新歐坊餐飲公司的人員衛(wèi)生管理制度：1,、新進食品從業(yè)人員人員取得健康證后上崗,，其他人員健康證到期前一個月組織體檢,，實行健康證統(tǒng)一管理。2,、食品從業(yè)人員每天上崗前進行自檢,，發(fā)現(xiàn)有fu痛、腹瀉,、惡心,、嘔吐、發(fā)熱,、手部傷口,、濕疹、長子,、咽部疼痛的員工暫停接觸食品工作,，查明原因，及時zhiliao,。3,、食品從業(yè)人員剪短指甲，不涂指甲油,，不佩戴外露首飾，按照要求洗手,，保持手部清潔4,、食品從業(yè)人員穿戴清潔工作衣帽上崗，專間操作人員進專間前再次更換專間工作衣帽并戴口罩,。這家新入駐的食堂承包商新歐坊餐飲公司,，以其豐富的菜品種類和合理的價格，迅速贏得了師生的好評,。企業(yè)食堂承包衛(wèi)生

新歐坊餐飲公司的施設(shè)備工具衛(wèi)生管理及維修保養(yǎng)制度：1,、衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生,，檢查各崗是否有違反制度的情況,，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導(dǎo)改正,，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查,。2.建立加工操作設(shè)備及工具清潔制度,各崗位相關(guān)人員按規(guī)定開展清潔工作,使場所及其內(nèi)部各項設(shè)施隨時保持清潔。用于食品加工的設(shè)備及工具使用后應(yīng)洗凈,，接觸直接入口食品的還應(yīng)進行消毒,，清洗消毒時應(yīng)注意防止污染食品、食品接觸面,。3.建立經(jīng)營場所及設(shè)施維修保養(yǎng)制度,，定期維護食品加工,、貯存、陳列,、消毒,、保、保溫,、冷藏,、冷凍等設(shè)備與設(shè)施，校驗計量器具,，及時清理清洗,，必要時消毒，并按規(guī)定進行檢修,，以使其保持良好的運行狀態(tài),。食品工用具無損壞或部件松脫現(xiàn)象。損壞的設(shè)施設(shè)備在未修復(fù)前不得使用,。4.用化學消毒的設(shè)備及工具消毒后要徹底清洗,。已清洗和消毒過的設(shè)備和工具，應(yīng)在保潔設(shè)施內(nèi)定位存放,，避免再次受到污染,。5.食品用具、容器,、包裝材料應(yīng)符合有關(guān)衛(wèi)生標準,，無毒無害，便于洗刷,、消毒,、保潔。6.食品設(shè)施,、設(shè)備,、工具以標識區(qū)分用途（如原料、半成品,、成品冰箱,、冰室、貨架,，餐具用具清洗池青浦區(qū)醫(yī)院食堂承包服務(wù)新歐坊餐飲公司的食堂承包服務(wù)不僅減輕了企業(yè)后勤負擔,，還確保了食物的安全與品質(zhì)。

新歐坊餐飲（上海）有限公司,，以下是對食堂承包檢查規(guī)定的概述：檢查主體與責任集中用餐單位：對本單位食品安全負總責,，應(yīng)建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理機構(gòu)和人員，加強對食堂承包經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督管理,。市場監(jiān)管部門：作為主要的監(jiān)管部門,，應(yīng)加強對集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)督檢查，依法依規(guī)開展食品安全監(jiān)管工作,。檢查內(nèi)容與要求資質(zhì)檢查：檢查食堂承包經(jīng)營企業(yè)是否具備合法有效的食品經(jīng)營許可證,、營業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明，確保企業(yè)合法經(jīng)營,。人員管理：檢查食堂工作人員是否持有有效健康證明,，是否接受食品安全培訓(xùn)并考核合格。同時,，檢查企業(yè)是否依法依規(guī)配備食品安全總監(jiān),、食品安全員等關(guān)鍵崗位人員。環(huán)境衛(wèi)生：檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生是否符合食品安全要求,，包括廚房,、餐廳、儲藏室等場所的清潔,、消毒,、通風等。原料采購與儲存：檢查食堂是否從正規(guī)渠道采購食品原料,，是否建立并執(zhí)行進貨查驗,、索證索票等制度。同時,，檢查食品原料的儲存條件是否符合要求,，是否存在過期、變質(zhì)等情況,。留樣與記錄：檢查食堂是否按規(guī)定進行食品留樣,，并保存相關(guān)記錄,。同時,，檢查企業(yè)是否建立健全食品安全管理檔案，包括進貨查驗記錄,、日常檢查記錄,、培訓(xùn)考核記錄等。

新歐坊餐飲經(jīng)營12項主要優(yōu)勢：2015年03月15日新歐坊餐飲公司被評為上海市先進餐飲單位,。多樣化合理的健康膳食計劃,，為客戶量身訂做菜單，各種菜品,、口味,、價格任客戶選！專業(yè)現(xiàn)代化的中心廚房,，標準化作業(yè),，yi流的廚師,、營養(yǎng)師、食品衛(wèi)生專員,，保證了菜品的口味和營養(yǎng),。嚴格的原料篩選：新鮮健康的選材，保證了膳食的營養(yǎng)和衛(wèi)生,。龐大的配送網(wǎng)絡(luò)：網(wǎng)絡(luò)覆蓋整個上海市,，保證了每天菜品的及時送達及溫度。靈活的配送方式：中心廚房統(tǒng)一烹制,、分裝,、配送，或上門進行分餐,、現(xiàn)場操作等,。貼心的客戶服務(wù)：專業(yè)的客戶服務(wù)專員為客戶提供迅速的支持及解決方案。專業(yè)的培訓(xùn)：新進員工上崗培訓(xùn),，微笑服務(wù),，快速受理客戶意見；食品安全,、消防安全等的培訓(xùn),。專業(yè)的化驗室：配有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)并持有上崗證的化驗人員，齊全的化驗設(shè)備對每日每款菜肴,、餐具的消毒衛(wèi)生,、食用油的安全等做檢測，我們的餐具市衛(wèi)生局每月抽檢一次,，合格率達100%,。廚余的回收：由有資格證書的廚余回收單位處理每日的廚余和廢油。四害的預(yù)防：每扇門都裝有風幕,，防止蚊蟲蒼蠅的進入,；專業(yè)的防鼠企業(yè)對我們公司做一月兩次的防鼠措施。用餐品種的提供：每餐A,、B套餐選擇,、面條、水餃,?？筛箅p方達成協(xié)議調(diào)整品種?？紤]到員工的飲食習慣和營養(yǎng)需求,，我們精心挑選了一家注重健康理念的食堂承包商新歐坊餐飲公司。

2019年，可持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)型期：新歐坊餐飲公司員工規(guī)模已達數(shù)百人,，繼續(xù)擴大合作版圖,，轉(zhuǎn)型與上海各大學校建立長期穩(wěn)定的合作，專注于為師生提供營養(yǎng)綠色餐飲服務(wù),，包括威爾賽WLSA楊浦校區(qū),、威爾賽WLSA寶山校區(qū)、閔行航華中學,、閔行萬科德英樂實驗學校,、閔行交通職業(yè)技術(shù)學院等，服務(wù)品質(zhì)有保證,。2022年,，挑戰(zhàn)與機遇期：yiqing突如其來，上海全城封控期間,，公司作為zhengfu的保供餐企業(yè)之一,，及時采用應(yīng)急措施使得企業(yè)、學校正常供餐,，包括華東師范大學師生團餐供餐幾千份,，并解決了部分zhengfu保供餐服務(wù)，營業(yè)額shou次突破7000萬元,，創(chuàng)下歷史佳績,。2024年，成熟發(fā)展期：公司shou次入圍“符合浦東公辦中小學供餐企業(yè)服務(wù)能力要求企業(yè)名單（2024年）,，并通過“2024年浦東新區(qū)公辦中小學供餐企業(yè)服務(wù)能力甄別評價”,，一次性成功中標浦東4所中xiao學xiao師生的供餐企業(yè)公開遴選，為公司日后穩(wěn)定扎根浦東打響第yiqiang,，力爭實現(xiàn)“開門紅”,。新歐坊餐飲公司的食堂承包模式不僅減輕了企業(yè)后勤管理負擔，還通過引入競爭機制促進了餐飲服務(wù)的優(yōu)化升級,。普陀區(qū)中央廚房食堂承包服務(wù)

新歐坊餐飲公司食堂承包模式的成功實施,，有效提升了員工的工作效率，大家不必再為午餐的選擇而煩惱,。企業(yè)食堂承包衛(wèi)生

新歐坊餐飲公司的清洗消毒管理制度：1,、設(shè)立餐具用具zhuan用清洗消毒場所和水池,，配備合適的餐具用具洗滌劑,，餐具和即食食品工用具、容器（簡稱餐具用具）清洗干凈,。2,、餐具用具經(jīng)過有效的消毒，shou選熱力消毒方法，無法進行熱力消毒的,，可采用化學消毒方法,。3、熱力消毒的溫度和時間符合要求,，化學消毒能配備能浸沒消毒物品的zhuan用容器,，配備合適的消毒劑，配備測量消毒液濃度的試紙,，濃度和時間符合要求,。4、消毒后的餐具在zhuan用保潔柜內(nèi)存放,，不能存放未經(jīng)清洗消毒的餐用具以及食品和其他物品,，每2-3天清潔保潔柜1次，保持清潔,。企業(yè)食堂承包衛(wèi)生