新歐坊餐飲的食堂承包模式：是指企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂的運(yùn)營(yíng)和管理權(quán)交給專業(yè)的新歐坊餐飲公司，由新歐坊餐飲公司負(fù)責(zé)提供食材采購(gòu),、烹飪制作、衛(wèi)生管理,、員工培訓(xùn)等全方wei位服務(wù),，以滿足就餐人員的飲食需求,。新歐坊餐飲公司的食堂承包的優(yōu)勢(shì)：①專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)：新歐坊餐飲公司擁有專業(yè)的廚師和服務(wù)人員,，能夠提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)。②科學(xué)規(guī)范的管理體系：新歐坊餐飲公司通常具有完善的管理制度和流程,，能夠確保食堂運(yùn)營(yíng)的規(guī)范性和高效性。③統(tǒng)一采購(gòu)統(tǒng)一配送：新歐坊餐飲公司能夠?qū)崿F(xiàn)食材的統(tǒng)一采購(gòu)和配送,，降低采購(gòu)成本,，保證食材的新鮮度和安全性。④人性化的貼身服務(wù)：新歐坊餐飲公司能夠根據(jù)就餐人員的口味和需求提供個(gè)性化的餐飲服務(wù),。新歐坊餐飲公司食堂承包后,，引入了多樣化的菜品選擇和營(yíng)養(yǎng)均衡的膳食搭配，讓員工們用餐體驗(yàn)提升,。金山區(qū)食堂承包服務(wù)

新歐坊餐飲公司的投訴管理制度：1,、確保客人的利益,，及時(shí)妥善處理客人的投訴,，確保公司的榮譽(yù)。二,、客人投訴處理程序2,、受理客人投訴時(shí)，要態(tài)度誠(chéng),、保持冷靜,。3、仔細(xì)聆聽客人投訴的內(nèi)容,，從客人的角度出發(fā),，表示同情，縮短與客人在感情上的距離,，使客人產(chǎn)生信任感,。4、對(duì)反映事實(shí)不清的客人投訴,，應(yīng)做好記錄,，了解客人投訴原因和要求，明確告知客人需做調(diào)查及大致的等待時(shí)間,。5,、準(zhǔn)確記錄投訴客人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。6,、調(diào)查認(rèn)真仔細(xì),，不推脫、搪塞客人,。7,、處理客人投訴時(shí)，不得在客人較多的公開場(chǎng)所進(jìn)行,。8,、對(duì)客人態(tài)度友善，避免爭(zhēng)吵和辯論,。9,、事實(shí)調(diào)查清楚之后，應(yīng)及時(shí)提出解決方法,，并轉(zhuǎn)告客人,，征求客人對(duì)處理方法的意見。10,、根據(jù)餐廳的責(zé)任大小,，適當(dāng)給予優(yōu)惠。如果客人誤解或不了解餐廳有關(guān)規(guī)定引起的投訴,，應(yīng)委婉給予解釋,，消除誤解。11,、客人表示接受處理意見,，應(yīng)向客人表示感謝。12,、將每天的客人投訴記錄,，交經(jīng)理匯總。13,、重要投訴應(yīng)報(bào)告高層領(lǐng)導(dǎo),。14、對(duì)投訴內(nèi)容應(yīng)分類整理,，定期分析,，對(duì)帶傾向性問題要及時(shí)拿出整改措施。浦東新區(qū)企業(yè)食堂承包營(yíng)養(yǎng)自從新歐坊餐飲公司承包了我們的食堂,，菜品質(zhì)量明顯提升,，員工們對(duì)食堂的滿意度也很大提高。

新歐坊餐飲公司的主要食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯制度：1、依照《上海市食品安全信息追溯管理辦法》（應(yīng)追溯單位）注冊(cè)使用上海市食品安全信息追溯平臺(tái),。將單位名稱,、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名、地址,、聯(lián)系方式,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可等資質(zhì)證明材料上傳至食品安全信息追溯平臺(tái)，形成經(jīng)營(yíng)者電子檔案,。由專人負(fù)責(zé)維護(hù),、上傳信息。2,、依照《上海市食品安全信息追溯管理辦法》規(guī)定將追溯品種的名稱,、數(shù)量、進(jìn)貨日期,、銷售日期,，以及供貨者的名稱、地址,、聯(lián)系方式等；以及經(jīng)營(yíng)的追溯食品的生產(chǎn)企業(yè)名稱,、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期；經(jīng)營(yíng)的追溯食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明,、質(zhì)量安全檢測(cè),、動(dòng)物檢疫等信息按時(shí)上傳至追溯平臺(tái)。3,、采購(gòu)部做好食品原輔材料,、添加劑的采購(gòu)工作，索取供貨方資質(zhì)證明文件及批次檢驗(yàn)報(bào)告,，進(jìn)貨查驗(yàn)的項(xiàng)目要齊全,，注明：名稱、數(shù)量,、規(guī)格,、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,、進(jìn)貨日期,、供方名稱、地址,、聯(lián)系方式,、質(zhì)量狀況、保管人員等。4,、質(zhì)檢部按批次號(hào)順序進(jìn)行檢驗(yàn),，并填寫成品檢驗(yàn)記錄。5,、成品庫負(fù)責(zé)對(duì)銷售的產(chǎn)品按生產(chǎn)批次號(hào)填寫成品出貨記錄,，銷售部負(fù)責(zé)填寫銷售記錄，方便追溯,。

新歐坊餐飲經(jīng)營(yíng)12項(xiàng)主要優(yōu)勢(shì)：2015年03月15日新歐坊餐飲公司被評(píng)為上海市先進(jìn)餐飲單位,。多樣化合理的健康膳食計(jì)劃，為客戶量身訂做菜單,，各種菜品,、口味、價(jià)格任客戶選,！專業(yè)現(xiàn)代化的中心廚房,，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，yi流的廚師,、營(yíng)養(yǎng)師,、食品衛(wèi)生專員，保證了菜品的口味和營(yíng)養(yǎng),。嚴(yán)格的原料篩選：新鮮健康的選材,，保證了膳食的營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生。龐大的配送網(wǎng)絡(luò)：網(wǎng)絡(luò)覆蓋整個(gè)上海市,，保證了每天菜品的及時(shí)送達(dá)及溫度,。靈活的配送方式：中心廚房統(tǒng)一烹制、分裝,、配送,，或上門進(jìn)行分餐、現(xiàn)場(chǎng)操作等,。貼心的客戶服務(wù)：專業(yè)的客戶服務(wù)專員為客戶提供迅速的支持及解決方案,。專業(yè)的培訓(xùn)：新進(jìn)員工上崗培訓(xùn)，微笑服務(wù),，快速受理客戶意見,；食品安全、消防安全等的培訓(xùn),。專業(yè)的化驗(yàn)室：配有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)并持有上崗證的化驗(yàn)人員,，齊全的化驗(yàn)設(shè)備對(duì)每日每款菜肴、餐具的消毒衛(wèi)生,、食用油的安全等做檢測(cè),，我們的餐具市衛(wèi)生局每月抽檢一次,，合格率達(dá)100%。廚余的回收：由有資格證書的廚余回收單位處理每日的廚余和廢油,。四害的預(yù)防：每扇門都裝有風(fēng)幕,，防止蚊蟲蒼蠅的進(jìn)入；專業(yè)的防鼠企業(yè)對(duì)我們公司做一月兩次的防鼠措施,。用餐品種的提供：每餐A,、B套餐選擇、面條,、水餃,。可根要求雙方達(dá)成協(xié)議調(diào)整品種,。承包方根據(jù)單位提供的餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),，為員工提供固定菜式的餐飲服務(wù)。

新歐坊餐飲公司的食品貯存管理制度：1,、設(shè)立食品zhuan’yong倉庫或貯存區(qū)域,，各種物品分類貯存，保證食品貯存中不受污染,。2,、生熟食品分開貯存，食品存放離地隔墻,。3,、食品取用先進(jìn)先出。4,、易腐食品原料、半成品限期使用,，且貯存溫度符合要求,。5、定期清理庫存或加工場(chǎng)所,，防止食品,、原料變質(zhì)或者超保質(zhì)期。6,、食品添加劑專人專柜管理,，合理規(guī)范使用，防止濫用或誤用,。新歐坊餐飲公司的人員培訓(xùn)管理制度：1,、單位定期組織員工參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案,。2,、培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品安全法規(guī)、食品安全基本知識(shí)、制度和操作規(guī)程,。每次對(duì)培訓(xùn)情況進(jìn)行記錄,。3、對(duì)培訓(xùn)效果開展考核,。4,、主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員必須取得培訓(xùn)合格證后上崗,，實(shí)行培訓(xùn)合格證統(tǒng)一管理,。通過新歐坊餐飲公司的食堂承包，學(xué)校不僅確保了食品安全,，還豐富了學(xué)生的餐飲選擇,，促進(jìn)了學(xué)生的健康成長(zhǎng)。閔行區(qū)員工餐食堂承包綠色

新歐坊餐飲公司的食堂承包服務(wù)不僅減輕了企業(yè)后勤負(fù)擔(dān),，還確保了食物的安全與品質(zhì),。金山區(qū)食堂承包服務(wù)

新歐坊餐飲公司的自有蔬菜種植基地的可持續(xù)發(fā)展：1、生態(tài)環(huán)境保護(hù)與利用：蔬菜種植基地注重生態(tài)環(huán)境保護(hù),，采用綠色種植技術(shù),，減少化肥農(nóng)藥使用，確保土壤和水源的安全,。同時(shí),，合理利用基地資源，實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì),，促進(jìn)生態(tài)平衡,，為可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。2,、資源循環(huán)利用與節(jié)能減排：蔬菜種植基地注重資源循環(huán)利用,，實(shí)現(xiàn)廢水再利用與肥料自制，降低生產(chǎn)成本,。同時(shí),，采用節(jié)能灌溉技術(shù)和綠色能源，減少能源消耗與碳排放,，為基地的可持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),，助力環(huán)保事業(yè)。3,、科技創(chuàng)新與智能化種植：科技創(chuàng)新是蔬菜種植基地可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵,。我們引入智能化種植技術(shù)，精zhun監(jiān)測(cè)土壤,、氣候等數(shù)據(jù),，優(yōu)化種植方案,。通過智能灌溉、無人機(jī)巡檢等現(xiàn)代化手段,，提高產(chǎn)量與質(zhì)量,，實(shí)現(xiàn)資源高效利用，推動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展,。4,、產(chǎn)業(yè)鏈整合與協(xié)同發(fā)展：是蔬菜種植基地可持續(xù)發(fā)展的重要一環(huán)。我們通過與上下游企業(yè)緊密合作,，實(shí)現(xiàn)資源共享,、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系,。這不僅提高了生產(chǎn)效率,，也增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，為基地的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。金山區(qū)食堂承包服務(wù)