新歐坊餐飲公司的顧客投訴處理制度：1.指定專門部門或人員負(fù)責(zé)接待和處理顧客投訴,。2,、接待顧客投訴時，要態(tài)度誠懇,、保持冷靜,、態(tài)度友善，避免爭吵和辯論,。3,、了解和記錄顧客投訴原因和要求，以及顧客姓名,、聯(lián)系方式等,，明確告知顧客需做調(diào)查及大致的等待時間。4,、調(diào)查應(yīng)認(rèn)真、客觀,，不推脫,、搪塞。重要投訴應(yīng)報告單位高層領(lǐng)導(dǎo),。調(diào)查清楚之后,，應(yīng)及時提出解決方法，并征求顧客對處理方法的意見,。5,、顧客表示接受處理意見的，應(yīng)向顧客表示感謝,。顧客誤解的,，應(yīng)委婉給予解釋，消除誤解,。6.對投訴內(nèi)容應(yīng)進行分析,，對帶有傾向性的問題要及時采取整改措施。7.顧客投訴發(fā)生疑似食物中毒的,，應(yīng)及時報告并配合食品藥品監(jiān)管部門做好調(diào)查,。學(xué)校為了給學(xué)生提供更加營養(yǎng)均衡的餐食，決定對食堂進行升級改造,，確定有實力的新歐坊餐飲企業(yè)來承包運營,。長寧區(qū)學(xué)校食堂承包配送

新歐坊餐飲公司自有的蔬菜直供基地介紹：1、蔬菜直供基地規(guī)模與布局：本蔬菜種植基地規(guī)模宏大,，占地數(shù)百畝,，布局科學(xué)合理,。基地內(nèi)劃分為多個種植區(qū)域,，專門種植各類時令蔬菜,，既保證了蔬菜品種的多樣性，又實現(xiàn)了種植管理的精細(xì)化,。整體布局高效有序,，為蔬菜的高產(chǎn)質(zhì)優(yōu)奠定了堅實基礎(chǔ)。2,、蔬菜直供基地種植品種與特色：本基地精選多樣化蔬菜品種,，涵蓋葉菜、根莖類及瓜果類,，確保四季新鮮供應(yīng),。特色在于綠色有機種植，無化學(xué)農(nóng)藥殘留,，口感鮮美且營養(yǎng)豐富,。注重品種改良與技術(shù)創(chuàng)新，為市場提供健康,、美味的蔬菜佳品,。3、蔬菜直供基地運營管理模式：基地采用現(xiàn)代化,、科學(xué)化的運營管理模式,，注重生態(tài)環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展。通過精細(xì)化管理和技術(shù)創(chuàng)新,，提高蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì),，同時確保食品安全。團隊專業(yè)高效,，確?；剡\營穩(wěn)定，為市場提供質(zhì)優(yōu)的蔬菜產(chǎn)品,。4,、蔬菜直供基地的市場需求與定位：蔬菜種植基地緊密關(guān)注市場動態(tài)，精zhun定位消費者需求,。我們提供新鮮,、健康、無污染的蔬菜,，滿足市場對高品zhi食材的追求,。同時，我們注重多元化種植，以滿足不同消費者群體的口味和營養(yǎng)需求,。松江區(qū)食堂承包健康食堂承包可以提升餐飲質(zhì)量,。

新歐坊具有先進的米飯自動生產(chǎn)線、自動洗滌,、烘干消毒洗碗機,、冷凍庫、垃圾冷藏處理專業(yè)回收等,，被上海市餐飲行業(yè)協(xié)會評為“餐飲服務(wù)食品安全示范單位 ”,，得到了zhengfu、市場局,、環(huán)保,、稅務(wù)等部門的肯定。公司的業(yè)務(wù)范圍主要包括：食堂承包,、企業(yè),、學(xué)校、醫(yī)院,、機構(gòu)等配餐服務(wù)與營養(yǎng)健康服務(wù),，營養(yǎng)設(shè)計與健康服務(wù)、配餐計劃與菜單設(shè)計,、食品安全控制和管理,、從采購到現(xiàn)場處理全程服務(wù)流程及方案、配餐審計等,。另外公司還提供清潔與設(shè)施支持服務(wù)、安全與風(fēng)險管理,、設(shè)施維護,、能源服務(wù)和廢棄物管理、建筑消防管理等,。

新歐坊餐飲公司的清洗消毒管理制度：1,、設(shè)立餐具用具zhuan用清洗消毒場所和水池，配備合適的餐具用具洗滌劑,，餐具和即食食品工用具,、容器（簡稱餐具用具）清洗干凈。2,、餐具用具經(jīng)過有效的消毒,，shou選熱力消毒方法，無法進行熱力消毒的,，可采用化學(xué)消毒方法,。3、熱力消毒的溫度和時間符合要求，化學(xué)消毒能配備能浸沒消毒物品的zhuan用容器,，配備合適的消毒劑,，配備測量消毒液濃度的試紙，濃度和時間符合要求,。4,、消毒后的餐具在zhuan用保潔柜內(nèi)存放，不能存放未經(jīng)清洗消毒的餐用具以及食品和其他物品,，每2-3天清潔保潔柜1次,，保持清潔。合同中應(yīng)詳細(xì)約定食品安全責(zé)任,、損害賠償責(zé)任,、違約責(zé)任等條款，確保雙方權(quán)益得到保障,。

新歐坊餐飲公司會定期認(rèn)真聽取客戶專項管理人員的意見：廚師長和營養(yǎng)師開具好的菜單先在后勤部餐廳管理群里給客戶專項管理人員確認(rèn)菜單,。客戶根據(jù)平時員工用餐的反饋給出搭配意見,，如水餃要配小包醋,。客戶根據(jù)平時員工用餐的反饋給出口味意見,，如紅燒肉的燒法多樣性,，同一品類的原材料多種燒法。一起探討菜肴的燒法,，如羅宋湯怎么更好喝,，牛肉為主料，用新鮮番茄去皮熬濃湯,，洋蔥煸香,，加素菜一起燉煮。每天用餐感受及時反饋給餐廳,，并讓廚師一起品嘗,，一起探討口味的改進方式，比如牛肉火候不夠,，增加燒制時間等,。通過客戶專項管理人員對菜單不斷的各方面把關(guān)，使得新歐坊餐飲公司能更進一步的了解客戶口味,，為搭配好菜單,、烹飪好口味起到至關(guān)重要的作用。中央廚房餐飲配送服務(wù),。企業(yè)食堂承包配送

新歐坊食堂承包商不僅負(fù)責(zé)日常餐飲供應(yīng),，還根據(jù)季節(jié)變化推出特色菜品,，豐富了員工的飲食選擇。長寧區(qū)學(xué)校食堂承包配送

新歐坊餐飲公司的臺賬記錄控制程序制度：公司建立《臺賬記錄控制程序》,，對生產(chǎn),、采購、銷售,、檢驗過程所產(chǎn)生的記錄進行有效管理,，確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進行有效追溯。如實記錄食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進貨日期等內(nèi)容。如實記錄膳食的加工過程（包括員工晨檢）,、食品留樣,、原料采購驗收、關(guān)鍵控制點,、供餐時間和食用時間,、產(chǎn)品貯存情況及產(chǎn)品的檢驗餐次、檢驗日期,、檢驗人員,、檢驗方法、檢驗結(jié)果等內(nèi)容,。如實記錄出品菜肴的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)日期,、生產(chǎn)餐次、發(fā)貨地點,、收貨人名稱及聯(lián)系方式、發(fā)貨日期等內(nèi)容,。如實記錄發(fā)生撤回的食品名稱,、餐次、規(guī)格,、數(shù)量,、發(fā)生撤回的原因及后續(xù)整改方案等內(nèi)容。食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品進貨查驗記錄,、食品出廠檢驗記錄由記錄和審核人員復(fù)核簽名，記錄內(nèi)容應(yīng)完整，保存期限不得少于2年,。公司建立客戶投訴處理機制,，對客戶提出的書面或口頭意見、投訴,，企業(yè)相關(guān)管理部門作記錄并查找原因,，妥善處理。建立《臺賬記錄控制程序》,，對文件進行有效管理,，確保各相關(guān)場所使用的文件均為有效版本。長寧區(qū)學(xué)校食堂承包配送

新歐坊餐飲（上海）有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中,，一直處在一個不斷銳意進取,，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，在上海市等地區(qū)的食品,、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅,，但不會讓我們止步,，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境,，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新,，勇于進取的無限潛力，新歐坊餐飲供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來,，回首過去,，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍,，我們更要明確自己的不足,，做好迎接新挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備，要不畏困難,，激流勇進,，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來,！