,，因為客單價比常見的“外賣粥”貴至少5塊,，也自然篩選了部分品質(zhì)感用戶，平衡了單量,。這也正是第三點,，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上做優(yōu)化，幾湯砂鍋粥的定位不是千篇一律的平價粥,，而是具有價值感的砂鍋粥,，無論是用料、口感,，還是出餐模式都做了相應(yīng)提升,，客單價也得以提升，其客群也比普通“外賣粥”的客群有了提升,。這樣的話,，基本上一個2-3人的加盟門店,，***堂食營業(yè)額只做500~800元，不過堂食的毛利較高,，而外賣能做到1800~2500元,，綜合下來毛利能達到50%。秦超說,，這樣的門店模型,，他們之前有十來家門店在河南做了三年，存活率達到90%,。事實上以上數(shù)字只是平均值,，記者了解到，臘八節(jié)那天,，有的門店只有三張桌子,，*堂食10個小時就做了近4000元的營業(yè)額，這也從側(cè)面反映出消費者對幾湯砂鍋粥品牌的認可,。粥品類看似不高頻卻是外賣三大單王品類之一,，從整個粥市場來看，外賣外帶場景未來三五年還會有爆發(fā)式增長,。無錫便捷外賣哪家好

其實在4年前,，秦超就做了一個主打外賣的粥品牌，短時間內(nèi)做到了近200家門店,。如今幾湯砂鍋粥這個項目,，也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進的結(jié)果。尤其在對加盟商賦能方面,，秦超一直本著共同富裕的初心,，強調(diào)精細化經(jīng)營，提高人效,、提升效率,。關(guān)于加盟門店的管理制度更是事無巨細，包括后廚的設(shè)計,、動線的調(diào)整等,，**重要還是加強培訓(xùn)各門店落實食品安全意識?？梢哉f,，加盟商只要做到每天嚴格按照門店管理制度實施，就不會出現(xiàn)食品問題,。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開展定期巡店,，有著明確的獎懲機制。常州24小時營業(yè)外賣面積這跟目前市場上主打“外賣粥”的品牌相比,，幾湯提升了外賣粥的客單價,，,。

據(jù)了解，秦超是十年餐飲老炮,，從**初的品牌加盟商到**自己的品牌,，秦超在門店運營管理，尤其在外賣經(jīng)營方面有很強的經(jīng)驗,。據(jù)加盟商所說,，門店端的問題，總部總能分析出要害,，并且給出解決方案,。其實在4年前，秦超就做了一個主打外賣的粥品牌,，短時間內(nèi)做到了近200家門店,。如今幾湯砂鍋粥這個項目，也是在上一次創(chuàng)業(yè)中優(yōu)化精進的結(jié)果,。尤其在對加盟商賦能方面,，秦超一直本著共同富裕的初心，強調(diào)精細化經(jīng)營,，提高人效,、提升效率。關(guān)于加盟門店的管理制度更是事無巨細,，包括后廚的設(shè)計,、動線的調(diào)整等，**重要還是加強培訓(xùn)各門店落實食品安全意識,?？梢哉f，加盟商只要做到每天嚴格按照門店管理制度實施,，就不會出現(xiàn)食品問題。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開展定期巡店,，有著明確的獎懲機制,。

。當時較多餐飲從業(yè)者對外賣平臺心存顧慮,，而秦超并不糾結(jié),，認定外賣會在以后成為趨勢，是一個較好的發(fā)展機會,。而這個機會,，秦超把握住了。02從零開始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開始意識到,，外賣今后的發(fā)展今后會有更大的空間,，遠不止現(xiàn)在,。他相信，伴隨著手機移動端的普及,、網(wǎng)速的提高,，外賣今后會成為剛需?！叭绻f電商是效仿的是美國市場的亞馬遜,，那外賣這件事就是中國人**的。而且國內(nèi)有幾個億的體量,，這個在全世界都沒有,。這從技術(shù)、人效方方面面都是有很大意義的,，我也堅信自己在做一件非常有意義的事情,。幾湯砂鍋粥走的是“砂鍋粥+小吃”的快餐模式，降低了客單價,。

幾湯砂鍋粥作為加盟品牌非常難得的一點,，還在于不盲目擴張，就像秦超所說,，相比那些純外賣店選址比較快,，一年能開500甚至800家，幾湯對選址很嚴格,，因此也會走得慢一些,，一年只能開二三百家，但他相信,，慢慢走才比較快,。另一方面，幾湯砂鍋粥如今有了蘑菇資本這樣的外部合伙人,，發(fā)展更是如虎添翼,，此輪融資將主要用于品牌建設(shè)和優(yōu)化。據(jù)記者了解,，蘑菇資本已搭建專業(yè)化的投前增值服務(wù)體系,，涉及企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃、頂層設(shè)計,、運營體系,、食品安全、供應(yīng)鏈建設(shè),、人才推薦,、品牌傳播、數(shù)據(jù)支持,、財稅規(guī)劃,、上市輔導(dǎo)等一系列服務(wù)內(nèi)容,。同時也期待與更多的***餐飲創(chuàng)業(yè)者攜手同行，彼此賦能,，一起用知識和資本推動餐飲產(chǎn)業(yè)變革,。在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開展定期巡店，有著明確的獎懲機制,。常州24小時營業(yè)外賣面積

不少餐飲人都知道,，粥品類看似不高頻，卻是外賣三大單王品類之一,。無錫便捷外賣哪家好

不得不說,，受到資本青睞的幾湯·鮮湯砂鍋粥，給業(yè)內(nèi)從業(yè)者提供了一個從細分賽道切入,，升級“外賣粥”的成功范本,。隨著外賣平臺的崛起，粥品類也孕育出像三米粥鋪,、曼玲粥店這樣門店突破千家的連鎖品牌,，可以說，外賣加速了粥品類的連鎖化進程,。但與此同時,，隨著餐飲競爭日益激烈，“外賣粥”也陷入同質(zhì)化嚴重,、比拼低價搶單量的惡性競爭之中,，主打“外賣粥”的連鎖品牌，其門店規(guī)模也陷入停滯不前,。而記者注意到,，誕生于南京的幾湯·鮮湯砂鍋粥，短短四個月開出60多家加盟門店,，更,、近官宣獲得了蘑菇資本1500萬元天使輪融資。據(jù)了解,，蘑菇資本專業(yè)服務(wù)餐飲的垂直領(lǐng)域,，主要以投前管理，天使投資,，F(xiàn)A融資等服務(wù)為主，服務(wù)合作過的品牌有巴比饅頭,，超能鹿戰(zhàn)隊,，山溝溝的粉，滿分炸串等,。無錫便捷外賣哪家好

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