感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定,。表1感官要求項目要求筍干清水筍一級二級一級二級色澤金黃色,有光澤,,色澤均勻一致,,清水浸泡后切面有光澤暗褐,澤均勻一致筍肉呈乳白色,,有光澤,、湯汁清晰,允許有少量白色析出物筍肉呈黃色或淡黃色,,稍有光澤,,湯汁較清,允許稍有筍衣碎屑和白色析出物滋味和氣味滑嫩爽口,,纖維少,,無苦澀味,有韌性,,具有筍干特有的香氣,,無異味具有清水筍特有的滋味和香氣,無異味組織形態(tài)形態(tài)基本完整,,表面干爽,,無霉斑,無蟲蝕形態(tài)近似長方形或梯形,,筍鮮嫩,,切面較光滑,切削較平整,,同一包裝內(nèi)厚薄,、大小較一致,無霉斑形態(tài)近似長方形或梯形,,筍較鮮嫩,,切面基本光滑,切削基本平整,,同一包裝內(nèi)厚薄,、大小基本一致,無霉斑雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項目指標(biāo)筍干清水筍水分/(g/100g)≤固形物含量/()≥55粗纖維/()≤≤總灰分/(g/100g)≤≤磷/(mg/kg)≥70二氧化硫(以SO2計)/(mg/kg)≤100≤50總砷(以As計)/(mg/kg)≤鉛(以Pb計)/(mg/kg)≤亞硝酸鹽(以NaNO2計)/(mg/kg)≤20a適用于固形物,。微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定,。表3微生物指標(biāo)項目指標(biāo)大腸菌群/(MPN/100g)≤30致病菌。登仙橋的小竹筍選用當(dāng)?shù)氐闹窆S為原料,經(jīng)過傳統(tǒng)的加工方法和獨特的調(diào)味技藝,保留了竹筍的鮮嫩和原味,??孔V的登仙橋手剝筍禮品盒
作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案:所述支撐桿下端設(shè)置有移動副,所述移動副為萬向輪且其上設(shè)置有制動結(jié)構(gòu),。作為本發(fā)明再進(jìn)一步的方案:還設(shè)置有風(fēng)干機(jī)構(gòu),,所述風(fēng)干機(jī)構(gòu)為設(shè)置在所述印刷帶上方的熱風(fēng)機(jī)。與現(xiàn)有技術(shù)相比,,本發(fā)明的有益效果是:本裝置結(jié)構(gòu)簡單,,方便實用,通過墨輥將顏料傳遞到所述印刷輥上的印刷塊上,,然后通過設(shè)置在所述印刷塊上圖案對所述印刷帶上的包裝物進(jìn)行印刷打刻,,通過調(diào)整所述轉(zhuǎn)盤和所述印刷輥的轉(zhuǎn)速使得其保持對應(yīng)一致,進(jìn)而保證印刷塊和印刷帶上的包裝物保持對應(yīng),,以確保印刷的圖案的位置的正確性,,通過槽和龍門架進(jìn)一步確保印刷的圖案的位置的正確性,通過設(shè)置有彈簧柱可以起到緩沖作用,,防止在印刷過程中對包裝物造成損壞,,通過設(shè)置有連接螺栓可以對所述印刷塊進(jìn)行更換,適用范圍更廣,,設(shè)置有移動副使得所述印刷帶可以輕松移動,,使用更加方便,在進(jìn)行維護(hù)時也具有更大的空間,,設(shè)置有熱風(fēng)機(jī)可以加快印刷后風(fēng)干的速度,,防止圖案模糊。附圖說明圖1為本發(fā)明雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置的前視結(jié)構(gòu)示意圖,。圖2為本發(fā)明雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置中的右視結(jié)構(gòu)示意圖。圖3為本發(fā)明雷竹筍生產(chǎn)用包裝打刻裝置中印刷輥的立體結(jié)構(gòu)示意圖,。各地登仙橋手剝筍怎么做品種豐富,,可滿足不同消費者的需求。品種豐富,,可滿足不同消費者的需求,。
山上林深草密。筍區(qū)主要分布在海拔300m900m之間的山地,。氣候?qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū),,處于低緯度,太陽輻射較強(qiáng),、熱量豐富,、雨量適中,,氣候溫暖,地域夏長冬短,、霜期短,、雨熱同季,年平均降雨量為1204mm,、降雨天數(shù)為120d,,年平均氣溫16℃~21℃。年平均日照時數(shù)1h,,年平均相對濕度為,。土壤土壤類型為紅壤、黃紅壤和沖積土,,土壤質(zhì)地為沙壤土,、壤土,土層厚度大于等于50cm,,pH值5,,土壤有機(jī)質(zhì)大于等于%,排灌條件良好,。栽培管理和采筍栽培管理育苗采用麻竹品種,,分為插枝育苗及留蔸育苗兩種。定植時間每年2月4月,。栽植密度每公頃種植數(shù)不大于625株,。植后管理植后應(yīng)加強(qiáng)水肥管理。肥料的施用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定,。留母竹種植后當(dāng)年每叢所生長竹筍作留母竹,。第二年每叢選留3根作母竹,第三年起每叢選留3~5根健壯母竹,。盛產(chǎn)期每叢保留不大于8根母竹,,留母竹位置,以靠山坡上方和左右兩側(cè)成品字形,,其余全部割掉,。母竹竹齡以一年至二年生為主,三年生以上的母竹應(yīng)予伐除,。病蟲害的防治根據(jù)筍竹病蟲害的種類,,貫徹“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,,農(nóng)藥的使用必須符合NY/T1276和GB/T8321(所有部分)的規(guī)定,。采筍種植后第三年開始,每年6月份10月份為采筍季節(jié)。采筍應(yīng)使用的切,。
所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T10786罐頭食品的檢驗方法GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令(2005)第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn),。八渡麻竹鮮筍Badubamboobambooshoots在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)種植的、按本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定栽培采收的八渡麻竹鮮筍,。八渡筍Badubambooshoot以八渡麻竹鮮筍為原料,,按特定的工藝進(jìn)行加工,得到產(chǎn)品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的竹筍產(chǎn)品,,分為筍干和清水筍,。筍干drybambooshoot以八渡麻竹鮮筍為原料,經(jīng)原材料處理,、煮筍,、發(fā)酵、曬筍制成的八渡筍,。清水筍clearwaterbambooshoot以八渡麻竹鮮筍為原料,,經(jīng)剝殼、切片或切絲,、煮筍,、漂洗、裝袋,、加入或不加入檸檬酸溶液,、抽真空、殺菌制成的八渡筍,。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍江西壯族自治區(qū)田林縣現(xiàn)轄行政區(qū)域,,見附錄A。5要求自然環(huán)境地理位置田林縣位于東經(jīng)105°27′~106°15′,,北緯23°58′~24°41′,。河水向西北、北和東南分流,;北部和西北部,,為石山多溶洞;其余為土山,。湯汁和味道全部浸泡進(jìn)筍子里,一道讓你胃口大開的手剝筍,。
本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域,具體涉及一種手剝筍的制備方法,。背景技術(shù):竹筍,,在**自古被當(dāng)作“菜中珍品”,,竹筍含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸、脂肪、糖類,、鈣,、磷、鐵,、胡蘿卜素,、維生素b1、b2,、c,。竹筍不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì),而且有較高的*用價值,。中醫(yī)認(rèn)為,,竹筍味甘、部分微苦,,性寒,,能化痰下氣,清熱除煩,,通利二便,。《名醫(yī)別錄》言其“主消渴,,利水道,,可久食”;《本草綱目拾遺》說它“利九竅,,通血脈,,化痰涎,消食脹”,,尤獨善于清化熱痰,。竹筍具有各種各樣的做法,竹筍適用于炒,、燒,、拌、熗,,每一種加工方式都能夠讓竹筍變得獨具風(fēng)味,。其中泡椒竹筍是拌竹筍中的一種,制作過程可簡單的概括為剝皮,、焯水,、切片、拌料和腌制過程,。整個制作的過程非常簡單,,且制作完成后的泡椒竹筍具有微辣爽脆的口感,,深受人們的喜愛。現(xiàn)有泡椒竹筍的制備一般都是根據(jù)經(jīng)驗進(jìn)行泡制,,對泡制條件和泡制時間都沒有具體的要求,,造成制得的產(chǎn)品口感不一。技術(shù)實現(xiàn)要素:本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題便是針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足,,提供一種泡椒筍尖的制備方法,,它采用特定的工藝,嚴(yán)格控制泡制條件及泡制時間,,保證泡制后的產(chǎn)品口感一致,,風(fēng)味獨特。在市場上必定具有其,,且具有商品性狀,,市場競爭力強(qiáng),企業(yè)產(chǎn)品在社會上有一定基礎(chǔ),。養(yǎng)殖登仙橋手剝筍優(yōu)化價格
手剝筍選用新鮮竹筍為原料,,經(jīng)過精細(xì)加工和調(diào)味后,口感鮮嫩多汁,、香氣撲鼻,。靠譜的登仙橋手剝筍禮品盒
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