紅皮花生和黑色花生都是比較常見的食物,，當(dāng)然,，紅皮花生和黑色花生的味道都是很不錯(cuò)的,，并且營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的,，但是我們大家要知道,，紅皮花生和黑色花生二者的區(qū)別也是比較多的。紅皮花生是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能吃到的,，當(dāng)然,，紅皮花生的口感非常不錯(cuò)，并且還具有非常不錯(cuò)的補(bǔ)充氣血,、養(yǎng)顏的功效,，尤其是我們女性朋友們更是可以經(jīng)常食用的?；ㄉ侨澜绻J(rèn)的健康食品,在我國,中醫(yī)認(rèn)為花生的功效是調(diào)和脾胃,補(bǔ)氣止血,。其中“補(bǔ)氣止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。理論認(rèn)為,“脾統(tǒng)血”,氣虛的人就容易出血,花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣,所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用,這在中醫(yī)上講叫“補(bǔ)氣止血”,。黑色花生也是比較常見的,，當(dāng)然，黑色花生味道也是很不錯(cuò)的,，但是大家要知道,，黑色花生和紅皮花生的功效方面區(qū)別也是比較多的，黑色花生具有高蛋白,、高精氨酸,、高硒、高鉀等特點(diǎn),黑花生與普通的紅衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分為花色苷類色素,花色苷具有抗氧化,、抗突變,、抗疾病、降低低密度脂蛋白等功能,。 花生含油脂多,，消化時(shí)需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用,。寧德鹽酥花生品牌

龍巖花生制法：龍巖咸酥花生加工方法獨(dú)特,，它分濕焙和干焙二種。濕焙就是將剛采收的鮮花生果洗去泥土,，加上一定比例的食鹽,，經(jīng)煮,、曬干后，用文火烘焙而成,。

其特點(diǎn)是仁膜白色酒幣脆可口,，耐人尋味。

干焙則是將花生果曬干后加人一定比例的食鹽,，放入鍋內(nèi)煮熟,，曬干后用文火烘焙其特點(diǎn)是仁膜褐色，酥,、脆,、香，脂味較淡,。

鹽酥花生加下技術(shù)的關(guān)鍵是精選飽滿的花生做原料,，加工的鹽量適度，烘焙溫度不宜過高,，防止燒焦,。

龍巖花生是新羅區(qū)農(nóng)業(yè)的一大產(chǎn)業(yè)，全區(qū)花生種植面積3.8萬畝以上,，主要分布在東肖,、白沙、雁石,、鐵山,、蘇坂、大池等鄉(xiāng)鎮(zhèn),，龍巖花生年加工量達(dá)1.5萬噸,，其中年加工產(chǎn)量百噸以上的企業(yè)有128家。由新羅區(qū)組建的龍巖鹽酥花生加工集團(tuán),，實(shí)行貿(mào)工農(nóng)一體化,，產(chǎn)供銷一條龍的經(jīng)營方式，走公司+基地+農(nóng)戶的路子,，統(tǒng)一加工,、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一品牌,、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售,，制定成酥花生烘烤技術(shù)和手工質(zhì)量綜合標(biāo)準(zhǔn),。 圣龍花生保質(zhì)期花生與紅酒同食，有利于促進(jìn)心臟血管暢通。

    如何挑選質(zhì)量花生：從色澤上鑒別：質(zhì)量花生果莢呈土黃色或白色,，果仁呈各不同品種所特有的顏澤分布均勻一致,。一般的花生果莢顏色灰暗，果仁顏色變深,。劣質(zhì)花生果莢灰暗或黯黑,，果仁呈紫紅色、棕褐色或黑褐色,，因此對(duì)于我們來說,，是可以很好的找到質(zhì)量的花生了，對(duì)于我們挑選花生來說是很有意義的了,。從形態(tài)上鑒別：質(zhì)量花生帶莢花生和去莢果仁均顆粒飽滿、形態(tài)完整,、大小均勻,，子葉肥厚而有光澤，無雜質(zhì),。一般的花生顆粒不飽滿,、大小不均勻或有未成熟顆粒，體積小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一,，另外還有破碎顆粒,、蟲蝕顆粒、生芽顆粒等,。劣質(zhì)花生不僅發(fā)霉,，嚴(yán)重蟲蝕，有大量變軟,、色澤變暗的顆粒,。從氣味上鑒別：質(zhì)量花生具有花生特有的氣味。一般花生其特有的氣味平淡或略有異味,。劣質(zhì)花生有霉味,、哈喇味等不良?xì)馕叮@是非常容易掌握的方法了,，可以幫助我們有效的分辨出質(zhì)量的花生,，可以讓我們更好的吃到美味質(zhì)量的花生，是我們不能錯(cuò)過的了哦,。從滋味上鑒別：質(zhì)量花生具有花生好的的香味,，無任何異味。一般花生其固有的味道淡薄,。劣質(zhì)花生有油脂酸敗味,、辣味、苦澀味及其他令人不愉快的滋味,。

舌尖上的龍巖,，容易吃上癮的是花生,！

對(duì)于花生，尤為記得清楚的是媽媽把種的花生拿去榨油,，不知道什么原因,，花生油不是期望中的香噴噴，而是帶著苦味,。長大后帶著這種儲(chǔ)存在腦海中的疑問,，找到了原因。原來油也有保質(zhì)期,，花生油變苦是因?yàn)檫^期發(fā)生霉變,，幸好媽媽把油都扔了，我沒有吃中毒,，因而茍活到現(xiàn)在,。

龍巖人對(duì)于花生有著悠遠(yuǎn)的文化傳承。

自古以來,，龍巖人把花生視為吉祥之物,，它象征“財(cái)丁兩旺”、繁榮昌盛,，是因?yàn)楸褐坪蟮墓氏阄稘庥?、生津爽口，皮殼則愈剝愈多（一變兩）,。

民間辦理婚事,，非花生不可。訂婚時(shí),，男方致送“聘禮”后,，女方必須回贈(zèng)花生。男方以此廣分親朋好好,，是即表示婚事已定,，從而取得社會(huì)承認(rèn)?！昂螘r(shí)請(qǐng)吃花生”,？便是人們探詢婚期并表示祝愿的好話。新婚之夜鬧罷洞房,，主人必須擺出“花燭酒”,，請(qǐng)所有參觀者喝酒吃花生。每逢春節(jié),，家家戶戶都必購備花生,。龍巖俗話“兩手一拜，紅柑一介：屁股一拱（上身彎下，鞠躬）,，花生一捧”,。小孩拜年時(shí)，大人不一定給紅包,，但必須賞給紅柑和花生,。民間喜慶宴席，道菜也必定是花生,，主客雙方將都因此得到幸運(yùn),。花生在龍巖具有如此特殊地位,，自古已然,，至今不衰。 鼠記花生長于滋養(yǎng)補(bǔ)益,，有助于延長壽命,，在民間稱“長生果”，和黃豆一樣被譽(yù)為“植物肉”,、“素中之葷”。

    花生是堅(jiān)果類的一種,，具有高脂肪,、高熱量的特點(diǎn)，同時(shí)也含有蛋白質(zhì),，鈣,，磷，鐵,，鋅等礦物質(zhì)及各種維生素豐富的卵磷脂,，花生對(duì)人的機(jī)體有一定的功效。但同時(shí)也具有一些禁忌,，所以在使用時(shí)我們是需要注意的,。花生的功效與作用有：1.抗抑郁功效：花生中含有豐富的色氨酸,，有利于促進(jìn)5-羥色胺的合成,，可用于治好因5-羥色胺缺乏所致的抑郁癥等癥狀。2.降膽固醇功效：花生中含有豐富的亞油酸,，有利于促進(jìn)體內(nèi)膽固醇的分解代謝,，減少膽固醇在體內(nèi)的聚集，從而可有效防治血壓高,、血脂高,、心臟問題以及動(dòng)脈硬化等疾病。3.促進(jìn)骨骼發(fā)育的功效：花生中含有豐富的鈣元素，有利于促進(jìn)骨骼對(duì)鈣的吸收和貯存,，有利于促進(jìn)骨骼健康,。花生的禁忌有：1.痛風(fēng)和膽囊切除患者禁用,。2.有胃病患者禁用,。3.內(nèi)熱上火者不能食用。 花生有很多吃法,，從營養(yǎng)方面考慮,，油炸、生食不可取,，以燉煮為好,。新羅區(qū)購買花生

花生是“高飽腹感”食物，能讓你感覺更飽,，或者飽的時(shí)間更長,。寧德鹽酥花生品牌

    花生的生長過程如下：首先是出苗期：從花生播種到50%的幼苗出土，并展開首先片真葉,，為發(fā)芽出苗期,。發(fā)芽出苗期需要5—15天，具體出苗時(shí)間跟氣溫有關(guān),，春播花生出苗期長,，可能需要8—15天，夏播花生出苗期則短很多,，一般5—10天即可出苗,。其次是開花期：自50%植株開花到50%植株出現(xiàn)雞頭狀幼果為開花下針期，簡(jiǎn)稱花針期,。開花下針期在15—35天,，根據(jù)種植季節(jié)和品種，差異很大,，春播花生下針期在25—35天,，夏播的則在15—20天，在花生開花期要細(xì)心地進(jìn)行養(yǎng)護(hù),。然后就是結(jié)莢期：從50%植株出現(xiàn)雞頭狀幼果到50%植株出現(xiàn)飽果為結(jié)莢期,。結(jié)莢期一般在20—40天，春播在30—40天,，夏播在20—30天,。這一時(shí)期生長特點(diǎn)是大批果針入土形成幼果或秕果，營養(yǎng)生長達(dá)到盛期,，水肥消耗量耗水量達(dá)到盛,。要保證水分充足,，防治死苗和害蟲。根外施肥防止早衰,，促進(jìn)莢果發(fā)育,。成熟期：從50%植株出現(xiàn)飽果到大多數(shù)莢果飽滿成熟為飽果成熟期，簡(jiǎn)稱飽果期,。春播花生飽果期在40—50天,，夏播則在30—40天。這一時(shí)期生長特點(diǎn)是營養(yǎng)生長日漸衰退,，以生殖生長為主,，根瘤停止固氮。這一時(shí)期可以根外施肥,，以延長葉片功能期,，提高飽果率。應(yīng)當(dāng)注意適時(shí)采收,，防止果實(shí)發(fā)芽,。 寧德鹽酥花生品牌

龍巖市新羅區(qū)源山食品廠是一家有著雄厚實(shí)力背景、信譽(yù)可靠,、勵(lì)精圖治,、展望未來、有夢(mèng)想有目標(biāo),，有組織有體系的公司,，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來的道路上大放光明，攜手共畫藍(lán)圖,，在福建省等地區(qū)的食品、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑,，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ)，也希望未來公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量,，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**源山食品廠供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績,，一直以來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展,、誠實(shí)守信的方針，員工精誠努力,，協(xié)同奮取,，以品質(zhì),、服務(wù)來贏得市場(chǎng)，我們一直在路上,！