所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T10786罐頭食品的檢驗方法GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T17924地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局令（2005）第75號定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn),。八渡麻竹鮮筍Badubamboobambooshoots在地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)種植的,、按本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定栽培采收的八渡麻竹鮮筍,。八渡筍Badubambooshoot以八渡麻竹鮮筍為原料,，按特定的工藝進(jìn)行加工,，得到產(chǎn)品質(zhì)量符合本標(biāo)準(zhǔn)要求的竹筍產(chǎn)品,，分為筍干和清水筍,。筍干drybambooshoot以八渡麻竹鮮筍為原料，經(jīng)原材料處理,、煮筍,、發(fā)酵,、曬筍制成的八渡筍,。清水筍clearwaterbambooshoot以八渡麻竹鮮筍為原料,，經(jīng)剝殼,、切片或切絲,、煮筍,、漂洗,、裝袋,、加入或不加入檸檬酸溶液,、抽真空,、殺菌制成的八渡筍,。4地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍江西壯族自治區(qū)田林縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，見附錄A,。5要求自然環(huán)境地理位置田林縣位于東經(jīng)105°27′～106°15′，北緯23°58′～24°41′,。河水向西北,、北和東南分流,；北部和西北部,，為石山多溶洞,；其余為土山,。手剝筍選用新鮮竹筍為原料，經(jīng)過精細(xì)加工和調(diào)味后制成,，口感鮮嫩多汁,、香氣撲鼻,。出口登仙橋手剝筍生產(chǎn)

    本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域,，具體涉及一種手剝筍的制備方法。背景技術(shù)：竹筍，在**自古被當(dāng)作“菜中珍品”,，竹筍含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸、脂肪,、糖類,、鈣,、磷,、鐵,、胡蘿卜素,、維生素b1,、b2,、c,。竹筍不但富含多種營養(yǎng)物質(zhì),，而且有較高的*用價值,。中醫(yī)認(rèn)為，竹筍味甘、部分微苦,，性寒,，能化痰下氣，清熱除煩,，通利二便,。《名醫(yī)別錄》言其“主消渴,，利水道,，可久食”；《本草綱目拾遺》說它“利九竅,，通血脈,，化痰涎,，消食脹”,，尤獨善于清化熱痰,。竹筍具有各種各樣的做法，竹筍適用于炒,、燒,、拌,、熗,，每一種加工方式都能夠讓竹筍變得獨具風(fēng)味,。其中泡椒竹筍是拌竹筍中的一種，制作過程可簡單的概括為剝皮,、焯水,、切片,、拌料和腌制過程,。整個制作的過程非常簡單,，且制作完成后的泡椒竹筍具有微辣爽脆的口感,，深受人們的喜愛?，F(xiàn)有泡椒竹筍的制備一般都是根據(jù)經(jīng)驗進(jìn)行泡制,，對泡制條件和泡制時間都沒有具體的要求,，造成制得的產(chǎn)品口感不一,。技術(shù)實現(xiàn)要素：本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題便是針對上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種泡椒筍尖的制備方法,，它采用特定的工藝,，嚴(yán)格控制泡制條件及泡制時間，保證泡制后的產(chǎn)品口感一致,，風(fēng)味獨特,。綠色登仙橋手剝筍商家竹筍選用竹筍為原料，經(jīng)過特制酸辣調(diào)料腌制而成,，口感酸辣可口,、鮮嫩爽脆。

    竹筍真空包裝機(jī)的用途：適用于各種塑料復(fù)合薄膜袋或鋁箔復(fù)合薄膜袋,，對各類生熟食品,、果品、土特產(chǎn)品,、藥材,、化學(xué)品、精密儀器,、服裝,、五金產(chǎn)品、電子原器件等各種固體,、粉狀物體,、半流體、液體進(jìn)行真空包裝,。竹筍真空包裝機(jī)的配置：（1）四連桿真空包裝機(jī)配原裝德國BUSCHRA0111F型真空泵（每小時抽氣110立方米,，真空度為），時間繼電器控制,。304不銹鋼制作,，工作臺及真空室為4mm厚不銹鋼板，采用雙向閥控制下抽式方式,，帶油水分離裝置,，真空管及密封墊為硅膠材質(zhì)。（2）四連桿真空包裝機(jī)半自動型配置四連桿真空包裝機(jī)配原裝德國BUSCH63型真空泵（每小時抽氣63立方米,，真空度為）,，304不銹鋼制作，工作臺及真空室為3mm厚不銹鋼板,，采用雙向閥控制下抽式方式,，帶油水分離裝置,，真空管及密封墊為硅膠材質(zhì)。（3）四連桿真空包裝機(jī)組裝泵配置四連桿真空包裝機(jī)配小康特制眾德063型真空泵,，時間繼電器控制304不銹鋼制作,，工作臺及真空室為3mm厚不銹鋼板,，采用雙向閥控制下抽式抽氣方式,，帶油水分離裝置，真空管及密封墊為硅膠材質(zhì),。

    懷孕>正文孕婦能吃春筍嗎_孕婦吃春筍的好處_孕婦吃春筍的注意事項2014年06月20日14:11婆婆從鄉(xiāng)下帶了不少春筍過來,，懷孕了可以吃春筍嗎？孕婦能吃春筍嗎,？孕婦能吃春筍,。孕婦吃春筍的好處：竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸,、脂肪,、糖類、鈣,、磷,、鐵、胡蘿卜素,、維生素B1,、B2、維生素C,。每100g鮮竹筍含干物質(zhì)9,。79g、蛋白質(zhì)3,。28g,、碳水化合物4。47g,、纖維素0。9g,、脂肪0,。13g、鈣22mg,、磷56mg,、鐵0。1mg,，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多;而且竹筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越,，人體必需的賴氨酸,、色氨酸、蘇氨酸,、苯丙氨酸,，以及在蛋白質(zhì)代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸，都有一定的含量,，為優(yōu)良的保健蔬菜,，能滿足懷孕期間所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，孕婦可以食用,。孕婦吃春筍需注意：食用前先用開水焯過,，盡量將筍中的草酸去除;此外，不可多食,，食用過多易誘發(fā),、過敏性鼻炎、皮炎等,。18立升水煮保鮮筍罐頭及其深加工產(chǎn)品的經(jīng)營市場已有五十多年的歷史,。

    感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項目要求筍干清水筍一級二級一級二級色澤金黃色,，有光澤,，色澤均勻一致，清水浸泡后切面有光澤暗褐,，澤均勻一致筍肉呈乳白色,，有光澤、湯汁清晰,，允許有少量白色析出物筍肉呈黃色或淡黃色,，稍有光澤，湯汁較清,，允許稍有筍衣碎屑和白色析出物滋味和氣味滑嫩爽口,，纖維少，無苦澀味,，有韌性,，具有筍干特有的香氣，無異味具有清水筍特有的滋味和香氣,，無異味組織形態(tài)形態(tài)基本完整,，表面干爽，無霉斑,，無蟲蝕形態(tài)近似長方形或梯形,，筍鮮嫩，切面較光滑,，切削較平整,，同一包裝內(nèi)厚薄,、大小較一致，無霉斑形態(tài)近似長方形或梯形,，筍較鮮嫩,，切面基本光滑，切削基本平整,，同一包裝內(nèi)厚薄,、大小基本一致，無霉斑雜質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定,。表2理化指標(biāo)項目指標(biāo)筍干清水筍水分/（g/100g）≤固形物含量/（）≥55粗纖維/（）≤≤總灰分/（g/100g）≤≤磷/（mg/kg）≥70二氧化硫（以SO2計）/（mg/kg）≤100≤50總砷（以As計）/（mg/kg）≤鉛（以Pb計）/（mg/kg）≤亞硝酸鹽（以NaNO2計）/（mg/kg）≤20a適用于固形物,。微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3微生物指標(biāo)項目指標(biāo)大腸菌群/（MPN/100g）≤30致病菌,。在市場上必定具有其,，且具有商品性狀，市場競爭力強(qiáng),，企業(yè)產(chǎn)品在社會上有一定基礎(chǔ),。哪些登仙橋手剝筍產(chǎn)業(yè)

上世紀(jì)90年代以來，由于人們飲食方式的變化,，即開即食的方便食品受到人們的喜愛,，各竹筍生產(chǎn)廠家抓住機(jī)遇。出口登仙橋手剝筍生產(chǎn)

    山上林深草密,。筍區(qū)主要分布在海拔300m900m之間的山地,。氣候?qū)儆趤啛釒Ъ撅L(fēng)氣候區(qū)，處于低緯度,，太陽輻射較強(qiáng),、熱量豐富、雨量適中,，氣候溫暖,，地域夏長冬短、霜期短,、雨熱同季,，年平均降雨量為1204mm、降雨天數(shù)為120d,，年平均氣溫16℃～21℃,。年平均日照時數(shù)1h，年平均相對濕度為,。土壤土壤類型為紅壤、黃紅壤和沖積土,，土壤質(zhì)地為沙壤土,、壤土,，土層厚度大于等于50cm，pH值5,，土壤有機(jī)質(zhì)大于等于％,，排灌條件良好。栽培管理和采筍栽培管理育苗采用麻竹品種,，分為插枝育苗及留蔸育苗兩種,。定植時間每年2月4月。栽植密度每公頃種植數(shù)不大于625株,。植后管理植后應(yīng)加強(qiáng)水肥管理,。肥料的施用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。留母竹種植后當(dāng)年每叢所生長竹筍作留母竹,。第二年每叢選留3根作母竹,，第三年起每叢選留3～5根健壯母竹。盛產(chǎn)期每叢保留不大于8根母竹,，留母竹位置,，以靠山坡上方和左右兩側(cè)成品字形，其余全部割掉,。母竹竹齡以一年至二年生為主,，三年生以上的母竹應(yīng)予伐除。病蟲害的防治根據(jù)筍竹病蟲害的種類,，貫徹“預(yù)防為主,，綜合防治”的原則，農(nóng)藥的使用必須符合NY/T1276和GB/T8321（所有部分）的規(guī)定,。采筍種植后第三年開始,，每年6月份10月份為采筍季節(jié)。采筍應(yīng)使用的切,。出口登仙橋手剝筍生產(chǎn)