做什么樣的外賣(mài)品牌？做什么產(chǎn)品,？在哪里做,？創(chuàng)業(yè)前的籌備工作，秦超花了兩年,。兼顧利潤(rùn)率和用餐時(shí)間,，他選擇了粥類(lèi)；考慮到以后的全國(guó)發(fā)展以及相對(duì)熟悉,，他選擇了南京,。2017年下半年,，***家優(yōu)糧制粥在天潤(rùn)城開(kāi)業(yè)了。沒(méi)多久,，就做到了商圈粥品***,。一年后，優(yōu)糧制粥擁有了40多家加盟店,。2018年，秦超帶著自己的團(tuán)隊(duì)入駐了星火e方,，開(kāi)始了優(yōu)梓品牌的建設(shè)之路,。秦超選擇星火e方的原因也很簡(jiǎn)單,。因?yàn)樾腔餰方靠近地鐵三號(hào)線,，貫穿了南京站和南京南站這兩個(gè)重要的樞紐,。當(dāng)時(shí)秦超定位要做跨區(qū)域的加盟品牌市場(chǎng),，這是一個(gè)相對(duì)比較好的優(yōu)勢(shì)——他的加盟商坐地鐵可以直達(dá)公司,。***時(shí)期的優(yōu)糧制粥,，有著168家加盟門(mén)店,。同時(shí),，全新的子品牌—優(yōu)磨壽司也逐漸步入正軌,。外賣(mài)也是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)節(jié),，國(guó)家對(duì)門(mén)店后廚的管理現(xiàn)在也越來(lái)越嚴(yán)格,。常州便捷外賣(mài)培訓(xùn)

要做到堂食和外賣(mài)兩條腿走路,，就是要兼顧品質(zhì)出品和效率出品,，這對(duì)砂鍋粥無(wú)疑是個(gè)考驗(yàn)。因?yàn)樵诖蟛糠秩说恼J(rèn)知中,，砂鍋粥就是用一個(gè)個(gè)小砂鍋一份份熬制才有那種線性的口感,。而潮汕砂鍋粥之所以沒(méi)有獲得外賣(mài)風(fēng)口的加持,，原因也在于此,，口感確實(shí)不錯(cuò),，但裝到盒子里,，一個(gè)小時(shí)后到達(dá)顧客手里,，幾乎就感覺(jué)不出來(lái)它是砂鍋現(xiàn)熬的，還是提前備好的了,。幾湯砂鍋粥在這方面做了創(chuàng)新優(yōu)化,，不用小鍋熬制，那樣出餐效率跟不上,，但大米湯底是在門(mén)店現(xiàn)熬的,，然后加入海鮮湯底或咸味湯底,，堂食的出品仍舊用砂鍋盛放，外賣(mài)出品則會(huì)在包裝形式上做優(yōu)化,，提升價(jià)值感,，很大程度地還原砂鍋現(xiàn)熬口感。除此之外,，秦超認(rèn)為,，給消費(fèi)者傳遞品牌價(jià)值感,，**重要的渠道其實(shí)是堂食門(mén)店。線上的話很難體現(xiàn),，因?yàn)槠脚_(tái)的店鋪裝飾,、營(yíng)銷(xiāo)策劃都大同小異,。、淮安清火外賣(mài)連鎖店幾湯砂鍋粥的砂鍋粥,，更大程度上降低了顧客嘗鮮的門(mén)檻也意味著能捕獲更大的流量,。

作為餐飲業(yè)十年的從業(yè)者,，秦超對(duì)餐飲行業(yè)發(fā)展及品牌管理方面有著他自己的看法和見(jiàn)解,。秦超認(rèn)為,，今后餐飲業(yè)的趨勢(shì)是專業(yè)的人做專業(yè)的事,，做了就要做到***。堂食是做沉浸式體驗(yàn),，外賣(mài)是***性價(jià)比,、優(yōu)惠和方便,。外賣(mài)也是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化的環(huán)節(jié),，國(guó)家對(duì)門(mén)店后廚的管理現(xiàn)在也越來(lái)越嚴(yán)格,。在食品安全和監(jiān)督方面,，秦超也有著嚴(yán)格的把控。在門(mén)店管理上，優(yōu)梓的堅(jiān)持就是保持不盲目擴(kuò)張,。在梳理內(nèi)部團(tuán)隊(duì)的時(shí)候，做好每個(gè)人每個(gè)門(mén)店相應(yīng)的承接能力,。

敢想敢做，持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值——優(yōu)梓品牌創(chuàng)始人專訪“我的一個(gè)加盟店背后能解決十個(gè)家庭的就業(yè)問(wèn)題,。每家店有4個(gè)員工,、6個(gè)騎手,，他們都能通過(guò)我們這個(gè)店，得到了還算不錯(cuò)的回報(bào),。我覺(jué)得這個(gè)就是我在持續(xù)創(chuàng)造價(jià)值的意義,。”從餐飲品牌的門(mén)店加盟商到綜合餐飲品牌運(yùn)營(yíng)企業(yè)的管理者,，優(yōu)梓品牌管理有限公司的創(chuàng)始人秦超,，始終保持著他作為一個(gè)腳踏實(shí)地的追夢(mèng)者的姿態(tài)。秦超,，優(yōu)梓品牌管理有限公司創(chuàng)始人大學(xué)畢業(yè)至今深耕餐飲行業(yè)10年開(kāi)設(shè)并經(jīng)營(yíng)過(guò)12家直營(yíng)門(mén)店2018年創(chuàng)立優(yōu)梓孵化并運(yùn)營(yíng)了200余家門(mén)店包括“優(yōu)糧制粥”“優(yōu)磨壽司”“幾湯鮮湯砂鍋粥”南京優(yōu)梓品牌管理有限公司（+圖片）旗下現(xiàn)有“優(yōu)糧制粥”和“優(yōu)磨壽司”等品牌,。在全國(guó)各地已有數(shù)百家門(mén)店。公司具有鮮明特色的經(jīng)營(yíng)模式和管理方法,，以管理創(chuàng)新為目標(biāo),，以服務(wù)質(zhì)量為生存，以人為本,，以服務(wù)理念為宗旨,，以獨(dú)特的線上經(jīng)營(yíng)模式，質(zhì)量消費(fèi)為基礎(chǔ),，給消費(fèi)者帶來(lái)質(zhì)的體驗(yàn)。同時(shí),，優(yōu)梓也是一家集品牌策劃,、店鋪經(jīng)營(yíng)、產(chǎn)品研發(fā),、平臺(tái)推廣維護(hù)為一體的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè),。這跟目前市場(chǎng)上主打“外賣(mài)粥”的品牌相比，幾湯提升了外賣(mài)粥的客單價(jià),，,。

而yi 情期間,，很多平時(shí)不做外賣(mài)的的堂食店面也開(kāi)始做外賣(mài)和套餐,，躋身外賣(mài)賽道,。秦超告訴我們,，這并不會(huì)長(zhǎng)久的影響原本外賣(mài)賽道的競(jìng)爭(zhēng),。大餐飲品牌做外賣(mài),，只是一種特殊時(shí)期彌補(bǔ)損失的手段,。一旦yi 情結(jié)束,，還是會(huì)回歸到線下堂食,。如果一個(gè)餐飲店一開(kāi)始就想結(jié)合堂食去做外賣(mài),，就要把動(dòng)線、出餐口和門(mén)店設(shè)計(jì)全部?jī)?yōu)化,。既要考慮到堂食的體驗(yàn)感，還要考慮到取餐是否方便,，更要考慮到成本能否兼容,。從單門(mén)店運(yùn)營(yíng)到多品牌綜合管理,，秦超在門(mén)店經(jīng)營(yíng)和企業(yè)管理方面也有著他的**優(yōu)勢(shì)：持續(xù)為加盟商賦能,。對(duì)于加盟這件事，秦超始終堅(jiān)守初心,。當(dāng)下餐飲加盟品牌眾多,，但并不是所有人都能做到像秦超這樣對(duì)加盟商負(fù)責(zé),。很多加盟品牌負(fù)責(zé)人**是把加盟商帶進(jìn)公司,，在公司里面做幾個(gè)樣板店,，讓加盟商挑一個(gè)品牌去做,，對(duì)門(mén)店的后續(xù)經(jīng)營(yíng)不聞不問(wèn),。但憑借著十年的門(mén)店直營(yíng)經(jīng)驗(yàn),，從出餐、經(jīng)營(yíng)到門(mén)店管理,，秦超能夠解決加盟商在前期遇到的任何問(wèn)題，他也鼓勵(lì)自己的加盟商親力親為的參與到門(mén)店經(jīng)營(yíng)里,。創(chuàng)業(yè)四年期間,，優(yōu)糧制粥關(guān)了一百多家加盟店,，市場(chǎng)的發(fā)展主要受到外賣(mài)用戶數(shù)量的支撐,。鹽城早餐外賣(mài)面積

在監(jiān)督板塊也配備了督導(dǎo)開(kāi)展定期巡店,，有著明確的獎(jiǎng)懲機(jī)制,。常州便捷外賣(mài)培訓(xùn)

。當(dāng)時(shí)較多餐飲從業(yè)者對(duì)外賣(mài)平臺(tái)心存顧慮,，而秦超并不糾結(jié),，認(rèn)定外賣(mài)會(huì)在以后成為趨勢(shì)，是一個(gè)較好的發(fā)展機(jī)會(huì),。而這個(gè)機(jī)會(huì),，秦超把握住了。02從零開(kāi)始的二次創(chuàng)業(yè)秦超開(kāi)始意識(shí)到,，外賣(mài)今后的發(fā)展今后會(huì)有更大的空間,，遠(yuǎn)不止現(xiàn)在,。他相信,，伴隨著手機(jī)移動(dòng)端的普及,、網(wǎng)速的提高,，外賣(mài)今后會(huì)成為剛需,?！叭绻f(shuō)電商是效仿的是美國(guó)市場(chǎng)的亞馬遜，那外賣(mài)這件事就是中國(guó)人**的,。而且國(guó)內(nèi)有幾個(gè)億的體量,，這個(gè)在全世界都沒(méi)有。這從技術(shù),、人效方方面面都是有很大意義的,，我也堅(jiān)信自己在做一件非常有意義的事情。常州便捷外賣(mài)培訓(xùn)

南京優(yōu)梓品牌管理有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā),，發(fā)展規(guī)模團(tuán)隊(duì)不斷壯大,。一批專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動(dòng)力,。誠(chéng)實(shí),、守信是對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)要求，也是我們做人的基本準(zhǔn)則,。公司致力于打造***的粥店加盟,，粥鋪加盟，粥,，粥加盟,。公司深耕粥店加盟，粥鋪加盟,，粥,，粥加盟，正積蓄著更大的能量,，向更廣闊的空間,、更寬泛的領(lǐng)域拓展。