新歐坊餐飲公司的食品采購查驗和臺賬記錄管理制度：1、不采購違禁食品原料,、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品,。2,、采購的食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品票證齊全,，索取并保留發(fā)票或購物憑證,，按產(chǎn)品或進貨日期分類保存（保存期限不少于2年）。3,、采購時查驗以下證明：供應商的許可證,，加工產(chǎn)品的檢驗合格證明，畜禽肉類的檢疫合格證明,，進口食品的衛(wèi)生證書,，豆制品、非定型包裝熟食鹵味的送貨單等,。4,、由采購部指派專人負責對每批采購的食品原輔料進行驗收，不合格的拒收,。建立采購驗收臺賬,，采購當天如實登記所購食品的相關信息。5,、重點驗收以下內(nèi)容：貨證相符,，運輸中的交叉污染，冷凍冷藏食品溫度（以中心溫度計抽查）,，食品添加劑標簽,、保質(zhì)期，食品的感官,。6,、冷凍、冷藏食品常溫下逗留時間不應超過半小時,，冷凍食品應保持凍結(jié)狀態(tài),，驗收后及時進入冷庫或冰箱。通過新歐坊餐飲公司的食堂承包,，學校不僅確保了食品安全,，還豐富了學生的餐飲選擇，促進了學生的健康成長,。團膳食堂承包

新歐坊餐飲公司的施設備工具衛(wèi)生管理及維修保養(yǎng)制度：7.實行食品設施設備清潔衛(wèi)生包干制,，每個部門、每名員工負責各自包干設施設備的衛(wèi)生,，按照本單位的清潔計劃開展清潔工作,，保持設施設備的清潔。8.拖把,、地刷,、掃帚,、簸箕等清潔工具在zhuanyong場所集中懸掛放置。清潔工具清洗和存放場所與食品處理場所分開,，不污染食品,。9、配備和使用不同顏色的抹布用于不同設施,、設備表面的清潔,，使用消毒抹布清潔接觸即食食品的設施、設備或工具,。抹布使用后定時更換,，使用后的臟抹布放置于單位規(guī)定的場所。10,、食品用具每天班前,、班后要清洗、消毒一次,，運行過程要有序,、保持清潔、無污垢,、見本色。食品用具要有專人保管,、不混用不亂用,。食品用具清洗、消毒應定期檢查,、不定期抽查,，對不符合衛(wèi)生標準要求的用具及時更換。11.冷藏,、冷凍工具應每天保潔一次,，每周洗刷、消毒一次,，專人負責,、專人管理。12.運輸車輛應保持清潔,，每次運輸食品前進行清洗消毒,，在運輸裝卸過程中也應注意保持清潔，運輸后進行清洗,，防止食品在運輸過程中受到污染,。松江區(qū)老板餐食堂承包提供食材采購、菜品制作,、服務管理的餐飲服務,。

新歐坊餐飲公司的臺賬記錄控制程序制度：公司建立《臺賬記錄控制程序》,，對生產(chǎn)、采購,、銷售,、檢驗過程所產(chǎn)生的記錄進行有效管理，確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進行有效追溯,。如實記錄食品原料,、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容,。如實記錄膳食的加工過程（包括員工晨檢）,、食品留樣、原料采購驗收,、關鍵控制點,、供餐時間和食用時間、產(chǎn)品貯存情況及產(chǎn)品的檢驗餐次,、檢驗日期,、檢驗人員、檢驗方法,、檢驗結(jié)果等內(nèi)容,。如實記錄出品菜肴的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)餐次,、發(fā)貨地點,、收貨人名稱及聯(lián)系方式、發(fā)貨日期等內(nèi)容,。如實記錄發(fā)生撤回的食品名稱,、餐次、規(guī)格,、數(shù)量,、發(fā)生撤回的原因及后續(xù)整改方案等內(nèi)容。食品原料,、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄,、食品出廠檢驗記錄由記錄和審核人員復核簽名，記錄內(nèi)容應完整，保存期限不得少于2年,。公司建立客戶投訴處理機制,，對客戶提出的書面或口頭意見、投訴,，企業(yè)相關管理部門作記錄并查找原因,，妥善處理。建立《臺賬記錄控制程序》,，對文件進行有效管理,，確保各相關場所使用的文件均為有效版本。

新歐坊擁有完善有效期內(nèi)的各項資質(zhì)和榮譽,，《工商營業(yè)執(zhí)照》,、《食品安全許可證》、《質(zhì)量管理體系認證證書》ISO9001,、《食品安全管理體系認證證書》ISO22000,、《環(huán)境管理體系認證證書》ISO14001、《職業(yè)健康安全管理體系認證證書》ISO45001,、《安全生產(chǎn)標準化證書》達標小微企業(yè),、315誠信體系youxiu單位、315誠信體系五星級單位,、315誠信服務會員單位,、2016年長三角地區(qū)市場活力long’tou企業(yè)、2016年我的健康我做“煮”莘莊工業(yè)區(qū)健康廚藝大比拼《蕞佳創(chuàng)意獎》youxiu消費者對健康,、美味,、個性化的飲食體驗需求不斷提升，推動餐飲企業(yè)不斷提升食材質(zhì)量,、烹飪技藝和菜品創(chuàng)新,。

新歐坊餐飲公司將圍繞市場需求,、服務品質(zhì),、技術創(chuàng)新、品牌建設和可持續(xù)發(fā)展等方面來制定未來發(fā)展計劃,，通過不斷提升自身競爭力和服務水平,，實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)健的發(fā)展。③加強技術創(chuàng)新與數(shù)字化管理：建立完善的數(shù)字化管理系統(tǒng),，實現(xiàn)食材采購,、庫存管理、菜品制作,、服務管理等全鏈條的信息化和智能化,。通過數(shù)據(jù)分析，優(yōu)化供應鏈管理,，降低運營成本,，提高盈利能力,。引入智能烹飪設備、食品安全檢測設備等,，提高生產(chǎn)效率和食品安全水平,。利用物聯(lián)網(wǎng)技術，實現(xiàn)廚房設備的遠程監(jiān)控和維護,，確保設備正常運行,。④品牌建設與營銷推廣：通過質(zhì)優(yōu)的服務和產(chǎn)品，樹立食堂承包餐飲公司的良好品牌形象,。加強品牌文化的傳播,，增強消費者對品牌的認知度和好感度。營銷推廣策略：制定有效的營銷推廣策略,，提高食堂的知zhi名度和影響力,。利用社交媒體、網(wǎng)絡平臺等渠道進行宣傳推廣,，吸引更多潛在客戶,。開展優(yōu)惠活動、會員制度等營銷策略,，提高客戶粘性和復購率食堂承包有助于實現(xiàn)食材的集中采購和統(tǒng)一配送,，降低采購成本，提高采購效率,。寶山區(qū)食堂承包服務

通過提升食材質(zhì)量,、烹飪技藝和菜品創(chuàng)新來滿足多元化需求。團膳食堂承包

新歐坊餐飲公司的顧客投訴處理制度：1.指定專門部門或人員負責接待和處理顧客投訴,。2,、接待顧客投訴時，要態(tài)度誠懇,、保持冷靜,、態(tài)度友善，避免爭吵和辯論,。3,、了解和記錄顧客投訴原因和要求，以及顧客姓名,、聯(lián)系方式等,，明確告知顧客需做調(diào)查及大致的等待時間。4,、調(diào)查應認真,、客觀，不推脫、搪塞,。重要投訴應報告單位高層領導,。調(diào)查清楚之后，應及時提出解決方法,，并征求顧客對處理方法的意見,。5、顧客表示接受處理意見的,，應向顧客表示感謝,。顧客誤解的，應委婉給予解釋,，消除誤解,。6.對投訴內(nèi)容應進行分析，對帶有傾向性的問題要及時采取整改措施,。7.顧客投訴發(fā)生疑似食物中毒的,，應及時報告并配合食品藥品監(jiān)管部門做好調(diào)查。團膳食堂承包