一,、倉(cāng)儲(chǔ)管理體系?預(yù)處理中心??質(zhì)檢分級(jí)?：原料入庫(kù)前需通過(guò)金屬探測(cè)儀（靈敏度≥Fe）,、色選機(jī)（精度2）剔除異物，按水分含量（膨化食品≤5%、肉脯≤20%）分ABC三類存儲(chǔ)24?恒溫暫存?：設(shè)置15-18℃緩沖倉(cāng),，濕度≤60%，避免溫差導(dǎo)致包裝結(jié)露35?智能倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)??環(huán)境控制?：膨化食品：18±2℃/45%RH,，堅(jiān)果類：12-15℃/50-55%RH45采用二氧化碳置換技術(shù)（濃度維持2%-5%）,，抑制油脂氧化6?貨架管理?：使用VNA窄巷道貨架（層高，承重800kg/層）,，存儲(chǔ)密度提升40%3配備激光導(dǎo)引AGV（定位精度±10mm）,，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)無(wú)人化存取7?庫(kù)存優(yōu)化模型?應(yīng)用ABC-FSN分類法，對(duì)SKU超3000的倉(cāng)庫(kù)實(shí)施動(dòng)態(tài)補(bǔ)貨：A類商品（占銷量70%）設(shè)置7天安全庫(kù)存C類商品（占銷量5%）采用VMI供應(yīng)商代管模式57WMS系統(tǒng)實(shí)時(shí)監(jiān)控效期,，提前60天預(yù)警臨期商品4?作業(yè)流程?訂單波次合并技術(shù)將揀選效率提升至1200件/小時(shí)/人7自動(dòng)稱重復(fù)核系統(tǒng)（誤差±2g）攔截錯(cuò)發(fā)率,、倉(cāng)儲(chǔ)管理體系?預(yù)處理中心??質(zhì)檢分級(jí)?：原料入庫(kù)前需通過(guò)金屬探測(cè)儀（靈敏度≥Fe）、色選機(jī),。 冬筍,，深埋于地下，是大自然在冬季給予我們的珍貴饋贈(zèng),。江西制作登仙橋冬筍

國(guó)內(nèi)物流網(wǎng)絡(luò)生產(chǎn)基地與物流中心：公司位于樂(lè)安縣前坪工業(yè)園區(qū),，擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)施和物流倉(cāng)儲(chǔ)中心。樂(lè)安縣地處江西省中部,，交通便利,，便于原材料的采購(gòu)和成品的運(yùn)輸。銷售與配送：公司產(chǎn)品通過(guò)線上線下相結(jié)合的方式進(jìn)行銷售,。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng),，公司與多家經(jīng)銷商和零售商建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保產(chǎn)品能夠快速,、高效地送達(dá)消費(fèi)者手中,。冷鏈物流體系：對(duì)于竹筍等生鮮產(chǎn)品，公司建立了完善的冷鏈物流體系,，很大程度減少運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的影響,。例如，登仙橋品牌通過(guò)冷鏈物流確保冬筍在運(yùn)輸過(guò)程中的新鮮度,，讓消費(fèi)者能在***時(shí)間品嘗到來(lái)自山林的新鮮美味,。地方登仙橋冬筍加工處理冬筍不僅是美食的希望，更是一種承載著季節(jié)記憶與自然感情的食材,。

江西登仙橋食品有限公司是一家專業(yè)加工,、生產(chǎn)和銷售樂(lè)安竹筍、蘑菇、蕎頭果蔬罐頭及有關(guān)休閑食品的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)**企業(yè)和省級(jí)林業(yè)**企業(yè),，也是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè),。公司坐落于樂(lè)安縣前坪工業(yè)園區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，注冊(cè)資金為2770萬(wàn)元,，占地面積4萬(wàn)余平方米,，擁有員工350余人，其中專業(yè)技術(shù)人員30余人,。公司歷史悠久,，其前身是創(chuàng)始于1956年的樂(lè)安縣糕點(diǎn)加工部，“登仙橋”商標(biāo)從1958年開始使用一直延續(xù)至今60余載,。公司產(chǎn)品現(xiàn)擁有竹筍,、蘑菇、蕎頭,、休閑食品等四大類100余種,，產(chǎn)品****并出口到歐美及東南亞等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。2022年,，公司年產(chǎn)量達(dá)16000余噸,，年產(chǎn)值達(dá)1.48億元。

    確保熱能穩(wěn)定釋放57?溫度控制?：分三段式烘烤（初烤120℃/30min→中烤150℃/45min→后烤110℃/15min）,，形成,，內(nèi)部水分保留率≥65%35?翻面工藝?：機(jī)械臂每5分鐘90°翻轉(zhuǎn)，受熱均勻度誤差≤3%7三,、品質(zhì)保障體系?成分控制??零添加標(biāo)準(zhǔn)?：*含竹筍與飲用水,，防腐劑、色素,、調(diào)味劑等117項(xiàng)添加劑檢測(cè)未檢出24?固形物含量?：300g包裝中可食用部分≥210g,，湯汁清澈無(wú)絮狀沉淀34?理化指標(biāo)?：pH值，鹽分≤,，符合GB7098-2015罐頭食品標(biāo)準(zhǔn)24?安全保障??農(nóng)殘檢測(cè)?：通過(guò)286項(xiàng)農(nóng)藥殘留篩查,，檢出值低于國(guó)標(biāo)50%以上48?重金屬控制?：鉛≤、砷≤,，優(yōu)于GB2762標(biāo)準(zhǔn)4?微生物指標(biāo)?：商業(yè)無(wú)菌檢測(cè)合格率100%,，保質(zhì)期達(dá)6個(gè)月24四、營(yíng)養(yǎng)與形態(tài)特征?營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成?每100g成品含膳食纖維,、鉀380mg,、維生素，熱量*26kcal,，滿足低卡高纖飲食需求78,。特有的天門冬氨酸（含量）賦予天然鮮甜味8。?感官特性??色澤?：表層呈琥珀色焦化紋理（L值65-70，a值2-3,，b*值15-18）,，斷面保留乳白色原生質(zhì)地36?質(zhì)地?：復(fù)水后硬度值（TPA測(cè)試）達(dá)新鮮筍尖的85%,，咀嚼彈性提升40%68?風(fēng)味?：炭火香氣物質(zhì)（愈創(chuàng)木酚,、4-乙基苯酚等）含量 冬筍肉質(zhì)鮮嫩，口感爽脆,，無(wú)論是清炒,、燉湯還是紅燒，冬筍都能以其獨(dú)特的風(fēng)味征服味蕾,。

樂(lè)安縣登仙橋的碳烤筍尖,，吃一口仿佛能感受到江西的山野氣息。炭烤工藝鎖住了竹筍的清甜,，簡(jiǎn)單清洗去水,，稍微焯一下就能直接下鍋。無(wú)論是涼拌,、炒菜還是煲湯,，都能增添一抹獨(dú)特的風(fēng)味。這不僅*是竹筍,，更是一份來(lái)自大自然的饋贈(zèng),，真正零添加，純凈健康,，每一口都是滿滿的幸福感,。江西碳烤筍尖火鍋燉肉紙片筍真的超贊！每次打開包裝,，都能聞到那股淡淡的竹香,，仿佛置身于竹海之中。**讓我喜歡的是它的脆嫩口感,，即便是燉煮后,，依然保持了竹筍特有的脆度，完全不發(fā)硬,。而且,，這款筍尖免泡免切，直接投進(jìn)火鍋里煮,，超級(jí)方便,。無(wú)論是涮火鍋還是燉肉，都能提升整道菜的鮮美度,，讓人一試成主顧,。冬筍：冬日山林饋贈(zèng)的至鮮瑰寶。質(zhì)量登仙橋冬筍辨別

脆筍的脆，是能在舌尖上綻放出山林的清新與潤(rùn)澤,。江西制作登仙橋冬筍

?品質(zhì),，是登仙橋的執(zhí)念很多人問(wèn)：“市場(chǎng)上那么多冬筍，你們的有什么不同,？”登仙橋堅(jiān)守的,，是“不量產(chǎn)，但***鮮”的理念,。我們每年只在11月至次年1月期間限量采挖冬筍,，挑選**鮮嫩、**緊實(shí)的頭批筍,，筍體粗短卻肉質(zhì)密實(shí),，無(wú)苦澀感、不出水,、燉煮后不發(fā)柴,，是餐桌上的“筍中王”。每根冬筍采摘后都會(huì)進(jìn)行初步修整,、低溫清洗,、真空鎖鮮處理，力保您收到時(shí)依舊是剛從竹林中挖出的模樣,。冬筍的做法多種多樣,。它可以清炒、燉湯,、腌制,，每一種做法都能展現(xiàn)出它的獨(dú)特魅力。無(wú)論是家常小炒還是宴席大菜,，冬筍都能成為餐桌上的亮點(diǎn),。江西制作登仙橋冬筍

    上世紀(jì)90年代以來(lái)，由于人們飲食方式的變化,，即開即食的方便食品受到人們的喜愛,，各竹筍生產(chǎn)廠家抓住機(jī)遇，努力開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng),，開發(fā)出適應(yīng)現(xiàn)代家庭消費(fèi)需求的各種易拉罐,、軟包裝開袋即食的調(diào)味筍產(chǎn)品。如今,，調(diào)味筍已形成手剝筍,、油燜筍、辣味筍,、玉筍片,、醬丁筍,、筍蓉等系列產(chǎn)品，并可根據(jù)各地消費(fèi)者口味不同,，將竹筍靈活調(diào)制成各種口味,。在市場(chǎng)上必定具有其**性，且具有優(yōu)良的商品性狀,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng),，企業(yè)產(chǎn)品在社會(huì)上有一定基礎(chǔ)；18立升水煮保鮮筍罐頭及其深加工產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)已有五十多年的歷史,，本公司從事筍制品行業(yè)的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)已有一定的經(jīng)驗(yàn),，質(zhì)量的筍產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的青睞,，“口味清香鮮美,，而被視為菜中珍品”的筍產(chǎn)品，具有廣闊的市場(chǎng)發(fā)展空間,。目前,，我公司產(chǎn)品已擁有竹筍、蘑菇,、蕎頭和開袋即食四大類100余個(gè)品種,，品種豐富，可滿足不同消費(fèi)者的需求,。公司為滿足消費(fèi)者的新需求,，研發(fā)出了一系列的即食產(chǎn)品，為了擴(kuò)大規(guī)模,，在原有的設(shè)備上還增加了全自動(dòng)化的生產(chǎn)設(shè)備,。自動(dòng)化竹筍加工生產(chǎn)線主要包括原料預(yù)處理、端部修整,、剝殼,、浸泡、清洗,、風(fēng)干,、裝袋、配湯,、殺菌等加工工藝流程,。