新歐坊餐飲的食堂承包模式：是指企事業(yè)單位或團體組織根據(jù)需要將食堂的運營和管理權(quán)交給專業(yè)的新歐坊餐飲公司,，由新歐坊餐飲公司負(fù)責(zé)提供食材采購,、烹飪制作,、衛(wèi)生管理,、員工培訓(xùn)等全方wei位服務(wù)，以滿足就餐人員的飲食需求,。新歐坊餐飲公司的食堂承包的優(yōu)勢：①專業(yè)的服務(wù)團隊：新歐坊餐飲公司擁有專業(yè)的廚師和服務(wù)人員,，能夠提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù),。②科學(xué)規(guī)范的管理體系：新歐坊餐飲公司通常具有完善的管理制度和流程，能夠確保食堂運營的規(guī)范性和高效性,。③統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送：新歐坊餐飲公司能夠?qū)崿F(xiàn)食材的統(tǒng)一采購和配送,，降低采購成本，保證食材的新鮮度和安全性,。④人性化的貼身服務(wù)：新歐坊餐飲公司能夠根據(jù)就餐人員的口味和需求提供個性化的餐飲服務(wù),。新歐坊餐飲公司食堂承包后，引入了多樣化的菜品選擇和營養(yǎng)均衡的膳食搭配,，讓員工們用餐體驗提升,。金山區(qū)食堂承包服務(wù)

新歐坊餐飲公司的投訴管理制度：1、確?？腿说睦?，及時妥善處理客人的投訴，確保公司的榮譽,。二,、客人投訴處理程序2、受理客人投訴時,，要態(tài)度誠,、保持冷靜。3,、仔細(xì)聆聽客人投訴的內(nèi)容,，從客人的角度出發(fā)，表示同情,，縮短與客人在感情上的距離,，使客人產(chǎn)生信任感。4,、對反映事實不清的客人投訴,，應(yīng)做好記錄，了解客人投訴原因和要求,，明確告知客人需做調(diào)查及大致的等待時間,。5、準(zhǔn)確記錄投訴客人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容,。6、調(diào)查認(rèn)真仔細(xì),，不推脫,、搪塞客人。7、處理客人投訴時,，不得在客人較多的公開場所進行,。8、對客人態(tài)度友善,，避免爭吵和辯論,。9、事實調(diào)查清楚之后,，應(yīng)及時提出解決方法,，并轉(zhuǎn)告客人，征求客人對處理方法的意見,。10,、根據(jù)餐廳的責(zé)任大小，適當(dāng)給予優(yōu)惠,。如果客人誤解或不了解餐廳有關(guān)規(guī)定引起的投訴,，應(yīng)委婉給予解釋，消除誤解,。11,、客人表示接受處理意見，應(yīng)向客人表示感謝,。12,、將每天的客人投訴記錄，交經(jīng)理匯總,。13,、重要投訴應(yīng)報告高層領(lǐng)導(dǎo)。14,、對投訴內(nèi)容應(yīng)分類整理,，定期分析，對帶傾向性問題要及時拿出整改措施,。浦東新區(qū)企業(yè)食堂承包營養(yǎng)自從新歐坊餐飲公司承包了我們的食堂,，菜品質(zhì)量明顯提升，員工們對食堂的滿意度也很大提高,。

新歐坊餐飲公司的主要食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯制度：1,、依照《上海市食品安全信息追溯管理辦法》（應(yīng)追溯單位）注冊使用上海市食品安全信息追溯平臺。將單位名稱,、法定代表人或者負(fù)責(zé)人姓名,、地址、聯(lián)系方式,、生產(chǎn)經(jīng)營許可等資質(zhì)證明材料上傳至食品安全信息追溯平臺,，形成經(jīng)營者電子檔案,。由專人負(fù)責(zé)維護、上傳信息,。2、依照《上海市食品安全信息追溯管理辦法》規(guī)定將追溯品種的名稱,、數(shù)量,、進貨日期、銷售日期,，以及供貨者的名稱,、地址、聯(lián)系方式等,；以及經(jīng)營的追溯食品的生產(chǎn)企業(yè)名稱,、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期,；經(jīng)營的追溯食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地證明,、質(zhì)量安全檢測、動物檢疫等信息按時上傳至追溯平臺,。3,、采購部做好食品原輔材料、添加劑的采購工作,，索取供貨方資質(zhì)證明文件及批次檢驗報告,，進貨查驗的項目要齊全，注明：名稱,、數(shù)量,、規(guī)格、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、進貨日期、供方名稱,、地址,、聯(lián)系方式、質(zhì)量狀況,、保管人員等,。4、質(zhì)檢部按批次號順序進行檢驗,，并填寫成品檢驗記錄,。5、成品庫負(fù)責(zé)對銷售的產(chǎn)品按生產(chǎn)批次號填寫成品出貨記錄,，銷售部負(fù)責(zé)填寫銷售記錄,，方便追溯,。

新歐坊餐飲經(jīng)營12項主要優(yōu)勢：2015年03月15日新歐坊餐飲公司被評為上海市先進餐飲單位。多樣化合理的健康膳食計劃,，為客戶量身訂做菜單,，各種菜品、口味,、價格任客戶選,！專業(yè)現(xiàn)代化的中心廚房，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),，yi流的廚師,、營養(yǎng)師、食品衛(wèi)生專員,，保證了菜品的口味和營養(yǎng),。嚴(yán)格的原料篩選：新鮮健康的選材，保證了膳食的營養(yǎng)和衛(wèi)生,。龐大的配送網(wǎng)絡(luò)：網(wǎng)絡(luò)覆蓋整個上海市,，保證了每天菜品的及時送達(dá)及溫度。靈活的配送方式：中心廚房統(tǒng)一烹制,、分裝,、配送，或上門進行分餐,、現(xiàn)場操作等,。貼心的客戶服務(wù)：專業(yè)的客戶服務(wù)專員為客戶提供迅速的支持及解決方案。專業(yè)的培訓(xùn)：新進員工上崗培訓(xùn),，微笑服務(wù),，快速受理客戶意見；食品安全,、消防安全等的培訓(xùn),。專業(yè)的化驗室：配有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)并持有上崗證的化驗人員，齊全的化驗設(shè)備對每日每款菜肴,、餐具的消毒衛(wèi)生,、食用油的安全等做檢測，我們的餐具市衛(wèi)生局每月抽檢一次,，合格率達(dá)100%,。廚余的回收：由有資格證書的廚余回收單位處理每日的廚余和廢油。四害的預(yù)防：每扇門都裝有風(fēng)幕,，防止蚊蟲蒼蠅的進入,；專業(yè)的防鼠企業(yè)對我們公司做一月兩次的防鼠措施。用餐品種的提供：每餐A,、B套餐選擇,、面條,、水餃?？筛箅p方達(dá)成協(xié)議調(diào)整品種,。承包方根據(jù)單位提供的餐費標(biāo)準(zhǔn)，為員工提供固定菜式的餐飲服務(wù),。

新歐坊餐飲公司的食品貯存管理制度：1,、設(shè)立食品zhuan’yong倉庫或貯存區(qū)域，各種物品分類貯存,，保證食品貯存中不受污染。2,、生熟食品分開貯存,，食品存放離地隔墻。3,、食品取用先進先出,。4、易腐食品原料,、半成品限期使用,，且貯存溫度符合要求。5,、定期清理庫存或加工場所,，防止食品、原料變質(zhì)或者超保質(zhì)期,。6,、食品添加劑專人專柜管理，合理規(guī)范使用,，防止濫用或誤用,。新歐坊餐飲公司的人員培訓(xùn)管理制度：1、單位定期組織員工參加食品安全知識培訓(xùn),，并建立培訓(xùn)檔案,。2、培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品安全法規(guī),、食品安全基本知識,、制度和操作規(guī)程。每次對培訓(xùn)情況進行記錄,。3,、對培訓(xùn)效果開展考核。4,、主要負(fù)責(zé)人,、食品安全管理人員和關(guān)鍵崗位操作人員必須取得培訓(xùn)合格證后上崗,，實行培訓(xùn)合格證統(tǒng)一管理。通過新歐坊餐飲公司的食堂承包,，學(xué)校不僅確保了食品安全,，還豐富了學(xué)生的餐飲選擇，促進了學(xué)生的健康成長,。閔行區(qū)員工餐食堂承包綠色

新歐坊餐飲公司的食堂承包服務(wù)不僅減輕了企業(yè)后勤負(fù)擔(dān),，還確保了食物的安全與品質(zhì)。金山區(qū)食堂承包服務(wù)

新歐坊餐飲公司的自有蔬菜種植基地的可持續(xù)發(fā)展：1,、生態(tài)環(huán)境保護與利用：蔬菜種植基地注重生態(tài)環(huán)境保護,，采用綠色種植技術(shù)，減少化肥農(nóng)藥使用,，確保土壤和水源的安全,。同時，合理利用基地資源,，實現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟,，促進生態(tài)平衡，為可持續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ),。2,、資源循環(huán)利用與節(jié)能減排：蔬菜種植基地注重資源循環(huán)利用，實現(xiàn)廢水再利用與肥料自制,，降低生產(chǎn)成本,。同時，采用節(jié)能灌溉技術(shù)和綠色能源,，減少能源消耗與碳排放,，為基地的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎(chǔ)，助力環(huán)保事業(yè),。3,、科技創(chuàng)新與智能化種植：科技創(chuàng)新是蔬菜種植基地可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。我們引入智能化種植技術(shù),，精zhun監(jiān)測土壤,、氣候等數(shù)據(jù)，優(yōu)化種植方案,。通過智能灌溉,、無人機巡檢等現(xiàn)代化手段，提高產(chǎn)量與質(zhì)量,，實現(xiàn)資源高效利用,，推動農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展。4,、產(chǎn)業(yè)鏈整合與協(xié)同發(fā)展：是蔬菜種植基地可持續(xù)發(fā)展的重要一環(huán),。我們通過與上下游企業(yè)緊密合作,，實現(xiàn)資源共享、優(yōu)勢互補,，構(gòu)建完整的產(chǎn)業(yè)鏈體系,。這不僅提高了生產(chǎn)效率，也增強了市場競爭力,，為基地的長遠(yuǎn)發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ),。金山區(qū)食堂承包服務(wù)