江西登仙橋食品有限公司是一家專業(yè)加工,、生產(chǎn)和銷售樂安竹筍、蘑菇,、蕎頭果蔬罐頭及有關(guān)休閑食品的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點**企業(yè)和省級林業(yè)**企業(yè),，也是國家高新技術(shù)企業(yè)。公司坐落于樂安縣前坪工業(yè)園區(qū)食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi),，注冊資金為2770萬元,，占地面積4萬余平方米，擁有員工350余人,，其中專業(yè)技術(shù)人員30余人,。公司歷史悠久,，其前身是創(chuàng)始于1956年的樂安縣糕點加工部，“登仙橋”商標(biāo)從1958年開始使用一直延續(xù)至今60余載,。公司產(chǎn)品現(xiàn)擁有竹筍,、蘑菇、蕎頭,、休閑食品等四大類100余種,，產(chǎn)品****并出口到歐美及東南亞等20多個國家和地區(qū)。2022年,，公司年產(chǎn)量達(dá)16000余噸,，年產(chǎn)值達(dá)1.48億元。傳統(tǒng)工藝與春日鮮筍的碰撞,，碳烤筍尖成就舌尖上不可錯過的煙火美味,。種植登仙橋炭烤筍尖怎么保存

江西登仙橋食品有限公司，一家擁有近70年歷史的食品加工企業(yè),，以“登仙橋”品牌聞名于世。公司位于江西省撫州市樂安縣,，并且憑借它先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系,，生產(chǎn)竹筍、蘑菇,、蕎頭等的農(nóng)副產(chǎn)品及休閑食品,。產(chǎn)品不僅在國內(nèi)市場占據(jù)重要份額，還遠(yuǎn)銷歐美,、東南亞等國際市場,。2024年，“登仙橋”商標(biāo)榮獲“中華老字號”稱號,，公司通過多項國際認(rèn)證,，致力于為消費者提供綠色、有機,、健康的食品,，滿足現(xiàn)代生活對品質(zhì)的追求。江西筍尖筒果木煙火吻過筍尖,，褪去青澀,，留下醇厚焦香與脆嫩清甜的雙重暴擊。

登仙橋食品的竹筍產(chǎn)品通過了多項嚴(yán)格的認(rèn)證,，包括國家有機產(chǎn)品認(rèn)證,、綠色食品認(rèn)證等。這些認(rèn)證不僅體現(xiàn)了產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的嚴(yán)格質(zhì)量控制,，也符合國內(nèi)外市場對食品安全和質(zhì)量的高要求,。此外,，公司還通過了“HACCP”體系認(rèn)證，進(jìn)一步確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和安全登仙橋品牌作為“中華老字號”,，在市場上具有較高的**度和影響力,。其筍類加工食品不僅****，還出口到歐美及東南亞等20多個國家和地區(qū),。通過在包裝設(shè)計中融入中國傳統(tǒng)文化元素,，登仙橋食品成功吸引了國內(nèi)外消費者的關(guān)注，提升了品牌的國際形象,。

**登仙橋冬筍的匠心采擷：與時間賽跑的鮮味捕捉**每年霜降過后,，樂安武夷山脈的竹林開始醞釀自然的饋贈。經(jīng)驗豐富的筍農(nóng)踏著晨露進(jìn)山,，憑借竹鞭走向和地表裂紋判斷冬筍位置,，遵循"探、聽,、挖"三字訣——先用特制竹錐輕探土層,，耳貼地面傾聽空響，***以45度角下鋤,，確保不傷竹鞭根系,。采挖后的冬筍需在2小時內(nèi)完成"鎖鮮三部曲"：手工剝?nèi)ト龑哟忠拢饺疀_洗,，真空冰鮮包裝?，F(xiàn)代工藝更采用-196℃液氮速凍技術(shù)，將這份轉(zhuǎn)瞬即逝的鮮甜完美封存,。從深山到餐桌,，每一顆登仙橋冬筍都凝結(jié)著傳統(tǒng)智慧與現(xiàn)代科技的完美交融，讓食客在冬日也能品嘗到竹林**本真的味道,。碳火烘烤出金黃外衣,，筍尖內(nèi)里依然鮮嫩多汁，口感層次豐富到驚艷,。

    一口鮮到心尖,！碳烤筍尖解鎖春日限定美味春日的山林里，鮮嫩的竹筍破土而出,，汲取著陽光雨露的精華,。而當(dāng)這一抹自然饋贈邂逅傳統(tǒng)碳烤工藝，便誕生了令人魂牽夢縈的碳烤筍尖,，為舌尖帶來一場***的美味盛宴,。每一根碳烤筍尖的誕生都飽含匠心。精選當(dāng)季頭茬鮮嫩春筍，在**佳賞味期采摘,，保留其**原始的清甜與脆嫩,。以果木炭火精心烤制，獨特的碳火香氣慢慢滲入筍尖的每一絲纖維,，賦予其醇厚*火風(fēng)味,。烤制過程中,，嚴(yán)格把控火候與時間,，既鎖住筍尖的鮮嫩多汁，又讓外皮微微焦香,，形成層次豐富的口感,。輕咬一口，先是感受到微微焦香的外殼在齒間碎裂,，緊接著是筍尖脆嫩的內(nèi)里,，清甜的汁水在口腔迸發(fā)，碳火香氣與自然鮮味完美融合,，令人回味無窮,。無論是作為佐餐小菜，搭配白粥,、米飯,，還是當(dāng)作休閑零食，隨時隨地解饞,，都能給味蕾帶來驚喜。精選頭茬春筍,，經(jīng)炭火淬煉,，咸香焦脆交織，每一口都是大自然的饋贈,。種植登仙橋炭烤筍尖怎么保存

從山林到舌尖,，歷經(jīng)匠心烤制，碳烤筍尖將春日鮮味封存于方寸之間,。種植登仙橋炭烤筍尖怎么保存

    贛中腹地,，樂安河畔，千年竹海在春風(fēng)中蘇醒,。當(dāng)***聲驚雷劈開凍土,，藏匿于腐葉下的筍尖便爭相探首，如大地書寫的詩行,。這里是“**竹鄉(xiāng)”樂安,，一座以竹為魂的千年古邑，而登仙橋碳烤筍尖的故事,，正從這片竹海深處悄然生長,。選材：只取清明前后破土48小時內(nèi)的黃泥筍,，筍尖未展、筍衣未老,，指尖輕掐即沁汁水,，方稱“金玉筍”。工藝：1.剝七留芯：剝?nèi)テ邔哟忠拢?留鵝黃芯蕊,，形若玉簪,；2.松*沁染：百年龍窯中，松木炭火暗燃,，匠人以竹枝為帚,，輕掃炭灰控溫，讓松脂香隨青*滲入筍脈,；3.三翻九轉(zhuǎn)：每隔一刻鐘翻面,，待琥珀色紋路如鈞瓷開片般綻開，撒武夷巖鹽定味,。初嚼：松*香如薄霧漫過舌尖,，炭火賦予的焦糖氣息仿若竹林夕照；細(xì)品：筍肉柔嫩似云,，滲出清甜汁水,，帶著晨露的涼意與腐殖土的渾厚；回甘：巖鹽的礦物感勾勒出層次,，恍惚間竟嘗出幾分《山家清供》中“傍林鮮”的古意,。種植登仙橋炭烤筍尖怎么保存

    工藝：1.剝七留芯：剝?nèi)テ邔哟忠拢?留鵝黃芯蕊，形若玉簪,；2.松煙沁染：百年龍窯中,，松木炭火暗燃，匠人以竹枝為帚,，輕掃炭灰控溫,，讓松脂香隨青煙滲入筍脈；3.三翻九轉(zhuǎn)：每隔一刻鐘翻面,，待琥珀色紋路如鈞瓷開片般綻開,，撒武夷巖鹽定味。初嚼：松煙香如薄霧漫過舌尖,，炭火賦予的焦糖氣息仿若竹林夕照,；細(xì)品：筍肉柔嫩似云，滲出清甜汁水,，帶著晨露的涼意與腐殖土的渾厚,；回甘：巖鹽的礦物感勾勒出層次，恍惚間竟嘗出幾分《山家清供》中“傍林鮮”的古意。佐一盞樂安野茶,，茶湯滌蕩煙火氣,，唯留竹韻悠長；若配當(dāng)?shù)孛拙?，則演繹出“脆,、嫩、鮮,、醇”的四重奏,，恰似蘇東坡筆下“蓼茸蒿筍試春盤”的人間清歡。登仙橋人堅信：“好筍是山神賞的,，急不得,。”封藏秘技：真空鎖鮮時加入竹瀝水,，讓筍尖在運輸途中仍“呼吸”著故鄉(xiāng)濕度,；-時令之約：每年*產(chǎn)2000罐，售罄后窯火熄,、竹刀藏,，靜待來年春雷。這份固執(zhí),，讓都市餐桌得以跨越千里,，與山野春光相逢。某位美食家曾嘆：“食此一筍,，方知《紅樓夢》中茄鲞終究是富貴戲法,，不及這拙樸本味動人?！薄竞笥洠荷嗉馍系纳胶印吭诠I(yè)化預(yù)制菜席卷的時代,，登仙橋的碳烤筍尖像一闕未被篡改的古詞。