若配當(dāng)?shù)孛拙疲瑒t演繹出“脆,、嫩,、鮮、醇”的四重奏,，恰似蘇東坡筆下“蓼茸蒿筍試春盤”的人間清歡。登仙橋人堅信：“好筍是山神賞的,，急不得,。”封藏秘技：真空鎖鮮時加入竹瀝水,，讓筍尖在運(yùn)輸途中仍“呼吸”著故鄉(xiāng)濕度,；-時令之約：每年*產(chǎn)2000罐，售罄后窯火熄,、竹刀藏,，靜待來年春雷。這份固執(zhí),，讓都市餐桌得以跨越千里,，與山野春光相逢。某位美食家曾嘆：“食此一筍,，方知《紅樓夢》中茄鲞終究是富貴戲法,，不及這拙樸本味動人?！薄竞笥洠荷嗉馍系纳胶印吭诠I(yè)化預(yù)制菜席卷的時代,，登仙橋的碳烤筍尖像一闕未被篡改的古詞。一口鮮到心尖,！碳烤筍尖解鎖春日限定美味春日的山林里,，鮮嫩的竹筍破土而出，汲取著陽光雨露的精華,。而當(dāng)這一抹自然饋贈邂逅傳統(tǒng)碳烤工藝,，便誕生了令人魂牽夢縈的碳烤筍尖,，為舌尖帶來一場***的美味盛宴。每一根碳烤筍尖的誕生都飽含匠心,。精選當(dāng)季頭茬鮮嫩春筍,，在**佳賞味期采摘，保留其**原始的清甜與脆嫩,。以果木炭火精心烤制,，獨特的碳火香氣慢慢滲入筍尖的每一絲纖維，賦予其醇厚*火風(fēng)味,?？局七^程中，嚴(yán)格把控火候與時間,，既鎖住筍尖的鮮嫩多汁,，又讓外皮微微焦香，形成層次豐富的口感,。早餐配粥,、午餐下飯、晚餐佐酒,，碳烤筍尖百搭美味,，點亮每一餐。野生登仙橋炭烤筍尖范圍

**登仙橋冬筍：深山里的“白玉珍饈”,，一口鮮甜潤透冬日**在江西樂安縣武夷山脈的云霧深處,，藏著一味令老饕們魂牽夢縈的山珍——登仙橋冬筍。這里得天獨厚的火山巖土壤與溫潤氣候,，孕育出的冬筍肉質(zhì)如玉,、脆嫩無渣，輕輕一咬,，清甜的汁水便在舌尖迸發(fā),，尾調(diào)帶著淡淡的松木香，仿佛能嘗到竹林晨露的鮮靈,。采筍人遵循“三不挖”古訓(xùn)：未滿三寸不挖,、雷雨過后不挖、竹鞭裸露不挖,，以守護(hù)竹林的生生不息,。剛出土的冬筍裹著赭色“龍鱗甲”，剝開后瑩白似雪,，古人曾贊其“素肌擘新玉”,。無論是江南的腌篤鮮、閩北的紅糟燜筍,，還是粵式的鮑汁扣筍,，登仙橋冬筍總能以百搭的鮮味成就菜肴的高光時刻,。更難得的是，現(xiàn)代檢測發(fā)現(xiàn)其富含的“筍多糖”具有獨特保健價值,。當(dāng)?shù)睾献魃鐒?chuàng)新推出凍干筍粉,、即食筍脯，甚至與米其林餐廳合作研發(fā)分子料理,，讓這份深山至味跨越季節(jié)與地域,，成為世界餐桌上的東方風(fēng)物詩。從《詩經(jīng)》“其蔌維何,？維筍及蒲”的吟詠,，到***米其林星廚的創(chuàng)意演繹，登仙橋冬筍正以千年不變的純凈本味,，書寫著屬于中國山野的味覺傳奇,。特級登仙橋炭烤筍尖生產(chǎn)朋友聚會、戶外野餐,，碳烤筍尖成為分享美味,、傳遞快樂的小驚喜。

    地域特性與品種選擇?**產(chǎn)區(qū)?原材料主要取自江西井岡山,、樂安等竹筍主產(chǎn)區(qū),，當(dāng)?shù)貋啛釒Ъ撅L(fēng)氣候（年均溫17-19℃，年降水量1600-1800毫米）和富含腐殖質(zhì)的紅壤土質(zhì),，賦予竹筍高纖維密度與清甜特質(zhì)16。其中野生楠竹筍占比達(dá)65%,，其筍肉飽滿度較人工培育品種提升20%-30%58,。?品種篩選標(biāo)準(zhǔn)??部位?：*截取竹筍頂端15-20厘米的嫩尖部位，該段纖維直徑≤,，含水量控制在72%-75%區(qū)間13?成熟度?：以破土后24小時內(nèi)采摘的“黃金筍”為主,，此時草酸含量低于，鮮嫩度達(dá)比較好狀態(tài)68?形態(tài)?：單株筍尖重量需≥150克,，直徑3-5厘米,，剔除蟲蛀、開裂或過度木質(zhì)化個體38二,、加工工藝體系?預(yù)處理技術(shù)??清洗分級?：采用山泉活水三級沖洗,，去除表層硅質(zhì)化硬殼及泥土雜質(zhì)，按直徑分3檔（3cm/4cm/5cm）分類處理26?脫澀處理?：傳承16道古法壓榨工藝,，通過“蒸煮-壓榨-晾曬”循環(huán)處理,。

    贛中腹地，樂安河畔,，千年竹海在春風(fēng)中蘇醒,。當(dāng)***聲驚雷劈開凍土,，藏匿于腐葉下的筍尖便爭相探首，如大地書寫的詩行,。這里是“**竹鄉(xiāng)”樂安,，一座以竹為魂的千年古邑，而登仙橋碳烤筍尖的故事,，正從這片竹海深處悄然生長,。選材：只取清明前后破土48小時內(nèi)的黃泥筍，筍尖未展,、筍衣未老,，指尖輕掐即沁汁水，方稱“金玉筍”,。工藝：1.剝七留芯：剝?nèi)テ邔哟忠拢?留鵝黃芯蕊,，形若玉簪；2.松*沁染：百年龍窯中,，松木炭火暗燃,，匠人以竹枝為帚，輕掃炭灰控溫,，讓松脂香隨青*滲入筍脈,；3.三翻九轉(zhuǎn)：每隔一刻鐘翻面，待琥珀色紋路如鈞瓷開片般綻開,，撒武夷巖鹽定味,。初嚼：松*香如薄霧漫過舌尖，炭火賦予的焦糖氣息仿若竹林夕照,；細(xì)品：筍肉柔嫩似云,，滲出清甜汁水，帶著晨露的涼意與腐殖土的渾厚,；回甘：巖鹽的礦物感勾勒出層次,，恍惚間竟嘗出幾分《山家清供》中“傍林鮮”的古意。一口碳烤筍尖,，半盞清茶相伴,，偷得浮生半日閑，盡享愜意好時光,。

登仙橋食品的竹筍產(chǎn)品通過了多項嚴(yán)格的認(rèn)證,，包括國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證等,。這些認(rèn)證不僅體現(xiàn)了產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的嚴(yán)格質(zhì)量控制,，也符合國內(nèi)外市場對食品安全和質(zhì)量的高要求。此外,，公司還通過了“HACCP”體系認(rèn)證,，進(jìn)一步確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全登仙橋品牌作為“中華老字號”,，在市場上具有較高的**度和影響力。其筍類加工食品不僅****,，還出口到歐美及東南亞等20多個國家和地區(qū),。通過在包裝設(shè)計中融入中國傳統(tǒng)文化元素，登仙橋食品成功吸引了國內(nèi)外消費(fèi)者的關(guān)注,，提升了品牌的國際形象,。碳火烘烤出金黃外衣，筍尖內(nèi)里依然鮮嫩多汁,，口感層次豐富到驚艷,。地方登仙橋炭烤筍尖介紹

撕開包裝，焦香撲鼻,，金黃筍尖勾起食欲,，一口淪陷在春日限定美味里。野生登仙橋炭烤筍尖范圍

    每一根碳烤筍尖的誕生都飽含匠心,。精選當(dāng)季頭茬鮮嫩春筍,，在**佳賞味期采摘，保留其**原始的清甜與脆嫩,。以果木炭火精心烤制,，獨特的碳火香氣慢慢滲入筍尖的每一絲纖維，賦予其醇厚*火風(fēng)味,?？局七^程中，嚴(yán)格把控火候與時間,，既鎖住筍尖的鮮嫩多汁,，又讓外皮微微焦香，形成層次豐富的口感,。輕咬一口，先是感受到微微焦香的外殼在齒間碎裂,，緊接著是筍尖脆嫩的內(nèi)里,，清甜的汁水在口腔迸發(fā)，碳火香氣與自然鮮味完美融合,，令人回味無窮,。無論是作為佐餐小菜，搭配白粥,、米飯,，還是當(dāng)作休閑零食，隨時隨地解饞,，都能給味蕾帶來驚喜,。碳烤筍尖不僅美味,，更富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì),，低脂**,，為追求品質(zhì)生活的你提供天然營養(yǎng)。**小包裝設(shè)計,，方便攜帶,，無論是忙碌的工作日、愜意的***時光,，還是旅途奔波中,，都能隨時享受這份春日的鮮爽。野生登仙橋炭烤筍尖范圍

    江西登仙橋食品有限公司是一家專業(yè)加工,、生產(chǎn)和銷售樂安竹筍,、蘑菇、蕎頭果蔬罐頭及有關(guān)休閑食品的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點**企業(yè)和省級林業(yè)**企業(yè),，也是國家高新技術(shù)企業(yè),。公司坐落于樂安縣前坪工業(yè)園區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，注冊資金為2770萬元,，占地面積4萬余平方米,，擁有員工350余人，其中專業(yè)技術(shù)人員30余人,。公司歷史悠久,，其前身是創(chuàng)始于1956年的樂安縣糕點加工部，“登仙橋”商標(biāo)從1958年開始使用一直延續(xù)至今60余載,。公司產(chǎn)品現(xiàn)擁有竹筍,、蘑菇、蕎頭,、休閑食品等四大類100余種,，產(chǎn)品**全國并出口到歐美及東南亞等20多個國家和地區(qū)。2022年,，公司年產(chǎn)量達(dá)16000余噸,，年產(chǎn)值達(dá)。公司通過“ＨＡＣＣＰ”體系認(rèn)證,、國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證和綠色食品認(rèn)證,。“登仙橋”商標(biāo)被評為“江西省***商標(biāo)”,，并榮獲“江西**”稱號,。2011年，“樂安竹筍”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，并被認(rèn)定為全國首批“中歐互認(rèn)”產(chǎn)品,，品牌價值達(dá),。產(chǎn)品先后榮獲“**產(chǎn)品金獎”“質(zhì)量產(chǎn)品”“相當(dāng)有活力**獎”“江西明星產(chǎn)品”等稱號。公司先后榮獲“江西省專精特新中小企業(yè)”“江西省竹產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展突出貢獻(xiàn)獎”“江西省守合同重信用企業(yè)”等稱號,。