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來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2025-05-23

    感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定,。表1感官要求項(xiàng)目要求筍干清水筍一級(jí)二級(jí)一級(jí)二級(jí)色澤金黃色,有光澤,,色澤均勻一致,,清水浸泡后切面有光澤暗褐,澤均勻一致筍肉呈乳白色,,有光澤,、湯汁清晰,允許有少量白色析出物筍肉呈黃色或淡黃色,,稍有光澤,,湯汁較清,允許稍有筍衣碎屑和白色析出物滋味和氣味滑嫩爽口,,纖維少,,無(wú)苦澀味,有韌性,,具有筍干特有的香氣,,無(wú)異味具有清水筍特有的滋味和香氣,無(wú)異味組織形態(tài)形態(tài)基本完整,,表面干爽,,無(wú)霉斑,無(wú)蟲蝕形態(tài)近似長(zhǎng)方形或梯形,,筍鮮嫩,,切面較光滑,切削較平整,同一包裝內(nèi)厚薄,、大小較一致,,無(wú)霉斑形態(tài)近似長(zhǎng)方形或梯形,筍較鮮嫩,,切面基本光滑,,切削基本平整,同一包裝內(nèi)厚薄,、大小基本一致,,無(wú)霉斑雜質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)筍干清水筍水分/(g/100g)≤固形物含量/()≥55粗纖維/()≤≤總灰分/(g/100g)≤≤磷/(mg/kg)≥70二氧化硫(以SO2計(jì))/(mg/kg)≤100≤50總砷(以As計(jì))/(mg/kg)≤鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg)≤亞硝酸鹽(以NaNO2計(jì))/(mg/kg)≤20a適用于固形物,。微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定,。表3微生物指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)大腸菌群/(MPN/100g)≤30致病菌。18立升水煮保鮮筍罐頭及其深加工產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)已有五十多年的歷史,。高產(chǎn)登仙橋手剝筍怎么服用

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    山上林深草密,。筍區(qū)主要分布在海拔300m900m之間的山地。氣候?qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū),,處于低緯度,,太陽(yáng)輻射較強(qiáng)、熱量豐富,、雨量適中,,氣候溫暖,地域夏長(zhǎng)冬短,、霜期短,、雨熱同季,,年平均降雨量為1204mm,、降雨天數(shù)為120d,年平均氣溫16℃~21℃,。年平均日照時(shí)數(shù)1h,,年平均相對(duì)濕度為。土壤土壤類型為紅壤,、黃紅壤和沖積土,,土壤質(zhì)地為沙壤土、壤土,,土層厚度大于等于50cm,,pH值5,土壤有機(jī)質(zhì)大于等于%,,排灌條件良好,。栽培管理和采筍栽培管理育苗采用麻竹品種,分為插枝育苗及留蔸育苗兩種。定植時(shí)間每年2月4月,。栽植密度每公頃種植數(shù)不大于625株,。植后管理植后應(yīng)加強(qiáng)水肥管理。肥料的施用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定,。留母竹種植后當(dāng)年每叢所生長(zhǎng)竹筍作留母竹,。第二年每叢選留3根作母竹,第三年起每叢選留3~5根健壯母竹,。盛產(chǎn)期每叢保留不大于8根母竹,,留母竹位置,以靠山坡上方和左右兩側(cè)成品字形,,其余全部割掉,。母竹竹齡以一年至二年生為主,三年生以上的母竹應(yīng)予伐除,。病蟲害的防治根據(jù)筍竹病蟲害的種類,,貫徹“預(yù)防為主,綜合防治”的原則,,農(nóng)藥的使用必須符合NY/T1276和GB/T8321(所有部分)的規(guī)定,。采筍種植后第三年開始,每年6月份10月份為采筍季節(jié),。采筍應(yīng)使用的切,。養(yǎng)殖登仙橋手剝筍怎么做手剝筍選用新鮮竹筍為原料,經(jīng)過(guò)精細(xì)加工和調(diào)味后,,口感鮮嫩多汁,、香氣撲鼻。

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    本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域,,具體涉及一種手剝筍的制備方法,。背景技術(shù):竹筍,在**自古被當(dāng)作“菜中珍品”,,竹筍含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸、脂肪,、糖類,、鈣、磷,、鐵,、胡蘿卜素、維生素b1,、b2,、c,。竹筍不但富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且有較高的*用價(jià)值,。中醫(yī)認(rèn)為,,竹筍味甘、部分微苦,,性寒,,能化痰下氣,清熱除煩,,通利二便,。《名醫(yī)別錄》言其“主消渴,,利水道,,可久食”;《本草綱目拾遺》說(shuō)它“利九竅,,通血脈,,化痰涎,消食脹”,,尤獨(dú)善于清化熱痰,。竹筍具有各種各樣的做法,竹筍適用于炒,、燒,、拌、熗,,每一種加工方式都能夠讓竹筍變得獨(dú)具風(fēng)味,。其中泡椒竹筍是拌竹筍中的一種,制作過(guò)程可簡(jiǎn)單的概括為剝皮,、焯水,、切片、拌料和腌制過(guò)程,。整個(gè)制作的過(guò)程非常簡(jiǎn)單,,且制作完成后的泡椒竹筍具有微辣爽脆的口感,深受人們的喜愛(ài)?,F(xiàn)有泡椒竹筍的制備一般都是根據(jù)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行泡制,對(duì)泡制條件和泡制時(shí)間都沒(méi)有具體的要求,,造成制得的產(chǎn)品口感不一,。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題便是針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的不足,提供一種泡椒筍尖的制備方法,,它采用特定的工藝,,嚴(yán)格控制泡制條件及泡制時(shí)間,,保證泡制后的產(chǎn)品口感一致,風(fēng)味獨(dú)特,。

    所述動(dòng)力源為電動(dòng)機(jī)且其和所述帶輪14之間設(shè)置有用于傳動(dòng)的傳動(dòng)帶,。具體地,所述印刷塊3和所述彈簧柱5之間為活動(dòng)連接,,所述印刷塊3上開設(shè)有通孔,,所述通孔內(nèi)設(shè)置有用于連接的連接螺栓13。通過(guò)設(shè)置有彈簧柱5可以起到緩沖作用,,防止在印刷過(guò)程中對(duì)包裝物造成損壞,,通過(guò)設(shè)置有連接螺栓13可以對(duì)所述印刷塊3進(jìn)行更換,適用范圍更廣,。具體地,,所述印刷帶8上開設(shè)有若干槽16,且所述槽16的深度小于包裝物的高度,。還設(shè)置有卡條17,,所述卡條17的長(zhǎng)度和所述槽16的尺寸相對(duì)應(yīng),且所述卡條17上設(shè)置有若干矩形齒,,兩個(gè)所述卡條17相對(duì)卡接設(shè)置在所述槽16內(nèi),,就可以對(duì)所述槽16內(nèi)用于放置包裝物的空間大小進(jìn)行調(diào)節(jié),通過(guò)設(shè)置槽16對(duì)包裝物進(jìn)行,,使得印刷塊3印刷的準(zhǔn)確度進(jìn)一步提高,。具體地,還設(shè)置有龍門架9,,所述龍門架9的橫桿部分設(shè)置所述印刷帶8上方,,且所述橫桿部分和所述印刷帶8之間的距離小于包裝物的高度。如此,,通過(guò)龍門架9可以確保包裝物位于所述槽16內(nèi),,不在槽16內(nèi)的包裝物將在龍門架9和橫桿部分的推動(dòng)下進(jìn)入到所述槽16內(nèi),以充分發(fā)揮槽16的作用,。具體地,,所述支撐柱6和所述龍門架9上均設(shè)置有升降機(jī)構(gòu),所述升降機(jī)構(gòu)的選用不加限制,,作為示例,,在本實(shí)施例中。如今,,調(diào)味筍已形成手剝筍,、油燜筍、辣味筍,、玉筍片,、醬丁筍,、筍蓉等系列產(chǎn)品,將竹筍靈活調(diào)制成各種口味,。

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    江西地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品八渡筍》ICSX26DB45江西地方標(biāo)準(zhǔn)DB45/T905XXXX代替DB45/T9052017地理標(biāo)志產(chǎn)品八渡筍ProductofgeographicalindicationsBadubambooshoot2019-XX-XX發(fā)布2019-XX-XX實(shí)施江西市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB45/T905XXXX前言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T及GB/T,。本標(biāo)準(zhǔn)代替DB45/T9052017地理標(biāo)志產(chǎn)品八渡筍,與DB45/T9052017相比,,主要技術(shù)變化如下修改了八渡鮮竹筍的術(shù)語(yǔ)和定義(見(jiàn),,2017版的);修改了竹筍的采收要求(見(jiàn),,2017版的),;修改了竹筍的選取要求(見(jiàn),2017版的),。本標(biāo)準(zhǔn)由百色市市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出,。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位江西食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、田林縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局,、田林縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局,、田林縣林業(yè)局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人莫蟬榕,、王認(rèn)誼,、何關(guān)順、韋宏堅(jiān),、王雄勇,、黃艷芳、黃志偉,。本標(biāo)準(zhǔn)歷次版本發(fā)布情況為DB45/9052013,;DB45/T9052017。9地理標(biāo)志產(chǎn)品八渡筍1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品八渡筍的術(shù)語(yǔ)和定義,、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍,、要求、檢驗(yàn)方法,、檢驗(yàn)規(guī)則,、標(biāo)志、包裝,、運(yùn)輸,、貯存和保質(zhì)期。本標(biāo)準(zhǔn)適用于地理標(biāo)志產(chǎn)品八渡筍,。2規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的,。凡是注日期的引用文件,所注日期的版本適用于本文件,。品種豐富,,可滿足不同消費(fèi)者的需求。品種豐富,,可滿足不同消費(fèi)者的需求,。特色登仙橋手剝筍客服電話

上世紀(jì)90年代以來(lái),由于人們飲食方式的變化,,即開即食的方便食品受到人們的喜愛(ài),,各竹筍生產(chǎn)廠家抓住機(jī)遇。高產(chǎn)登仙橋手剝筍怎么服用

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