讓松脂香隨青*滲入筍脈,；3.三翻九轉(zhuǎn)：每隔一刻鐘翻面,，待琥珀色紋路如鈞瓷開片般綻開，撒武夷巖鹽定味,。初嚼：松*香如薄霧漫過舌尖,，炭火賦予的焦糖氣息仿若竹林夕照；細(xì)品：筍肉柔嫩似云,，滲出清甜汁水,，帶著晨露的涼意與腐殖土的渾厚；回甘：巖鹽的礦物感勾勒出層次,，恍惚間竟嘗出幾分《山家清供》中“傍林鮮”的古意,。一口碳烤筍尖，半盞清茶相伴,，偷得浮生半日閑,，盡享愜意好時光,。

登仙橋食品的竹筍產(chǎn)品通過了多項嚴(yán)格的認(rèn)證，包括國家有機產(chǎn)品認(rèn)證,、綠色食品認(rèn)證等,。這些認(rèn)證不僅體現(xiàn)了產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的嚴(yán)格質(zhì)量控制，也符合國內(nèi)外市場對食品安全和質(zhì)量的高要求,。此外,，公司還通過了“HACCP”體系認(rèn)證，進(jìn)一步確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全登仙橋品牌作為“中華老字號”,，在市場上具有較高的**度和影響力,。其筍類加工食品不僅****，還出口到歐美及東南亞等20多個國家和地區(qū),。通過在包裝設(shè)計中融入中國傳統(tǒng)文化元素,，登仙橋食品成功吸引了國內(nèi)外消費者的關(guān)注，提升了品牌的國際形象,。碳火烘烤出金黃外衣,，筍尖內(nèi)里依然鮮嫩多汁，口感層次豐富到驚艷,。地方登仙橋炭烤筍尖介紹

撕開包裝,，焦香撲鼻，金黃筍尖勾起食欲,，一口淪陷在春日限定美味里,。野生登仙橋炭烤筍尖范圍

    每一根碳烤筍尖的誕生都飽含匠心。精選當(dāng)季頭茬鮮嫩春筍,，在**佳賞味期采摘,，保留其**原始的清甜與脆嫩。以果木炭火精心烤制,，獨特的碳火香氣慢慢滲入筍尖的每一絲纖維,，賦予其醇厚*火風(fēng)味?？局七^程中,，嚴(yán)格把控火候與時間，既鎖住筍尖的鮮嫩多汁,，又讓外皮微微焦香,，形成層次豐富的口感。輕咬一口,，先是感受到微微焦香的外殼在齒間碎裂,，緊接著是筍尖脆嫩的內(nèi)里，清甜的汁水在口腔迸發(fā),，碳火香氣與自然鮮味完美融合,，令人回味無窮,。無論是作為佐餐小菜，搭配白粥,、米飯,，還是當(dāng)作休閑零食，隨時隨地解饞,，都能給味蕾帶來驚喜。碳烤筍尖不僅美味,，更富含膳食纖維,、多種維生素和礦物質(zhì)，低脂**,，為追求品質(zhì)生活的你提供天然營養(yǎng),。**小包裝設(shè)計，方便攜帶,，無論是忙碌的工作日,、愜意的***時光，還是旅途奔波中,，都能隨時享受這份春日的鮮爽,。野生登仙橋炭烤筍尖范圍

    江西登仙橋食品有限公司是一家專業(yè)加工、生產(chǎn)和銷售樂安竹筍,、蘑菇,、蕎頭果蔬罐頭及有關(guān)休閑食品的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點**企業(yè)和省級林業(yè)**企業(yè)，也是國家高新技術(shù)企業(yè),。公司坐落于樂安縣前坪工業(yè)園區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi),，注冊資金為2770萬元，占地面積4萬余平方米,，擁有員工350余人,，其中專業(yè)技術(shù)人員30余人。公司歷史悠久,，其前身是創(chuàng)始于1956年的樂安縣糕點加工部,，“登仙橋”商標(biāo)從1958年開始使用一直延續(xù)至今60余載。公司產(chǎn)品現(xiàn)擁有竹筍,、蘑菇,、蕎頭、休閑食品等四大類100余種,，產(chǎn)品**全國并出口到歐美及東南亞等20多個國家和地區(qū),。2022年，公司年產(chǎn)量達(dá)16000余噸,，年產(chǎn)值達(dá),。公司通過“ＨＡＣＣＰ”體系認(rèn)證,、國家有機產(chǎn)品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證?！暗窍蓸颉鄙虡?biāo)被評為“江西省***商標(biāo)”,，并榮獲“江西**”稱號。2011年,，“樂安竹筍”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,，并被認(rèn)定為全國首批“中歐互認(rèn)”產(chǎn)品，品牌價值達(dá),。產(chǎn)品先后榮獲“**產(chǎn)品金獎”“質(zhì)量產(chǎn)品”“相當(dāng)有活力**獎”“江西明星產(chǎn)品”等稱號,。公司先后榮獲“江西省專精特新中小企業(yè)”“江西省竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展突出貢獻(xiàn)獎”“江西省守合同重信用企業(yè)”等稱號。