新歐坊餐飲公司的食品貯存管理制度：1,、設(shè)立食品zhuan’yong倉庫或貯存區(qū)域,，各種物品分類貯存，保證食品貯存中不受污染,。2,、生熟食品分開貯存,，食品存放離地隔墻。3,、食品取用先進(jìn)先出,。4、易腐食品原料,、半成品限期使用,，且貯存溫度符合要求。5,、定期清理庫存或加工場所,，防止食品、原料變質(zhì)或者超保質(zhì)期,。6,、食品添加劑專人專柜管理，合理規(guī)范使用,，防止濫用或誤用,。新歐坊餐飲公司的人員培訓(xùn)管理制度：1、單位定期組織員工參加食品安全知識培訓(xùn),，并建立培訓(xùn)檔案,。2、培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品安全法規(guī),、食品安全基本知識,、制度和操作規(guī)程,。每次對培訓(xùn)情況進(jìn)行記錄。3,、對培訓(xùn)效果開展考核,。4、主要負(fù)責(zé)人,、食品安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員必須取得培訓(xùn)合格證后上崗,，實(shí)行培訓(xùn)合格證統(tǒng)一管理。為了提升員工飲食質(zhì)量和滿意度,，企業(yè)決定對現(xiàn)有食堂進(jìn)行裝修改造,，并重新招標(biāo)承包方，蕞終新歐坊成功入圍,。虹口區(qū)中央廚房食堂承包餐飲

新歐坊餐飲公司的設(shè)施設(shè)備工具衛(wèi)生管理制度：1,、食品設(shè)施、設(shè)備,、工具以標(biāo)識區(qū)分用途（如原料,、半成品、成品冰箱,、冰室,、貨架，餐具用具清洗池,、過洗池,、消毒池，粗加工素菜池,、葷菜池,、清潔工具洗消池、洗手池,、食品添加劑貯存柜等),，使用相關(guān)設(shè)施、設(shè)備,、工具開展相應(yīng)的操作,。2、實(shí)行食品設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生包干制,，每個(gè)部門,、每名員工負(fù)責(zé)各自包干設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生，按照本單位的清潔計(jì)劃開展清潔工作,，保持設(shè)施設(shè)備的清潔光亮,。3、定期（每月30日）檢查、及時(shí)維護(hù)各類設(shè)施設(shè)備,，保證爐灶,、蒸箱、加熱柜,、冰箱,、冷庫、紫外線燈,、空調(diào),、排風(fēng)等設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，油煙機(jī)無嚴(yán)重油垢,，食品工用具無損壞或部件松脫現(xiàn)象,。損壞的設(shè)施設(shè)備在未修復(fù)前不得使用。4,、拖把,、地刷、掃帚,、簸箕等清潔工具在zhuan用場所集中懸掛放置,。清潔工具清洗和存放場所與食品處理場所分開，不得污染食品,。5,、配備和使用不同顏色的抹布用于不同設(shè)施,、設(shè)備表面的清潔,，使用消毒抹布清潔接觸即食食品的設(shè)施、設(shè)備或工具,。抹布使用后定期(每月30日)更換,，使用后的臟抹布及時(shí)清洗消毒。青浦區(qū)中央廚房食堂承包配送消費(fèi)者對健康,、美味,、個(gè)性化的飲食體驗(yàn)需求不斷提升，推動(dòng)餐飲企業(yè)不斷提升食材質(zhì)量,、烹飪技藝和菜品創(chuàng)新,。

新歐坊餐飲公司倡導(dǎo)“鮮活”的服務(wù)理念：食品到源頭、蔬菜到田頭,、新鮮到嘴邊,、健康到終身。新歐坊餐飲公司的的經(jīng)營目標(biāo)：客戶第1：創(chuàng)新,、營養(yǎng),、可口：保證食品安全、保證綠色健康營養(yǎng)三大要素的平衡、保證菜肴的可口,。服務(wù)第1,；禮貌、耐心,、周到,；后勤服務(wù)部門要求每一位員工：在操作中對加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)、制作好的每一道菜,，新歐坊餐飲公司將為用餐者提供蕞質(zhì)優(yōu)的服務(wù),，讓用餐者的滿意放在第1位。市場第1：薄利,、多銷,、降本；薄利多銷,、走量,、批零差價(jià)，在原料上漲的情況下做到降本,。管理第1：追溯,、績效、測量對原材料品質(zhì)的檢測,，原材料來源可追溯,，去向可查詢，績效測量和檢測控制

新歐坊餐飲（上海）有限公司對食堂承包檢查規(guī)定的概述：

檢查方式與頻次日常檢查：市場監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定頻次對集中用餐單位食堂進(jìn)行日常檢查,，對風(fēng)險(xiǎn)高,、有不良記錄、發(fā)生過食品安全事故（件）的食堂加大監(jiān)督檢查頻次,。

專項(xiàng)檢查：針對“一老一小”重點(diǎn)人群集中用餐單位及投訴舉報(bào)的重點(diǎn)問題,，市場監(jiān)管部門應(yīng)組織專項(xiàng)檢查，確保問題得到及時(shí)核查處置,。

處理與整改問題處理：對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，市場監(jiān)管部門應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行處理，包括責(zé)令整改,、行政處罰等,。對構(gòu)成犯罪的，應(yīng)移送司法機(jī)關(guān)處理,。

整改落實(shí)：集中用餐單位及食堂承包經(jīng)營企業(yè)應(yīng)認(rèn)真整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,，確保整改到位。市場監(jiān)管部門應(yīng)對整改情況進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收,，確保問題得到有效解決,。 食堂承包可以滿足個(gè)性化需求,。

餐飲行業(yè)承包是現(xiàn)代企事業(yè)單位常用的一種餐飲服務(wù)模式，它通過將餐飲服務(wù)的運(yùn)營與管理外包給餐飲公司,。這種模式不僅減輕了企事業(yè)單位的后勤負(fù)擔(dān),，還提升了餐飲服務(wù)的品質(zhì)和員工滿意度。在餐飲行業(yè)承包中,，餐飲公司會(huì)負(fù)責(zé)從食材采購,、菜品研發(fā)、制作加工到現(xiàn)場服務(wù)的全過程,。它們憑借豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),、廚師團(tuán)隊(duì)和嚴(yán)格的管理體系，確保每一餐都能達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn),。同時(shí),，承包方還能根據(jù)企事業(yè)單位的需求和員工的口味偏好，靈活調(diào)整菜單,，提供多樣化的餐飲選擇,。對于企事業(yè)單位而言，餐飲行業(yè)承包帶來了諸多好處,。首先,，它降低了管理成本，企事業(yè)單位無需再為餐飲服務(wù)的運(yùn)營和管理,、物力和財(cái)力,。其次，它提升了服務(wù)品質(zhì),，餐飲公司能夠提供更加標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化的服務(wù)，確保員工的飲食安全,。它增強(qiáng)了員工的滿意度和歸屬感,，餐飲服務(wù)能夠提升員工的工作積極性和滿意度，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展,。新歐坊餐飲公司專業(yè)承包企業(yè)食堂，提供營養(yǎng)均衡,、口味多樣的餐飲服務(wù),，確保員工飲食健康與滿意度。青浦區(qū)學(xué)校食堂承包綠色

通過引入競爭機(jī)制,，食堂承包還能夠促進(jìn)餐飲服務(wù)的持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新,。虹口區(qū)中央廚房食堂承包餐飲

新歐坊餐飲公司的顧客投訴處理制度：1.指定專門部門或人員負(fù)責(zé)接待和處理顧客投訴。2,、接待顧客投訴時(shí),，要態(tài)度誠懇,、保持冷靜、態(tài)度友善,，避免爭吵和辯論,。3、了解和記錄顧客投訴原因和要求,，以及顧客姓名,、聯(lián)系方式等，明確告知顧客需做調(diào)查及大致的等待時(shí)間,。4,、調(diào)查應(yīng)認(rèn)真、客觀,，不推脫,、搪塞。重要投訴應(yīng)報(bào)告單位高層領(lǐng)導(dǎo),。調(diào)查清楚之后,，應(yīng)及時(shí)提出解決方法，并征求顧客對處理方法的意見,。5,、顧客表示接受處理意見的，應(yīng)向顧客表示感謝,。顧客誤解的,，應(yīng)委婉給予解釋，消除誤解,。6.對投訴內(nèi)容應(yīng)進(jìn)行分析,，對帶有傾向性的問題要及時(shí)采取整改措施。7.顧客投訴發(fā)生疑似食物中毒的,，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并配合食品藥品監(jiān)管部門做好調(diào)查,。虹口區(qū)中央廚房食堂承包餐飲

新歐坊餐飲（上海）有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思,，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡,，一群有夢想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開創(chuàng)新天地，繪畫新藍(lán)圖,，在上海市等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭取每一個(gè)客戶不容易,，失去每一個(gè)用戶很簡單”的理念,，市場是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命,，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,，全體上下,，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退,，**協(xié)力把各方面工作做得更好,，努力開創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度,，未來新歐坊餐飲供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來,，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績，也不足以驕傲,，過去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望,，放飛新的夢想,！