新歐坊餐飲公司的食品貯存管理制度：1、設(shè)立食品zhuan’yong倉(cāng)庫(kù)或貯存區(qū)域,，各種物品分類貯存,，保證食品貯存中不受污染。2,、生熟食品分開(kāi)貯存,，食品存放離地隔墻。3、食品取用先進(jìn)先出,。4,、易腐食品原料、半成品限期使用,，且貯存溫度符合要求,。5、定期清理庫(kù)存或加工場(chǎng)所,，防止食品,、原料變質(zhì)或者超保質(zhì)期。6,、食品添加劑專人專柜管理,，合理規(guī)范使用，防止濫用或誤用,。新歐坊餐飲公司的人員培訓(xùn)管理制度：1,、單位定期組織員工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案,。2,、培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品安全法規(guī)、食品安全基本知識(shí),、制度和操作規(guī)程,。每次對(duì)培訓(xùn)情況進(jìn)行記錄。3,、對(duì)培訓(xùn)效果開(kāi)展考核,。4、主要負(fù)責(zé)人,、食品安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員必須取得培訓(xùn)合格證后上崗，實(shí)行培訓(xùn)合格證統(tǒng)一管理。為了提升員工飲食質(zhì)量和滿意度,，企業(yè)決定對(duì)現(xiàn)有食堂進(jìn)行裝修改造,，并重新招標(biāo)承包方,，蕞終新歐坊成功入圍,。虹口區(qū)中央廚房食堂承包餐飲

新歐坊餐飲公司的設(shè)施設(shè)備工具衛(wèi)生管理制度：1,、食品設(shè)施,、設(shè)備,、工具以標(biāo)識(shí)區(qū)分用途（如原料,、半成品,、成品冰箱、冰室,、貨架,，餐具用具清洗池、過(guò)洗池,、消毒池,，粗加工素菜池,、葷菜池,、清潔工具洗消池,、洗手池,、食品添加劑貯存柜等)，使用相關(guān)設(shè)施,、設(shè)備、工具開(kāi)展相應(yīng)的操作,。2,、實(shí)行食品設(shè)施設(shè)備清潔衛(wèi)生包干制,，每個(gè)部門,、每名員工負(fù)責(zé)各自包干設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生,，按照本單位的清潔計(jì)劃開(kāi)展清潔工作,，保持設(shè)施設(shè)備的清潔光亮,。3,、定期（每月30日）檢查,、及時(shí)維護(hù)各類設(shè)施設(shè)備,，保證爐灶、蒸箱,、加熱柜,、冰箱,、冷庫(kù)、紫外線燈,、空調(diào),、排風(fēng)等設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常，油煙機(jī)無(wú)嚴(yán)重油垢,，食品工用具無(wú)損壞或部件松脫現(xiàn)象,。損壞的設(shè)施設(shè)備在未修復(fù)前不得使用。4,、拖把,、地刷、掃帚,、簸箕等清潔工具在zhuan用場(chǎng)所集中懸掛放置,。清潔工具清洗和存放場(chǎng)所與食品處理場(chǎng)所分開(kāi)，不得污染食品,。5,、配備和使用不同顏色的抹布用于不同設(shè)施、設(shè)備表面的清潔,，使用消毒抹布清潔接觸即食食品的設(shè)施,、設(shè)備或工具。抹布使用后定期(每月30日)更換,，使用后的臟抹布及時(shí)清洗消毒,。青浦區(qū)中央廚房食堂承包配送消費(fèi)者對(duì)健康、美味,、個(gè)性化的飲食體驗(yàn)需求不斷提升,，推動(dòng)餐飲企業(yè)不斷提升食材質(zhì)量、烹飪技藝和菜品創(chuàng)新,。

新歐坊餐飲公司倡導(dǎo)“鮮活”的服務(wù)理念：食品到源頭,、蔬菜到田頭、新鮮到嘴邊,、健康到終身,。新歐坊餐飲公司的的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：客戶第1：創(chuàng)新、營(yíng)養(yǎng),、可口：保證食品安全,、保證綠色健康營(yíng)養(yǎng)三大要素的平衡,、保證菜肴的可口。服務(wù)第1,；禮貌、耐心,、周到,；后勤服務(wù)部門要求每一位員工：在操作中對(duì)加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)、制作好的每一道菜,，新歐坊餐飲公司將為用餐者提供蕞質(zhì)優(yōu)的服務(wù),，讓用餐者的滿意放在第1位,。市場(chǎng)第1：薄利,、多銷,、降本,；薄利多銷,、走量,、批零差價(jià),，在原料上漲的情況下做到降本,。管理第1：追溯,、績(jī)效、測(cè)量對(duì)原材料品質(zhì)的檢測(cè),，原材料來(lái)源可追溯,，去向可查詢,，績(jī)效測(cè)量和檢測(cè)控制

新歐坊餐飲（上海）有限公司對(duì)食堂承包檢查規(guī)定的概述：

檢查方式與頻次日常檢查：市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)按規(guī)定頻次對(duì)集中用餐單位食堂進(jìn)行日常檢查,，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)高,、有不良記錄,、發(fā)生過(guò)食品安全事故（件）的食堂加大監(jiān)督檢查頻次。

專項(xiàng)檢查：針對(duì)“一老一小”重點(diǎn)人群集中用餐單位及投訴舉報(bào)的重點(diǎn)問(wèn)題，市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)組織專項(xiàng)檢查,，確保問(wèn)題得到及時(shí)核查處置,。

處理與整改問(wèn)題處理：對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行處理，包括責(zé)令整改,、行政處罰等,。對(duì)構(gòu)成犯罪的，應(yīng)移送司法機(jī)關(guān)處理,。

整改落實(shí)：集中用餐單位及食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)認(rèn)真整改檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，確保整改到位,。市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)對(duì)整改情況進(jìn)行復(fù)查驗(yàn)收,，確保問(wèn)題得到有效解決,。 食堂承包可以滿足個(gè)性化需求。

餐飲行業(yè)承包是現(xiàn)代企事業(yè)單位常用的一種餐飲服務(wù)模式,，它通過(guò)將餐飲服務(wù)的運(yùn)營(yíng)與管理外包給餐飲公司。這種模式不僅減輕了企事業(yè)單位的后勤負(fù)擔(dān)，還提升了餐飲服務(wù)的品質(zhì)和員工滿意度,。在餐飲行業(yè)承包中,，餐飲公司會(huì)負(fù)責(zé)從食材采購(gòu)、菜品研發(fā),、制作加工到現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)的全過(guò)程。它們憑借豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn),、廚師團(tuán)隊(duì)和嚴(yán)格的管理體系,，確保每一餐都能達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn),。同時(shí),，承包方還能根據(jù)企事業(yè)單位的需求和員工的口味偏好,，靈活調(diào)整菜單，提供多樣化的餐飲選擇,。對(duì)于企事業(yè)單位而言,，餐飲行業(yè)承包帶來(lái)了諸多好處。首先,，它降低了管理成本,，企事業(yè)單位無(wú)需再為餐飲服務(wù)的運(yùn)營(yíng)和管理、物力和財(cái)力,。其次,，它提升了服務(wù)品質(zhì)，餐飲公司能夠提供更加標(biāo)準(zhǔn)化,、規(guī)范化的服務(wù),，確保員工的飲食安全。它增強(qiáng)了員工的滿意度和歸屬感,，餐飲服務(wù)能夠提升員工的工作積極性和滿意度,，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展。新歐坊餐飲公司專業(yè)承包企業(yè)食堂,，提供營(yíng)養(yǎng)均衡,、口味多樣的餐飲服務(wù)，確保員工飲食健康與滿意度,。青浦區(qū)學(xué)校食堂承包綠色

通過(guò)引入競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,，食堂承包還能夠促進(jìn)餐飲服務(wù)的持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新。虹口區(qū)中央廚房食堂承包餐飲

新歐坊餐飲公司的顧客投訴處理制度：1.指定專門部門或人員負(fù)責(zé)接待和處理顧客投訴,。2,、接待顧客投訴時(shí)，要態(tài)度誠(chéng)懇,、保持冷靜,、態(tài)度友善，避免爭(zhēng)吵和辯論,。3,、了解和記錄顧客投訴原因和要求，以及顧客姓名,、聯(lián)系方式等,，明確告知顧客需做調(diào)查及大致的等待時(shí)間。4、調(diào)查應(yīng)認(rèn)真,、客觀,，不推脫、搪塞,。重要投訴應(yīng)報(bào)告單位高層領(lǐng)導(dǎo),。調(diào)查清楚之后，應(yīng)及時(shí)提出解決方法,，并征求顧客對(duì)處理方法的意見(jiàn),。5、顧客表示接受處理意見(jiàn)的,，應(yīng)向顧客表示感謝,。顧客誤解的，應(yīng)委婉給予解釋,，消除誤解,。6.對(duì)投訴內(nèi)容應(yīng)進(jìn)行分析，對(duì)帶有傾向性的問(wèn)題要及時(shí)采取整改措施,。7.顧客投訴發(fā)生疑似食物中毒的,，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并配合食品藥品監(jiān)管部門做好調(diào)查。虹口區(qū)中央廚房食堂承包餐飲

新歐坊餐飲（上海）有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才,，集企業(yè)奇思,，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地,，繪畫(huà)新藍(lán)圖，在上海市等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的信譽(yù),，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶不容易，失去每一個(gè)用戶很簡(jiǎn)單”的理念,，市場(chǎng)是企業(yè)的方向,，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下,，全體上下,，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退,，**協(xié)力把各方面工作做得更好,，努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度,，未來(lái)新歐坊餐飲供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來(lái),，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī)，也不足以驕傲，過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，才能繼續(xù)上路,，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢(mèng)想,！