新歐坊餐飲公司的食品驗(yàn)收操作規(guī)程：1,、由專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨質(zhì)量驗(yàn)收,，每批食品進(jìn)貨時(shí)均要進(jìn)行驗(yàn)收2,、驗(yàn)收內(nèi)容包括：1,、貨證是否相符：運(yùn)輸過程有無交叉污染：冷凍冷藏食品溫度是否符合要求（有條件配備中心溫度計(jì)進(jìn)行抽查）：食品,、食品添加劑標(biāo)簽是否完整,、清晰,、項(xiàng)目齊全,，是否超過保質(zhì)期,；感觀檢查產(chǎn)品包裝是否破損,，顏色、氣味有無異常等3,、不符合要求食品要當(dāng)場拒收,。4、冷凍冷藏食品應(yīng)快速進(jìn)入冷庫（冰箱）,，冷凍食品應(yīng)保持凍結(jié)狀態(tài),。5、做好進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳,，記錄保存期限不少于2年,，記錄內(nèi)容包括：食品名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)（日期）、保質(zhì)期供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期,、驗(yàn)收情況.食堂承包可以滿足個(gè)性化需求。普陀區(qū)員工餐食堂承包餐飲

新歐坊餐飲經(jīng)營12項(xiàng)主要優(yōu)勢：2015年03月15日新歐坊餐飲公司被評為上海市先進(jìn)餐飲單位,。多樣化合理的健康膳食計(jì)劃,，為客戶量身訂做菜單，各種菜品,、口味,、價(jià)格任客戶選！專業(yè)現(xiàn)代化的中心廚房，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè),，yi流的廚師,、營養(yǎng)師、食品衛(wèi)生專員,，保證了菜品的口味和營養(yǎng),。嚴(yán)格的原料篩選：新鮮健康的選材，保證了膳食的營養(yǎng)和衛(wèi)生,。龐大的配送網(wǎng)絡(luò)：網(wǎng)絡(luò)覆蓋整個(gè)上海市,，保證了每天菜品的及時(shí)送達(dá)及溫度。靈活的配送方式：中心廚房統(tǒng)一烹制,、分裝,、配送，或上門進(jìn)行分餐,、現(xiàn)場操作等,。貼心的客戶服務(wù)：專業(yè)的客戶服務(wù)專員為客戶提供迅速的支持及解決方案。專業(yè)的培訓(xùn)：新進(jìn)員工上崗培訓(xùn),，微笑服務(wù),，快速受理客戶意見；食品安全,、消防安全等的培訓(xùn),。專業(yè)的化驗(yàn)室：配有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)并持有上崗證的化驗(yàn)人員，齊全的化驗(yàn)設(shè)備對每日每款菜肴,、餐具的消毒衛(wèi)生,、食用油的安全等做檢測，我們的餐具市衛(wèi)生局每月抽檢一次,，合格率達(dá)100%,。廚余的回收：由有資格證書的廚余回收單位處理每日的廚余和廢油。四害的預(yù)防：每扇門都裝有風(fēng)幕,，防止蚊蟲蒼蠅的進(jìn)入,；專業(yè)的防鼠企業(yè)對我們公司做一月兩次的防鼠措施。用餐品種的提供：每餐A,、B套餐選擇,、面條、水餃,?？筛箅p方達(dá)成協(xié)議調(diào)整品種。金山區(qū)企業(yè)食堂承包中央廚房餐飲配送服務(wù),。

新歐坊餐飲公司的服務(wù)理念：以“民以食為先,、食以安為先”的服務(wù)理念,，以“團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí),、開拓,、進(jìn)取的發(fā)展方針，本著“鑄1流品牌,、創(chuàng)1流品質(zhì),、做1流產(chǎn)品”的發(fā)展目標(biāo)，堅(jiān)持“以客戶第1,、服務(wù)第1,、市場第1、管理第1”的服務(wù)宗旨,，唱響“食品安全、警鐘長鳴,，安全生產(chǎn),、人人有責(zé)”的口號(hào)，以識(shí)別并滿足客戶當(dāng)前及未來需求和期望,，通過通過對市場調(diào)查,、客戶溝通、員工反饋建議等方式了解客戶當(dāng)前及未來對商務(wù)套餐,、員工盒飯的制售和配送過程的需求和期望,，并確保持續(xù)滿足符合適用的法律法規(guī)要求；確定和應(yīng)對能夠影響產(chǎn)品和服務(wù)符合性以及增強(qiáng)客戶滿意能力的風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇,；在公司內(nèi)部始終致力于以增強(qiáng)客戶滿意為目標(biāo),。

新歐坊餐飲公司的顧客投訴處理制度：1.指定專門部門或人員負(fù)責(zé)接待和處理顧客投訴。2,、接待顧客投訴時(shí),，要態(tài)度誠懇、保持冷靜,、態(tài)度友善,，避免爭吵和辯論。3,、了解和記錄顧客投訴原因和要求,，以及顧客姓名、聯(lián)系方式等,，明確告知顧客需做調(diào)查及大致的等待時(shí)間,。4、調(diào)查應(yīng)認(rèn)真,、客觀,，不推脫,、搪塞。重要投訴應(yīng)報(bào)告單位高層領(lǐng)導(dǎo),。調(diào)查清楚之后,，應(yīng)及時(shí)提出解決方法，并征求顧客對處理方法的意見,。5,、顧客表示接受處理意見的，應(yīng)向顧客表示感謝,。顧客誤解的,，應(yīng)委婉給予解釋，消除誤解,。6.對投訴內(nèi)容應(yīng)進(jìn)行分析,，對帶有傾向性的問題要及時(shí)采取整改措施。7.顧客投訴發(fā)生疑似食物中毒的,，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并配合食品藥品監(jiān)管部門做好調(diào)查,。食堂承包能夠減輕企事業(yè)單位的管理負(fù)擔(dān)，使其更加專注于主營業(yè)務(wù)的發(fā)展,。

新歐坊餐飲公司自有果蔬基地的優(yōu)勢分析：1,、土地資源優(yōu)勢：自有的蔬菜種植基地?fù)碛械锰飒?dú)厚的土地資源?；赝寥婪饰?，富含多種營養(yǎng)元素，適合各類蔬菜生長,。土地面積廣闊,，可滿足大規(guī)模種植需求，且地塊連片,，便于管理和機(jī)械化作業(yè),，降低生產(chǎn)成本，提升蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量,。2,、品種選擇優(yōu)勢：自有蔬菜種植基地在品種選擇上具有明顯優(yōu)勢?；乜筛鶕?jù)市場需求和地域特點(diǎn),，靈活選擇適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)量高,、品質(zhì)優(yōu)的蔬菜品種,，確保產(chǎn)品的市場競爭力。同時(shí),，基地還可進(jìn)行新品種的試驗(yàn)與推廣,，保持品種的多樣性和創(chuàng)新性,。3、生產(chǎn)成本控制優(yōu)勢：自有蔬菜種植基地在生產(chǎn)成本控制方面具有明顯優(yōu)勢,?；刂苯庸芾恚瑴p少了中間環(huán)節(jié),，降低了采購成本,。同時(shí)，通過科學(xué)種植和精細(xì)管理,，提高了產(chǎn)量和品質(zhì),，進(jìn)一步降低了單位成本，增強(qiáng)了市場競爭力,。4,、品質(zhì)控制與市場競爭力：自有蔬菜種植基地嚴(yán)格把控品質(zhì)，從選種到收割全程監(jiān)管,，確保產(chǎn)品新鮮安全,。這種高品zhi的產(chǎn)品在市場上具有明顯競爭優(yōu)勢，能夠贏得消費(fèi)者的信賴和喜愛,，從而提升品牌zhiming度和市場占有率。承包方的信譽(yù)和口碑也是重要的考量因素,，需了解其過往的經(jīng)營記錄和食品安全管理情況,。長寧區(qū)中央廚房食堂承包配送

新歐坊餐飲公司的食堂承包服務(wù)以其專業(yè)化的管理和高效的運(yùn)營模式，贏得了眾多企業(yè)和學(xué)校的青睞,。普陀區(qū)員工餐食堂承包餐飲

新歐坊餐飲公司自2007年成立起,，制定了幾十條內(nèi)部管理制度、問責(zé)制度及各類應(yīng)急預(yù)案,。所以具有完善的公司管理制度和人事組織架構(gòu),。比如：1、成立食品安全管理小組,，餐飲業(yè)法人是本單位食品安全第一責(zé)任人,，配備專兼職食品安全管理員。2.食品安全管理員負(fù)責(zé)對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程的食品安全狀況實(shí)施內(nèi)部檢查管理督促檢查食品安全制度的落實(shí)情況,，積極預(yù)防和控制食品安全事件,，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求，并做好相關(guān)記錄,。3.各崗位負(fù)責(zé)人,、主管人員每天在部門內(nèi)開展崗位自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋,，并提出限期改進(jìn)意見,，做好檢查記錄普陀區(qū)員工餐食堂承包餐飲