做什么樣的外賣品牌？做什么產(chǎn)品,？在哪里做,？打造什么樣的品牌？創(chuàng)業(yè)前的籌備工作,，秦超花了兩年,。兼顧利潤率和用餐時間，他選擇了粥類,；考慮到以后的全國發(fā)展以及相對熟悉,，他選擇了南京。2017年下半年,，家優(yōu)糧制粥在天潤城開業(yè)了,。沒多久，就做到了商圈粥品,。一年后,，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店。2018年,，秦超帶著自己的團(tuán)隊入駐了星火e方,，開始了優(yōu)梓品牌的建設(shè)之路。秦超選擇星火e方的原因也很簡單,。因?yàn)樾腔餰方靠近地鐵三號線,，貫穿了南京站和南京南站這兩個重要的樞紐。當(dāng)時秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場,，這是一個相對比較好的優(yōu)勢——他的加盟商坐地鐵可以直達(dá)公司,。一年后,，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店。2018年,，秦超帶著自己的團(tuán)隊入駐了星火e方,，開始了優(yōu)梓品牌的建設(shè)之路，而秦超公司的名字“優(yōu)梓”也出自于此,，梓就是秦超兒子的名字秦梓昊的梓,，他希望孩子未來變得更。所以秦超決定,，不能一直只做代理,，要創(chuàng)造自己的品牌。粥是百搭的,，粥是利潤款,，其他都是引流款。蘇州24小時營業(yè)粥鋪加盟堂食

創(chuàng)業(yè)前的籌備工作,，秦超花了兩年,。兼顧利潤率和用餐時間，他選擇了粥類,；考慮到以后的全國發(fā)展以及相對熟悉,，他選擇了南京。2017年下半年,，家優(yōu)糧制粥在天潤城開業(yè)了,。沒多久，就做到了商圈粥品,。一年后,，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店。2018年,，秦超帶著自己的團(tuán)隊入駐了星火e方,，開始了優(yōu)梓品牌的建設(shè)之路。秦超選擇星火e方的原因也很簡單,。因?yàn)樾腔餰方靠近地鐵三號線,，貫穿了南京站和南京南站這兩個重要的樞紐。當(dāng)時秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場,，這是一個相對比較好的優(yōu)勢——他的加盟商坐地鐵可以直達(dá)公司,。無錫物美價廉粥鋪加盟哪家好小吃會根據(jù)各地的消費(fèi)喜好/習(xí)慣做微調(diào)，產(chǎn)品本地化有利于跨區(qū)域擴(kuò)張,。

這樣的話，基本上一個2-3人的加盟門店,，堂食營業(yè)額只做500~800元,，不過堂食的毛利較高,，而外賣能做到1800~2500元，綜合下來毛利能達(dá)到50%,。秦超說,，這樣的門店模型，他們之前有十來家門店在河南做了三年,，存活率達(dá)到90%,。事實(shí)上以上數(shù)字只是平均值，記者了解到,，臘八節(jié)那天,，有的門店只有三張桌子，堂食10個小時就做了近4000元的營業(yè)額,，這也從側(cè)面反映出消費(fèi)者對幾湯砂鍋粥品牌的認(rèn)可,。不需要跟他們（外賣粥品牌）比拼單量，只需要把我們的產(chǎn)品品質(zhì),、包裝,、體驗(yàn)、品牌定位,，做得比他們高一點(diǎn)點(diǎn),，就能溢價5～8元，這就是多出來的毛利空間,?！?/p>

對于這件事情，秦超是這樣表態(tài)的：“我的加盟商來了,，我就只有一句話,，我說我有一百種方法讓你賺到錢，你聽不聽,？只要你聽,，我的直營店一直開在這里，一直掙錢,，這個就是我的優(yōu)勢,，我的加盟商是不會對我有任何介意。你來,，我教你,。你來十次，我教你十次,。這個發(fā)心很重要,，我是實(shí)打?qū)嵉南氚堰@個事情幫加盟商做好，而不是我實(shí)打?qū)嵉南肟幽阋还P錢，后面不問了,?！倍粋€加盟店背后就能解決十個家庭的就業(yè)問題。有4個員工,、6個騎手可以通過這個店得到了還算不錯的回報,。秦超覺得，這個也是他在持續(xù)創(chuàng)造價值的意義,。秦超說,，這樣的門店模型，他們之前有十來家門店在河南做了三年,，存活率達(dá)到90%,。

總營收當(dāng)中，堂食的比重占到二到四成,，側(cè)重外賣（六到八成）,，外賣單店單量會控制在100~150單，主要就是為了外賣出餐和堂食不能打架,，既能滿足快速準(zhǔn)確出餐,，又能滿足到店顧客的就餐體驗(yàn)，平臺也不會降門店權(quán)重,。如何做到這種平衡,？經(jīng)過多代門店模型測試，幾湯砂鍋粥摸索出了比較好平衡點(diǎn)——就是控制外賣單量,，帶堂食的門店外賣一般不超過150單,，如果超過這個數(shù)字，必然會集中爆單,，中午一下子就能接幾十單,，這種情況下，就無法平衡到店顧客的體驗(yàn)了,。因?yàn)樯板佒啾旧淼奶匦?，一般砂鍋粥品牌都只能以堂食為主，而做外賣粥的也大多數(shù)是外賣店,，幾湯砂鍋粥如何在這之間找到平衡并獲得規(guī)?；瘮U(kuò)張呢？控制單量,，保持堂食和外賣的比例在4：6記者了解到,，除了一二線城市的商圈，幾湯砂鍋粥會以純外賣的店面形式去呈現(xiàn),，其他地方全部走的是“堂食+外賣”的模式,。也就是說,，幾湯砂鍋粥的主體店面都是以外賣為主的社區(qū)店，跟三米,、曼玲,、江川右等外賣粥品牌相比，堂食比重占的比較大,。堂食10個小時就做了近4000元的營業(yè)額，這也從側(cè)面反映出消費(fèi)者對幾湯砂鍋粥品牌的認(rèn)可,。濮陽粥鋪加盟堂食

粥是非常百搭的食物,。蘇州24小時營業(yè)粥鋪加盟堂食

一次偶然的機(jī)會下，秦超認(rèn)識了蘑菇資本創(chuàng)始人,。秦超相信,，餐飲的大賽道是可以細(xì)分的，精細(xì)化經(jīng)營是一種趨勢,。憑借自己多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn),，他對產(chǎn)品升級和門店模型上有著獨(dú)特和超前的見解，對企業(yè)規(guī)劃也有著明確的定位和目標(biāo),。蘑菇資本對此也十分認(rèn)可,。本年優(yōu)梓品牌將獲得來自蘑菇資本1500萬元的天使輪融資，據(jù)悉這一筆融資將主要用于品牌的建設(shè)和優(yōu)化,。秦超的天使投資人對他也有著很高的評價,。投資人認(rèn)為，秦超是拿過大結(jié)果的人,，投他大概率是不會錯的,。對此，秦超本人表示,，自己一方面確實(shí)是得到過一些結(jié)果,，在這個過程中大概率不會犯太大的錯誤；另一方面覺得自己先前較為保守,，但接下來會放大自己的優(yōu)勢,，持續(xù)的給加盟商、團(tuán)隊,、投資人創(chuàng)造價值,。蘇州24小時營業(yè)粥鋪加盟堂食

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