新歐坊餐飲公司的食品采購查驗(yàn)和臺賬記錄管理制度：1、不采購違禁食品原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品,。2、采購的食品,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品票證齊全,，索取并保留發(fā)票或購物憑證，按產(chǎn)品或進(jìn)貨日期分類保存（保存期限不少于2年）,。3,、采購時(shí)查驗(yàn)以下證明：供應(yīng)商的許可證,，加工產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證明，畜禽肉類的檢疫合格證明,，進(jìn)口食品的衛(wèi)生證書，豆制品,、非定型包裝熟食鹵味的送貨單等,。4、由采購部指派專人負(fù)責(zé)對每批采購的食品原輔料進(jìn)行驗(yàn)收,，不合格的拒收,。建立采購驗(yàn)收臺賬，采購當(dāng)天如實(shí)登記所購食品的相關(guān)信息,。5,、重點(diǎn)驗(yàn)收以下內(nèi)容：貨證相符，運(yùn)輸中的交叉污染,，冷凍冷藏食品溫度（以中心溫度計(jì)抽查）,，食品添加劑標(biāo)簽、保質(zhì)期,，食品的感官,。6、冷凍,、冷藏食品常溫下逗留時(shí)間不應(yīng)超過半小時(shí),，冷凍食品應(yīng)保持凍結(jié)狀態(tài)，驗(yàn)收后及時(shí)進(jìn)入冷庫或冰箱,。食堂承包可以降低成本,。企業(yè)食堂承包配送

餐飲行業(yè)，作為服務(wù)行業(yè)中的重要一環(huán),，承載著滿足人們?nèi)粘ｏ嬍承枨?、推?dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展及文化傳承的重要使命。不僅滿足了人們對美味的追求,，也反映了不同地域的文化特色和風(fēng)味,。餐飲行業(yè)以其獨(dú)特的魅力和活力，不斷吸引著創(chuàng)業(yè)者,、消費(fèi)者的目光,。隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，餐飲行業(yè)也在不斷創(chuàng)新與發(fā)展,，涌現(xiàn)出許多新穎的概念和模式,，如主題餐廳、外賣服務(wù),、無人餐廳等,，為消費(fèi)者帶來了更加多樣化,、便捷化的用餐體驗(yàn)。同時(shí),，餐飲行業(yè)也面臨著諸多挑戰(zhàn),，如食材成本、人工成本增加,、市場競爭加劇等,。為了在激烈的市場競爭中脫穎而出，餐飲企業(yè)需要不斷提升自身的競爭力,，加強(qiáng)品牌建設(shè),、優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量、創(chuàng)新菜品研發(fā)等方面的工作,。此外,，隨著飲食觀念的普及，餐飲行業(yè)也在逐漸向綠色,、可持續(xù)的方向發(fā)展,。越來越多的餐飲企業(yè)開始注重食材的源頭追溯，致力于為消費(fèi)者提供更好餐飲選擇,?？傊惋嬓袠I(yè)是一個(gè)充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的行業(yè),。只有不斷創(chuàng)新,、優(yōu)化服務(wù)、注重品質(zhì),，才能在競爭激烈的市場中立于不敗之地,，為消費(fèi)者帶來更加美好的用餐體驗(yàn)。嘉定區(qū)學(xué)校食堂承包配送負(fù)責(zé)飯?zhí)玫倪\(yùn)營管理,、食材采購和人員配置,，單位可以參與部分決策過程，如菜單制定,、食材選擇等,。

新歐坊餐飲公司倡導(dǎo)“鮮活”的服務(wù)理念：食品到源頭、蔬菜到田頭,、新鮮到嘴邊,、健康到終身。新歐坊餐飲公司的的經(jīng)營目標(biāo)：客戶第1：創(chuàng)新,、營養(yǎng),、可口：保證食品安全、保證綠色健康營養(yǎng)三大要素的平衡,、保證菜肴的可口,。服務(wù)第1,；禮貌、耐心,、周到,；后勤服務(wù)部門要求每一位員工：在操作中對加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)、制作好的每一道菜,，新歐坊餐飲公司將為用餐者提供蕞質(zhì)優(yōu)的服務(wù),，讓用餐者的滿意放在第1位。市場第1：薄利,、多銷、降本,；薄利多銷,、走量、批零差價(jià),，在原料上漲的情況下做到降本,。管理第1：追溯、績效,、測量對原材料品質(zhì)的檢測,，原材料來源可追溯，去向可查詢,，績效測量和檢測控制

新歐坊餐飲的食堂承包模式：是指企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂的運(yùn)營和管理權(quán)交給專業(yè)的新歐坊餐飲公司,，由新歐坊餐飲公司負(fù)責(zé)提供食材采購、烹飪制作,、衛(wèi)生管理,、員工培訓(xùn)等全方wei位服務(wù)，以滿足就餐人員的飲食需求,。新歐坊餐飲公司的食堂承包的優(yōu)勢：①專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)：新歐坊餐飲公司擁有專業(yè)的廚師和服務(wù)人員,，能夠提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。②科學(xué)規(guī)范的管理體系：新歐坊餐飲公司通常具有完善的管理制度和流程,，能夠確保食堂運(yùn)營的規(guī)范性和高效性,。③統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送：新歐坊餐飲公司能夠?qū)崿F(xiàn)食材的統(tǒng)一采購和配送，降低采購成本,，保證食材的新鮮度和安全性,。④人性化的貼身服務(wù)：新歐坊餐飲公司能夠根據(jù)就餐人員的口味和需求提供個(gè)性化的餐飲服務(wù)。隨著校園規(guī)模的擴(kuò)大,，學(xué)校決定通過公開招投標(biāo)方式選擇一家有經(jīng)驗(yàn),、有實(shí)力的食堂承包商。

新歐坊餐飲公司的投訴管理制度：1,、確?？腿说睦?，及時(shí)妥善處理客人的投訴，確保公司的榮譽(yù),。二,、客人投訴處理程序2、受理客人投訴時(shí),，要態(tài)度誠,、保持冷靜。3,、仔細(xì)聆聽客人投訴的內(nèi)容,，從客人的角度出發(fā)，表示同情,，縮短與客人在感情上的距離,，使客人產(chǎn)生信任感。4,、對反映事實(shí)不清的客人投訴,，應(yīng)做好記錄，了解客人投訴原因和要求,，明確告知客人需做調(diào)查及大致的等待時(shí)間,。5、準(zhǔn)確記錄投訴客人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。6、調(diào)查認(rèn)真仔細(xì),，不推脫,、搪塞客人。7,、處理客人投訴時(shí),，不得在客人較多的公開場所進(jìn)行。8,、對客人態(tài)度友善,，避免爭吵和辯論。9,、事實(shí)調(diào)查清楚之后,，應(yīng)及時(shí)提出解決方法，并轉(zhuǎn)告客人,，征求客人對處理方法的意見,。10、根據(jù)餐廳的責(zé)任大小,，適當(dāng)給予優(yōu)惠,。如果客人誤解或不了解餐廳有關(guān)規(guī)定引起的投訴,，應(yīng)委婉給予解釋，消除誤解,。11,、客人表示接受處理意見，應(yīng)向客人表示感謝,。12,、將每天的客人投訴記錄，交經(jīng)理匯總,。13,、重要投訴應(yīng)報(bào)告高層領(lǐng)導(dǎo)。14,、對投訴內(nèi)容應(yīng)分類整理,，定期分析，對帶傾向性問題要及時(shí)拿出整改措施,。消費(fèi)者對健康、美味,、個(gè)性化的飲食體驗(yàn)需求不斷提升,，推動(dòng)餐飲企業(yè)不斷提升食材質(zhì)量、烹飪技藝和菜品創(chuàng)新,。嘉定區(qū)醫(yī)院食堂承包綠色

新歐坊餐飲公司的食堂承包協(xié)議中明確規(guī)定了食材來源,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及服務(wù)質(zhì)量要求，確保每一餐都安全放心,。企業(yè)食堂承包配送

新歐坊餐飲（上海）有限公司注冊于上海市閔行區(qū)蓮花南路,，專業(yè)從事機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位,、中外合資企業(yè),、學(xué)校、展銷會(huì)等外送訂餐服務(wù),。公司秉承“誠信為本,、顧客至上、營養(yǎng)衛(wèi)生,、服務(wù)滿意”的服務(wù)理念,，致力于給客戶提供專業(yè)質(zhì)優(yōu)的服務(wù)，客戶滿意度高達(dá)90%以上,。公司有閔行總部中央廚房面積 2800 余平方米,，以專業(yè)的廚師隊(duì)伍，豐富美味的中式菜肴,，3A 的工作環(huán)境,，先進(jìn)的現(xiàn)代6T管理模式,，公司在餐飲領(lǐng)域逐漸發(fā)展壯大；已與眾多企業(yè)達(dá)成合作,，行業(yè)覆蓋高新技術(shù),、機(jī)械工廠、醫(yī)藥,、個(gè)護(hù)日化,、學(xué)校等。企業(yè)食堂承包配送